Melyik Stevia a legjobb tenyésztő 2024-ra

A "Ya Nash" szerkesztőségének munkatársai továbbra is fokozatosan kiküszöbölik a káros termékeket napi menüjükből, saját "Egészséges étrend" kísérleti programjuk részeként hasznosabb analógokkal helyettesítik őket. Egy bizonyos szakaszban eljutottunk a cukorig.

A táplálkozási szakemberek és az orvosok ajánlásai szerint egy felnőtt számára a cukor bevitele legfeljebb 5 teáskanál naponta.

Rögtön egyértelmű, hogy a legtöbben ritka kivételekkel napról napra meghaladják az ajánlott arányt. Előfordul, hogy egy reménytelenül elrontott, már a reggeltől elromlott napot egy aprósággal - egy csésze aromás édes kávéval, egy "sütemény" vagy egy darab házi sütemény - lehet kijavítani. És akkor vannak áltermészetes csomagolt gyümölcslevek, amelyekkel sokan kezdik a napjukat. Az átlagos cukortartalom bennük 4-8 ​​(!) Teáskanál / 200 ml, azaz üvegenként. Egyébként: a Coca-Cola cukortartalma 5 teáskanál cukor pohár italnál. Kivételt képez a paradicsom és a sárgarépalé - csak kb. 2,5 teáskanál cukor van 200 ml italban.

Egyrészt a cukor stabilizálja az idegrendszert, normalizálja a vérkeringést és stimulálja a gerincvelőt és az agyat, sőt segít a májnak - mértékkel. Csak ez utóbbival jön ki a balszerencse, mert nehéz időben megállni és nem túlzottan enni, fokozatosan sok problémát kap: rossz fogak, az elhízás kockázata, csökkent immunitás és az állandó édességfogyasztás egyéb "bónuszai".

Természetes édesség szénhidrátok nélkül

A Stevia nagyszerű cukor alternatíva, amely több mint ellensúlyozza az étrendben lévő cukorhiányt, és előnyös a szervezet számára. Az összehasonlító táblázat ezt egyértelműen bizonyítani fogja.

Összetétel 100 g termékben	Cukor	Stevia
Fehérje	0	0
Zsírok	0	0
Szénhidrátok	99,7	0,1
Kalóriatartalom	400	18
Glikémiás index	75 *	0

 

* A glikémiás index maximális értéke nem haladhatja meg a 60 egységet, ideális esetben 55 egységet. A normál 70 egység feletti rendszeres túllépés a hasnyálmirigy inzulintermelésének megsértéséhez és a diabetes mellitus kialakulásához vezet.

Ugyanakkor a cukorban hatalmas mennyiségben található szénhidrátok gyorsak, vagyis azonnal lebomlanak, és a megengedett szinthez képest többször is növelik a vércukorszintet.

Ezenkívül a granulált cukor nem tartalmaz tápanyagokat. A stevia, vagyis a cukornövény a bioflavonoidok forrása, amelyek fokozzák az immunitást és erősítik a testet, valamint a szteviózidok, amelyek édes ízt biztosítanak. 100-200-szor édesebbek, mint a cukor (a növény részétől függően), de nélkülözhetetlen cukrok, amelyek összetételében nincs glükóz.

A stevia előnyei és ártalmai

A "cukornövényben" található szteviózidok még cukorbetegségben szenvedők számára is használhatók, abszolút biztonságos cukorhelyettesítőként. A növény tartalmaz továbbá A-, C-, D-, E-vitamint, ásványi anyagokat, pektineket és aminosavakat, amelyek a gyógynövény kivonása és szárítása után is megmaradnak. Ezért a stevia nem csak a tea, a kávé és az édességek cukorhelyettesítője, hanem biológiailag aktív adalékanyag is. Használható és kell:

• cukorbetegséggel - csökkenti az inzulinrezisztenciát, normalizálja a vércukorszintet;
• terhesség és szoptatás alatt;
• a hormonális szint normalizálása - a "cukorfűben" található szteviózidok nemcsak édes ízt adnak neki, hanem férfiak és nők hormonális rendellenességeit is kezelik;
• a fogszuvasodás és a fogágybetegségek megelőzésére;
• az ízületek helyreállítására és a bennük lévő gyulladásos folyamatok kezelésére;
• a máj, az emésztőrendszer szerveinek, a szív- és érrendszer működésének normalizálása;
• a pajzsmirigy betegségeivel;
• a bőr, a körmök és a haj állapotának javítása - a bioflavonoidok regeneráló hatásúak, lassítják az öregedési folyamatot;
• onkológiai betegségek megelőzésére - a növény leveleiben található szteviol-molekulák apoptózist (önpusztulást) okoznak a rákos sejtekben.

A "mézfű" csak egyetlen esetben okozhat - ha egyéni intolerancia tapasztalható a növény iránt.

Az EU-ban, Kanadában és az Egyesült Államokban a "cukorfű" tiszta formában való fogyasztását betiltották, lobbizva a cukrot termelő vállalatok érdekeit. A növény bármilyen kutatása szintén tilos, így annak hasznosságáról szóló információk nem vetnek fel logikus kérdést a lakosság körében: miért tilos az ilyen értékes tulajdonságokkal rendelkező növények használata?

Dél-Amerika országaiban, Japánban, sőt a Szovjetunióban még a XX. Században megismerhették a stevia jótékony tulajdonságait. A növény magjait biztonságosan exportálták Dél-Amerika országaiból, és Indonéziában, Brazíliában és Izraelben sikeresen termesztik őket. A Szovjetunióban azonban ezt a növényt nem termesztették, és korlátozott mennyiségben importálták, csak az uralkodó elit és kulturális bohémek: művészek és kulturális személyek számára volt elérhető. Ma ezt a varázslatos gyógynövényt biztonságosan termesztik a Krím-félszigeten és a Krasznodari Területen, és hasznosságuk szempontjából sem alacsonyabb a paraguayi "őslakosoknál". Teljesen biztonságos, nem tartalmaz káros anyagokat és hosszan tartó vagy folyamatos használat esetén nem okoz függőséget.

Melyik stevia jobb

Természetes kérdés merül fel: hol lehet beszerezni ezt a varázslatos cukorpótlót, és melyiket érdemes jobban megvásárolni?

A Stevia különféle módon szabadul fel. A különböző szerkesztőségű édesítőszereket gyártó gyártók legjobb márkáinak áttekintését 2024-ban állította össze az oldal szerkesztősége a különböző gyártók személyesen tesztelt termékei alapján:

1. Szárított szárak és levelek. Ez a felszabadulási forma - az egyik "legtermészetesebb" - nem tartalmaz mást, csak a növény természetes körülmények között szárított leveleit és szárát. Egy kilogramm szárított növény 1000-2500 ezer rubel áron vásárolható meg, a származási országtól függően. Ez a mennyiség hosszú ideig elég lesz - egy csipetnyi "mézfű" elegendő az egészséges és édes ital készítéséhez, 2 teáskanál 50 ml meleg vízben feloldva elegendő desszertek és házi sütemények készítéséhez. A szárított növényeket a könnyebb kezelhetőség érdekében turmixgéppel vagy kávédarálóval maga is őrölheti porrá.
2. Szirup. A kibocsátás második legtermészetesebb formája, mivel csak glicerinben, vízben vagy alkoholos oldatban oldott sztíviát tartalmaz, további édesítőszerek, aromák és egyéb ismeretlen célú kémiai adalékanyagok nélkül. A szirupokat a növény víz vagy glicerin alapú tisztításával és extrahálásával állítják elő. Azonban nem mindig kényelmes, ha szükség esetén magával viszi őket, például kirándulásra vagy egy kávézóba.
3. Csomagok szűrése. Ebben a felszabadulási formában a "mézes gyógynövényt" gyógyteaként használják, amely egészségesebb és ízletesebb alternatívát jelent a szokásos teának. Egy szűrőzsák elegendő 1 csésze 200–300 ml-es tea elkészítéséhez.
4. Tabletták. Zúzott és préselt növényi szárakat és leveleket, vagy azokból tömörített kivonat-kivonatot tartalmaznak.
5. Kristályos por. Ez a felszabadulási forma a növény kivonatainak koncentrátumát tartalmazza. Egy kis tasakzsák 2-3 evőkanál kristálycukrot helyettesít.

A "mézfű" megvásárlásának formája az egyéni preferenciák és a használat módjának kérdése.A kiadás ezen vagy formáinak különbségének megértése érdekében a "Megtaláltam" szerkesztőség munkatársai mindenféle növényi csomagolást teszteltek különböző gyártóktól, az alábbi kiválasztási szempontokra összpontosítva:

• A fő komponens mennyisége a többi komponenshez viszonyítva. Minél kevesebb nem természetes eredetű komponens található az édesítőszer összetételében, annál jobb. Egyes gyártók jelentősen hígítják az összetételt, beleértve a kémiai vagy természetes édesítőszereket is, de a fruktóz alapján. Ez utóbbi nem tartalmaz szénhidrátokat, de telített zsírsavakkal, amelyek rendszeres használata a kardiovaszkuláris rendszer és a máj működésének megzavarásához, a jövőben pedig az elhízáshoz vezet. A legjobb, a hírnévvel foglalkozó termelők minimális feldolgozásnak vetik alá az üzemet, az idegen összetevőket nem tartalmazzák összetételében. Így néz ki egy minőségi édesítőszer összetétele:

A Stevia az első - ami azt jelenti, hogy ez az édesítőszer fő alkotóeleme.

• Feldolgozási módszer és a folyamatában alkalmazott segédanyagok. A növényt meg kell erjeszteni a benne található glikozidok egy részének keserű utóíze miatt. A végső tisztítás eltávolítja a termék keserűségét anélkül, hogy megváltoztatná annak előnyös tulajdonságait. A gátlástalan termelők egy többlépcsős rendszert alkalmaznak, amikor a növényt egészségre káros kémiai reagensekkel kezelik, aminek eredményeként egy hasznos termék teljesen ellentétessé válik.

E két feltétel figyelembevételével összeállították a "mézfű" alapján a minőségi édesítőszerek minősítését.

Krími stevia

A Krím kedvező éghajlata hozzájárul e hasznos növény termesztéséhez, amelynek hazája eredetileg Dél-Amerika volt. Terméktípusok:

1. A növény szárított levelei és szárai. A 100 g átlagos ára 150-200 rubel lesz. Az 1 kg-os térfogat költsége 1400 rubel lesz.
2. Szűrj táskákat gyógyteával. Csomagolás előtt a stevia leveleket megtisztítják, aminek következtében a termék keserű íze eltűnik. Az ital frissítő, édes ízű, enyhe „hideg” utóíze marad a nyelvnek. A 20 szűrőtáskával ellátott csomag átlagos költsége 80-120 rubel lesz.
3. Szirup 55–45 arányban, ahol 55 tisztított víz. Nem tartalmaz alkoholt. Elég, ha cukor helyett 3-4 cseppet adunk a teához vagy a kávéhoz, és 1–1,5 teáskanálnyit a házi pékárukhoz.
4. A tabletták összetört és összenyomott levelek és növényi szárak.

Előnyök:

Hátrányok:

Yastevia

Nagy tisztaságú stevia kivonat, 350-szer édesebb, mint a cukor. Édességszabályozóként a készítmény eritritet tartalmaz - természetes nulla glikémiás indexű édesítőszert, amelyet cukorbetegség esetén javasolnak. Három formában jelenik meg:

1. Por. A termék pozitív értékelést kapott mind a vásárlók, mind az orvosok részéről, a meglehetősen többlépcsős gyártási és tisztítási folyamat ellenére. A vizsgálat során azonban nem találtak mutagén vagy kémiai anyagokat és szennyeződéseket a készítményben. Csomagolás típusai:

• A banknál - az átlagos 150 g-os ár 300-350 rubel lesz,
• Egy tasakban - a 100 tasakkal ellátott csomag költsége 500-600 rubel lesz;

2. Kockákban. Az összetétel megegyezik a stevia leveleinek és szárainak por-kivonatával, eritrit hozzáadásával.
3. Tabletták. A kibocsátásnak ez a formája, ahogy mondani szokás, "felpumpálódott", és csak figyelmeztetésként szolgál itt, hogy megóvja olvasóinkat a tévedésektől az édesítőszer ezen formájának kiválasztásakor. A nyilvánvaló hiányosságok közül:

• Nem túl "helyes" összetétel (maltodextrin - a glükóz származéka, amely növeli a vércukorszintet, és a magnézium-sztearát - egy félig toxikus anyag, amely megöli a szervezet egészséges sejtjeit). Ezeket az anyagokat a por kristályosítására és préselésére használják.
• Nagyon rossz adagoló, zúzó tabletták;
• Panaszok a tabletták tesztelése során észrevehető keserűséggel kapcsolatban.

Fontos! A gyártó által kiadott egyéb formák összetételére nincs panasz.

Előnyök:

Hátrányok:

Stevia

Növekvő ország - Paraguay. Nem tartalmaz adalékanyagokat. Kiadott:

1. Szárított: 100 g, 500 g és 1 kg;
2. Porzsákos tasakokban. Egy 0,2 g-os tasak 2 teáskanál cukrot pótol, nulla glikémiás index mellett. A csomag 100 tasakot tartalmaz.
3. Tablettákban.

Előnyök:

Hátrányok:

Fitolon

Kiadási forma - szirup. Dúsított természetes kiegészítő összetevőkkel, amelyek gyógyító hatással vannak a testre:

• Az oregano természetes görcsoldó és gyulladáscsökkentő szer;
• Borsmenta - puffadás és gyomorgörcs esetén;
• Kivonat fenyő- és fenyőtűkből - antiszeptikus, immunmodulátor, helyreállítja a mikroflóra, gyógyítja a belső szövetek eróziós károsodását;
• Alma pektin - eltávolítja a méreganyagokat, méreganyagokat és nehézfémeket a szervezetből.

Az injekciós üveg jó adagolóval van felszerelve, amely lehetővé teszi a szükséges folyadékmennyiség kényelmes mérését.

Előnyök:

Hátrányok:

Phytocom

Kiadási forma - szirup. A készítményben: pektin enteroszorbensként, melasz és citromsav, amelyek semlegesítik a stevia levelekre jellemző keserű utóízt.

Előnyök:

Hátrányok:

NovaSweet

Kétféle típus áll rendelkezésre: por és tabletta.

Fontos! A tablettákat nem az aszpartám (E 951 néven jelölt) édesítőszer jelenléte miatt választották ki, amely lenyelve mérgező komponensekre bomlik.

A mérgező tulajdonságok melegítéskor fokozódnak, ezért jobb, ha ezeket a tablettákat nem adják hozzá a teához, a kávéhoz vagy a pékárukhoz. Természetesen ennek a komponensnek a dózisa a tabletták összetételében rendkívül kicsi, de rendszeres használat esetén az anyag hajlamos a testben felhalmozódni.

A gyártó porja csak stevia kivonatot és eritritet tartalmaz.

Előnyök:

Hátrányok:

Jobb Stevia

Kiadási űrlapok:

1. Szirup. A Stevia feloldódott glicerinben. Alkalmas tea, kávé, desszertek és pékáruk hozzáadásához. Ez a márka különböző változatokban gyárt édesítőszereket: francia vanília, fahéj és vanília, étcsokoládé, citromhéj stb.A természetes összetevők ízesítik a szirupokat: citromhéj olaj, kakaóvaj, fahéjpor. A glicerin és az alkohol itt tartósítószerként hat, megnövelve a termék eltarthatóságát (a felhasználástól függően 60 ml elegendő 6–12 hónapig).
2. Por. A "mézfű" kivonatát tisztítottuk, izolált rebaudiosiddal - amely a növényben található glikozidok közül a legédesebb.

Előnyök:

Hátrányok:

Vitachai

Szárított és zúzott stevia szűrőzsákokban. Néhány percig forró vízben főzhet, vagy 1-2 órán át hideg vízben ragaszkodhat egy frissítő és finom italhoz.

Előnyök:

Hátrányok:

Sweta

A malajziai Pure Circle gyártó erjesztett stevia-kivonatot kínál kristályos por formájában. Az édességi együttható a granulált cukorhoz viszonyítva 150 egység.

Előnyök:

Hátrányok:

A stevia és a szárított "cukorfű" alapú cukorpótlók értékes segítséget nyújthatnak a túlsúly elleni küzdelemben, helyettesíthetik a granulált cukrot és származékait, és meggyógyíthatják a testet, megvédve a betegségektől, feltöltve erővel és energiával. A kis zöld levelek fehér virágzattal a természet igazi ajándéka azok számára, akik szeretik önmagukat és testüket, és hosszú évekig szeretnének fiatalok és egészségesek maradni.