Vegetáriánus édességek - válogatás a legjobb receptekből

A vegetáriánusok olyan emberek, akik személyes meggyőződésük alapján lemondtak az állati táplálékról. Ez nemcsak a hétköznapi ételek, hanem a desszertek elkészítését is érintette. A "best.bigbadmole.com/hu/" oldal szerkesztői áttekintést nyújtanak a legjobb vegetáriánus édességekről.

Mit tartalmaznak a vegán desszertek?

Ha vegánokról beszélünk, akkor étrendjük szigorúságban különbözik a vegetáriánusétól. Végül is a vegánok nem csak szándékosan mondtak le mindenféle húsról, hanem olyan termékekből is, mint: tej, tojás, méz és egyéb állati eredetű adalékanyagok.

Bizonyos élelmiszereken még a Vegan Product logót is feltüntetik, ami sokkal könnyebbé teszi a választást, és nem jelent állati kiegészítőket vagy termelést.

Szerencsére az édesszájúak számára már bármiféle gyümölcs kapható, és rengeteg recept van, amelyek ötvözik az üzletet az örömmel. Alacsony glikémiás indexük miatt nem emelik a vércukorszintet, ezért ártalmatlannak tekintik őket.

A vegetáriánus desszertek készítéséhez használható ételek listája:

1. Quinoa. Alkalmas sütemények készítésére.
2. A zöld és fekete lencse finom palacsintát készít.
3. A kókuszolaj nélkülözhetetlen a sütéshez, a szezámpép pedig ideális desszertek kiegészítéseként.
4. A mandulaolaj megvastagszik. Fel lehet használni a mandula tej gyors elkészítésére a tésztához.
5. A Nutella szerelmesei kedvelni fogják a mogyoróolajat, mivel ez minden édességnek hasonló ízt ad.
6. Földimogyoróvajat adunk a sütitésztához.
7. Az almamártás jó helyettesíti a tojást a pékárukban.
8. Juharszirup. Bár természetes édesítőszernek számít, nem ajánlott túlzásba vinni.
9. A tönkölyliszt minimális százalékban tartalmaz glutént, ezért kiváló sütéshez. A tápióka liszt, a csicseriborsó, hasonlóan a lencséhez, kiváló sűrítőszerként szolgál a tésztához. A mandulalisztet sütikhez és pitékhez használják.
10. A szójatej kiválóan helyettesíti a szokásos tejet.
11. Az agar-agarból lekvár készül.

A desszerteknek eredeti és gazdag ízük van, ha összetételükben néhány fűszert és adalékanyagot használnak:

• Az édes-fanyar utóízhez fahéjat lehet használni;
• A vanília alkalmasabb hideg desszertekhez és krémekhez, amelyek édes illatot kölcsönöznek nekik;
• A szerecsendiót, csakúgy, mint a kardamomot, kis mennyiségben kell használni, édes ételekhez és süteményekhez jól passzol;
• A gyömbér és a szegfűszeg éles ízt és erős aromát kölcsönöz az amatőrnek;
• A menta és az ánizs felfrissíti az edényt.
• A sáfrány arany színt és gazdag ízt ad;
• A citrom és a narancs héja megtölti a desszertet citrusos jegyekkel.

A leginkább kompatibilis fűszerek egymással:

• Ánizs, bors, szegfűszeg, fahéj, kardamom;
• Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér;
• Narancs és kömény;
• Fahéj, szegfűbors, szerecsendió, szegfűszeg.

Házi vegetáriánus desszert receptek

Számos finom recept létezik, a lépésről lépésre leírva a készítményt.

Csokoládés brownie

Elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre van szükség:

Búzaliszt, kakaó, barna cukor, apróra vágott dió, kimagozott datolya, sütőpor, só, víz, olívaolaj.

Vegyünk 1 pohár lisztet, 4 evőkanál cukorral elkeverve, adjunk a keverékhez 1/3 csésze diót és kakaót, fél teáskanál sót és sütőport.

A kapott masszához adj fél pohár vizet és 1/3 csésze olajat. 5 dátum is ide kerül, nagy darabokra vágva.

A kapott munkadarabot formákba osztják, előolajozzák és 40 percre a sütőbe küldik. (180 ° hőmérsékleten)

Tálalhat desszertet fagylalttal vagy eperrel.

Banánfagylalt

Egy ilyen édes elkészítéséhez minimális összetevőkre van szükség: banánra és mogyoróvajra.

Ha desszertet kell készítenie 2 adagra, akkor vegyen 2 érett banánt, karikára vágva és tegye a fagyasztóba néhány órára. Elhagyhatja az éjszakát.

Ezután a fagyasztott gyümölcsöt turmixgépben őröljük, és fél evőkanál mogyoróvajjal összekeverjük. A misét azonnal tálalhatjuk vagy lefagyaszthatjuk.

Mandulás szarvasgomba

Az édesség kedvelői számára is van egy remek lehetőség, amely szintén sok hasznos anyagot tartalmaz.

Itt több összetevő van, mint a fagylaltban, de ezeket nem nehéz beszerezni, mégpedig: mandula, kókuszreszelék, agávé vagy csicsóka nedű, gyömbér, datolya, citrom, fahéj, olívaolaj és só.

Az elkészítés nagyon egyszerű:

100 gramm mandulát és 12 datolyát turmixgépben kell felaprítani, fél citrom levét hozzáadva simára, majd összekeverni a többi hozzávalóval (egyenként 1 teáskanál, egy csipet só, nektár - 1 evőkanál. Kanál). A kapott keverékből golyókat kell formázni és kókuszreszelékben tekerni. A kész terméket hagyja egy ideig a hűtőszekrényben.

Chia puding joghurttal

Egyszerű és kényelmes desszert, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges.

Összetevő: Chia mag, joghurt, kókusztej, kakaópor, ékszirup, dió, eper, málna vagy ribizli.

A kezdéshez keverjen össze 1 csésze sima joghurtot 3 evőkanál chia maggal (a joghurt állagától függően). Lassan szórja meg a magokat, nehogy csomók képződjenek.

Ezután hozzá kell adni 2 evőkanál kakaóport és 1 csésze tejet, a keveréket enyhén melegíteni lehet a homogenitás érdekében. Adjon hozzá ékszirupot (ízlés szerint) és chia magokat. Mivel a tej vékonyabb, mint a joghurt, 5 evőkanál magra van szüksége.

Ezt követően az üres részeket fóliával letakarjuk, és néhány órára hűtőbe küldjük. De jobb, ha egész éjjel ott hagyják őket.

A hűtőszekrényben töltött idő alatt a magok megduzzadnak és méretük 10-szeresére nő.

A bogyókból burgonyapürét kell készítenie. Ehhez turmixgépet használnak. Az édesszájúak édesítőszert (juhar vagy szőlő szirupot) adhatnak a keverékhez.

Ezenkívül a pudingot rétegekben lehet kihelyezni, felváltva a bogyós pürével.

Vagy készíthet csokoládét úgy, hogy a tetejére szórja és dióval díszíti.

almás pite

Sokak által szeretett desszert. Ő idézi fel emlékeit a gyermekkorból, aromája pedig minden család számára kényelmi légkört hoz.

Összetevő: rozs- és búzaliszt, juharszirup, növényi olaj, korpa, forró víz, alma, dió, fahéj.

Tehát először el kell keverni másfél csésze rozsot és fél pohár búzalisztet, hozzá kell adni 2 evőkanál juharszirupot és 100 ml-t. növényi olajat, és jól keverje össze, hogy az olaj felszívódjon.

Ezután legfeljebb fél pohár forró vizet kell önteni a keverékbe, de ezt fokozatosan kell elvégezni, a tészta állagát megvizsgálva, hogy ne legyen túl folyékony.

Gyúrja össze a kapott sűrű tésztát a kezével, tekerje be az élelmiszer-filmbe és hagyja 20 percig.

Amíg a tészta nyugalomban van, meg kell mosni, megpucolni és levágni az almát (3 db.) Vékony szeletekre, és a diót (100 gr.) Is felaprítani, bármilyen rendelkezésre álló módon.

Kenj meg egy sütőedényt olajjal és szórj meg korpát. Három teáskanál elég lesz.

Szórjon lisztet a munkafelületre és magára a tésztára. Nyújtsuk ki 1 cm vastagságúra.

Ezután ossza szét a tésztát egy formában, helyezze az almát szorosan a tetejére, adja hozzá a diót, szórja meg fahéjjal és adjon hozzá 3 evőkanál juharszirupot.

Vágja le a tészta felesleges széleit, csíkokat formáljon, és a tetején "fonattal" díszítse a tortát.

Ezután a desszertet a sütőbe küldik, előmelegítik 200 fokra, és fél órán át sütik. Ezt követően ellenőrizni kell a készültséget, és ha szükséges, egy ideig a sütőben kell hagyni.

Őrült torta

Csokoládé torta, amelynek íze páratlan, annak ellenére, hogy tej vagy tojás nélkül készült.

Összetevők: liszt, cukor, kakaópor, szóda, ecet, só, vaníliás cukor, víz, növényi olaj, banán.

Először fel kell kevernie fél pohár lisztet, 1 csésze cukrot, 4 evőkanál kakaóport, 2 teáskanál vaníliás cukrot, egy csipet sót és 1 teáskanál szódabikarbónát.

A kapott keverékhez adjunk hozzá 4 evőkanál olajat és 1 teáskanál ecetet, keverjük össze. Ezután öntsön 1 pohár vizet és keverje újra, amíg a csomók fel nem oldódnak.

Öntsük a kész tésztát egy tepsibe, és tegyük előmelegített sütőbe 180 ° -ra, amíg megpuhul, kb. 40 percig.

A krém érett banánból és fél teáskanál kakaóból készül. Ehhez az összetevőket csak turmixgépben kell felverni.

Miután a torta kihűlt, süteményekbe vágjuk, és mindegyiket megkenjük banánkrémmel.

A kész sütemény azonnal tálalható, vagy egy ideig hűtőszekrénybe teheti, hogy a sütemények jól telítődjenek.

Tök desszert

Ez a desszert nem alkalmas vegánoknak, mivel elkészítéséhez tejfölt és mézet használnak. De a vegetáriánusoknak tetszeni fog.

Összetevők: tök, tejföl, cukor, méz, fahéj, növényi olaj.

Vegyünk 300 gramm tököt, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre, majd tegyük fóliára, szórjuk meg cukorral és tegyük a sütőbe 20 percre.

Ezt követően a tököt turmixgépben kell felaprítani.

Tálaláshoz tálakat vesznek.

A desszert rétegesen kerül elrendezésre: tökpüré, tejföl (100 gr.), Burgonyapüré, ízlés szerint mézzel öntve és fahéjjal megszórva.

Zab sütik

Ez a desszert jelentősen eltér a szokásos sütik elkészítésétől. Legalábbis azzal, hogy liszt és cukor nélkül készül.

Összetevők: Zabpehely, datolya, dió, napraforgóolaj, meleg víz, juharszirup, szóda, citromlé, vanillin.

Vágjon 150 gramm datolyát apró darabokra, vágjon 100 gramm diót, és keverje össze ezeket a termékeket zabpehellyel (250 gramm).

Külön tartályban 50 ml-t összekeverünk. napraforgóolaj, juharszirup, meleg víz és vanillin az illathoz. Szódát adunk ide (egy kés hegyénél), és citromlével eloltjuk.

Ezt követően a termékek összekeverhetők és a tészta összegyúrható, egy ideig hagyható (hogy a zabpehely megduzzadjon).

Amíg a sütő 180 fokig melegszik, a tésztából golyókat kell kialakítani, és belőlük - lapos sütiket. Ezután a terméket 15 percre a sütőbe küldik.

Lekvár agar-agaron

Ez a recept a válasz arra a kérdésre, hogy "Lehet-e zselatin nélkül lekvárot készíteni?"

Az agar-agar figyelemre méltóan helyettesíti a zselatint, miközben sokkal hasznosabb, mivel természetes sűrítőszer és nem tartalmaz tartósítószert.

Tehát az előkészítéshez másfél evőkanál agar agart kell összekevernie 150 ml-rel. víz.

Öntsön 2 csésze gyümölcsöt vagy bogyót vízzel, hogy összesen 500 ml legyen. és turmixgéppel változtassuk őket lé - pürévé.

Ezután tegye a kapott keveréket a tűzhelyre, forralja fel és keverje össze az agar-agarral. Keverjük simára és forraljuk fel újra. Főzzük még 3-4 percig, vegyük le a tűzről, és várjuk meg, amíg a keverék lehűl, majd öntsük formákba.A lekvár szobahőmérsékleten is lefagy, de jobb hűtőszekrénybe tenni.

Tálalás előtt a marmeládot cukorba forgathatja.

Azok számára, akiknek egyszerűen nincs idejük desszertek készítésére, kész édességeket készítettek.

A hasznos bolti desszertek értékelése

Lindt Excellence étcsokoládé

A csokoládét tiszta formában és különféle adalékokkal készítik: narancs, eper, mandula, áfonya, ribizli, mész, chili paprika, grapefruit. Németországban gyártva.

Költség - 210 rubel.

Összetevők: cukor, kakaómassza, kakaóvaj, természetes vanília bab.

Előnyök:

Hátrányok:

Étcsokoládé ZÖLD HULLÁM

Különféle adalékokkal készül: ananász és papaya, mazsola, narancs és gyömbér, levendula és tengeri só, cseresznye, aszalt szilva. Készült Oroszországban.

Költség - 200 rubel.

Összetevők: répacukor, kakaómassza, kakaóvaj.

Előnyök:

Hátrányok:

CANDIES NYERS CHIABALL EGYÉB TORTA

Termelés - Oroszország.

Költség - 280 rubel.

Összetevők: datolya, nyers szentjánoskenyér, chia mag, narancshéj.

Előnyök:

• természetes összetétele

Hátrányok:

Édességek és csokoládék Királyi erdei édességek

A termék választéka változatos: sült és pörkölt szentjánoskenyér, goji bogyók és mazsola, mandula, mogyoró, narancs, mogyoró.

Ár: 90 - 190 rubel.

Fő összetevők: szentjánoskenyér, kakaóvaj és tej.

Előnyök:

Hátrányok:

Kezdő sütik

Ilyen fajtákat állítanak elő:

• zabpehely (áfonya);
• mandula (áfonya, magvakkal);
• sütemények gyümölcs adalékokkal (homoktövis, vörös ribizli, gyömbér és kókuszdió, fekete ribizli, alma).

Lettországban készült.

Költség - 260 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Fagylalt Bratishka Kotishka

Fagylalt tölcsér. Készült Oroszországban.

Költség - 120 rubel.

Összetevők: víz, növényi tejszín (kakaóvaj-helyettesítő, növényi zsírok, kristályos glükóz, glükózszirup, cellulóz, stabilizátor, aroma), kókuszreszelék, csokoládé chips (cukor, növényi zsírok, milyen por, szójalecitin, aroma.)

Előnyök:

Hátrányok:

Ostya kúp "JoyVeg"

Csomagolásonként 4 adagban értékesítve. Olaszországban készült.

Költség - 350 rubel.

Összetevők: víz, finomított szójabab 8%, kukoricaliszt, kukoricakeményítő, cukor, kókuszolaj, lecitin emulgeálószerek, só, aromák, kakaómassza, cukor, kakaóvaj, szója lecitin emulgeálószer, természetes vanília aroma, cukor, kókuszolaj, szőlőcukor, glükózszirup, sült mogyoró 2%; glükóz-fruktóz szirup; növényi fehérjék, emulgeálószer, szentjánoskenyér babgumi, guargumi, aroma.

Előnyök:

Hátrányok:

JÉGKRÉM ZABOLT

3 ízben kapható: vaníliával, eperrel és csokoládéval. Készült Svédországban.

Költség - 455 rubel.

Összetevők: zab alap, pálmaolaj, repceolaj, szőlőcukor, cukor, glükózszirup, emulgeálószer, természetes aroma, stabilizátor, jódozott só, festék.

Előnyök:

Hátrányok:

SZESZM HALVA "SZŐLŐLÉVEL ÉS ESEMÉNYEL", TM "SUNITA"

Költség - 350 rubel.

Összetevők: szezámmag, tömény szőlőlé, organikus mazsola.

Előnyök:

Hátrányok:

Az állati termékek visszautasítása nem indokolja, hogy megfossza magát a kis édes örömöktől, különösen azért, mert a vegetáriánus édességeket boltokban lehet vásárolni vagy otthon elkészíteni.

Ha tudsz más recepteket a vegetáriánus édességekről, oszd meg velük a megjegyzéseket!