A legjobb pchak kések 2024-ig

Közép-ázsiai kések, amelyek az életünkbe a Kelet mindenható dinasztiáinak legendás korából érkeztek, a közelmúltban kezdtek nagy keresletet mutatni. Ez annak a vágynak köszönhető, hogy nemcsak kiváló minőségű főzőeszköz, hanem egy műalkotás is legyen a konyhája belső terének díszítésére.

A "best.bigbadmole.com/hu/" oldal szerkesztői a kiváló minőségű pchakokat értékelik. Ebbe a kategóriába tartozik a kések legjobb képviselői. Részletes tippeket adunk arról, hogy mik, mennyit és melyiket érdemes jobban megvásárolni a penge másolatából.

Pcsák - keleti kések

A közép-ázsiai népek hosszú hagyományai kifejeződtek az éles fegyverek sajátosságaiban, mivel mindegyikük fő feladata érdekeik védelme volt. A legmozgékonyabb fegyver a penge volt, üzbég nyelven. De nemcsak háborúban, hanem a konyhában is szükséges.

A selyemkések nem hasznosak nyúzásra, apró húsdarabok vágására, zöldségek és gyógynövények aprítására. Ezen okok miatt a kézművesek abban az időben elkezdték a konyhai műveletekhez igazított pengék gyártását. Az idők folyamán csak ilyen embereket kezdtek pcháknak nevezni.

Pchak: miben különbözik a közönséges késtől

Az üzbégek és az ujgurok nemzeti késének jellegzetes különbsége van a legtöbb más mintától. Először is ez a penge alakja. Jellemzően a penge hegye a fenékvonal fölé van emelve. Minél nagyobb ez a méret, annál eredetibb a megjelenés. Ez egyfajta keleti íz.

De valójában a régi mesterek gyakorlati értelmet adtak egy ilyen konstrukciónak. Minél magasabb a hegy, annál hosszabb a vágási szakasz. Ez nagyon praktikus a konyhában zöldségek aprításakor vagy hús szeletelésénél. Ez a funkció pótolhatatlan az állati tetem nyúzásakor. Ezenkívül a penge alakja azonnal jelzi, hogy nem alkalmas harci célokra, lehetetlen számukra szúró ütéseket leadni.

Ez hozzájárult a "háziasításhoz" és a nemzeti kultúrához tartozó szertartássá alakulásához, szentséget adott neki. Ez arra kényszerítette a mestereket, hogy műalkotássá változtassák őket. Munkájuk során nem használtak rajzokat, így minden másolat egyedi eredetiség volt. Gazdag ezüst fogantyú drágakövekkel és damaszkuszi acélpengével - egy ilyen dokumentáció nélküli példány képviselte tulajdonosát a társadalomban.

Ezzel együtt sok pchak készült egyszerű használatra a konyhában. Ezek olcsó acélból készült pengék és fából készült fogantyúk, amelyek most szerves üvegből készülnek. Nehéz azonban kényelmesebbet és sokoldalúbbat találni a többi konyhakés között. Ezt követően megjelentek a mini pchakok tervei, amelyek speciális műveletekhez igazodtak.

A modern kovácsműhelyek sokféle modellt készítenek, kezdve a plexi fogantyúval rendelkező költségvetési modellektől a gyűjthető műalkotásokig. Ezek a legmagasabb minőségű eredeti művek, amelyekre a mesterek több tízéves garanciális időt adnak. Hol lehet ilyen modelleket vásárolni? A legegyszerűbb módja az online megrendelés, minden műhelynek saját online áruháza van, a gyártó áraival.

A legjobb pchak kések 2024-ig

Név	Penge hossza, mm	Kar	Ár, p
Pchak chirchik gyertyán fekete	120	Fekete gyertyán	1300
Pchak, dió fogantyú, acél 95X18	170	Dió	3400
Kés Pchak, kis Chirchik	140	Saiga kürt	2600
Üzbég pcsák. Acél ШХ15 BA / PCHAK-22	180	Csont	5990
Kés Pchak, acél X12MF, G10	155	Gyertyán	3800
N-20 kés "Pchak big" (N690 acél), tölgy, kupolatartó	180	Tölgy	5900
Kés Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (acél ШХ15), védőburkolat - ón, fogantyú - kürt	178	Kürt	6600
KÉS PCHAK BULAT, GRAB	153	Gyertyán	7000
Uygur pchak # Ug163-C (acél ШХ15), fehér fém	159	Ezüst, sadaf	13000
"C14 Pchak-small modell". Nyele karéliai nyírfa.	130	Karéliai nyírfa	15500

Pchak Chirchik fekete gyertyán

A "Dukan Vostoka" moszkvai vállalat kovácsaiinál közép-ázsiai konyhakéseket gyárt. Az olcsó modelleket a "Chirchik" pchak képviseli, amelyet a folyóról neveztek el, a Syrdarya mellékfolyója. A gyakorlatban ez a név apró példányokra tapadt. Kis méret, 120 mm hosszú, alkalmas konyhai munkákra. Inkább egy olyan munkafüzér, amely számos műveletet képes végrehajtani az ételek elkészítéséhez, mint egy díszítő elem.

A penge U8 szénacélja hosszú élezési időt, szilárdságot és a penge kopásállóságát biztosítja. A keményítést HRC = 58-60-ig végezzük. Perzsa pont alakzat, amelyben a penge hegyét a fenékvonal fölé emelik, ami némileg meghosszabbítja a vágó részt. Ez problémássá teszi az injekciós munkát. Nem erre szánják, mivel nem közelharci fegyver.

A nyél fekete gyertyánból készül, amelyet természetes fa speciális vegyületekkel történő impregnálásával nyernek. Ezzel megnő a keménység, a fogantyú ellenáll a külső sérüléseknek.

Előnyök:

Hátrányok:

PCHAK, FOGANTYÚ Dió, Acél 95Х18

A Zlatoust "AiR" cég egy speciális termelés, amely különböző típusú közép-ázsiai késeket gyárt. A bemutatott pchakot halászoknak, vadászoknak, konyhaként pedig piknikezni ajánlják. Tökéletesen felvágja a húst, apróra vágja a zöldeket és a zöldségeket.

170 mm hosszú, 95X18 krómmal ötvözött acélból, HRC = 57-59-ig edzett. Ennek az anyagnak köszönhetően a kés olyan költségvetési modelleket képvisel, amelyek ára a középkategóriában van. Jellegzetességük a könnyű élezés. A penge kijavításához elegendő gránitkövet találni a természetben. Nagy korrózióállósággal rendelkezik. A penge felülete szatén felülettel van ellátva - matt tónusú.

A fogantyú dióból készül, nem szerelhető át. Teljes hossz - 290 mm. Valódi bőr tokkal van kiegészítve, zárral ellátott tokba csomagolva.

Előnyök:

Hátrányok:

Pchak kis Chirchik, saiga kürt

Kis pchak kés Chirchik Üzbegisztánból, méretek: hossz - 245 mm, penge hossza - 140 mm. Nemcsak a konyhához tervezték, hanem túrákon és piknikeken való főzéshez is.

ShKh15 csapágyacélból készült, sötét színű. Jól tartja az élesítést, de nem ellenáll a korróziónak, folyamatos gondozást és alapos törlést igényel, hogy munka után megszáradjon. A Kaike penge alakját az jellemzi, hogy a penge hegye a fenékvonal fölé emelkedik 6 mm felett. Ez megnehezíti a szúrást. Ezért nem tartozik a közelharci fegyverekhez.

Egyoldalas kúpos pengeél. Az őrhöz, amelyhez a kéz támaszkodik, ónt használnak.

A nyél saiga kürtből készült. Kellemes tapintású, és munka közben nem csúszik a kézbe. Nagy kopásállóság és külső mechanikai igénybevételnek való ellenállás.

Előnyök:

Hátrányok:

Üzbég Pcsak. Acél ШХ15 BA / PCHAK-22

Az üzbég „Abdurakhimovs testvérek” márka az üzbég gyártás kiváló minőségű pchakját képviseli.A kézművesség jellegzetes megjelenést kölcsönöz ennek a konyhai eszköznek, amelyet ajándéktárgyakra is fel lehet használni.

ShKh15 szénacélból készült, HRC = 57-59-ig edzett. A felemelt ponttal ellátott penge profilja az üzbég pcsák klasszikus nemzeti típusa. Hossz - 35 cm, penge hossza - 18 cm, súly - 200 g.

Az univerzális pengeélesítés (sima) alkalmas különféle anyagokkal történő munkára, a minőségi vágás biztosítására. Felületkezelési technológia - vasszulfátos maratással kékes színt kapunk. A penge profiljának megvastagodott feneke van, amely lehetővé teszi, hogy a hüvelykujj megnövekedett vágási terhelések esetén ellene nyugodjon, a folyamat magabiztosabb és biztonságosabb lesz.

A fogantyú csontból készül, és a pengéhez lovas úton kapcsolódik, ami a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb. Az eszköz könnyű és tartós. A penge és a fogantyú közé be van helyezve egy kupolacsavar, amely eredeti metszettel rendelkezik.
Műbőrből készült tokkal árusítva. Ne felejtse el, hogy korróziónak vannak kitéve, ezért tiszta és száraz állapotban kell tárolni.

Előnyök:

Hátrányok:

Pchak, acél Kh12MF, G10

Orosz gyártású hagyományos üzbég kés „Skovorodikhin's Knife Workshop” márkanév alatt. Könnyű 0,175 kg, nagyon kényelmes háztartási célokra, hasznos vadászatra és piknikezésre. A széles penge megemelt hegye meghosszabbítja a vágási vonalat, sokoldalúvá teszi a konyhai munkákhoz.

A penge anyaga Damaszkusz X12MF acél feldolgozása után nagy keménységű HRC = 62. Hosszú ideig élezik, a törékenység miatt hajlamos a forgácsolásra. Maratott, jellegzetes mintázatú. A felületre "Damaszkusz" és egy vállalati címke van vésve. Az anyag nem korrózióálló, ezért munka után alaposan meg kell törölni.

A fa fogantyú gyertyánból készül, a végén egy fekete gyertyánból készült betét van, ahol egy lyuk van a zsinór számára. Valódi bőr tokkal szállítva. Nem vonatkozik a közelharci fegyverekre.

Előnyök:

Hátrányok:

Pchak large N-20 (acél N690)

A Pchak N-20 márkanevet "Zavyalov's Partnership" márkanév alatt gyártják. Hosszú, 180 mm-es, háztartási, turisztikai, vadászati ​​és horgászati ​​célokra. A megkülönböztetett forma, kiemelt penge hegyével ideális az apró élelmiszer-összetevők vágásához.

Kobaltból ötvözött # 690 német acélból készült. Keménység edzés után HRC = 62. Kiváló vágási tulajdonságokkal és kiváló élezési tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az anyag népszerű a taktikai penge gyártók körében. A penge felületén a gyártó anyagjelölést és vállalati márkát alkalmaz.

Fa fogantyú fekete gyertyánból műgyanta betéttel. Eladó valódi bőr tokkal, díszdobozban.

Előnyök:

Hátrányok:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (acél ШХ15)

A híres orosz Dukan Vostoka márka népszerű modelljeit a Saigak pchak képviseli. Paraméterek: hosszúság - 296 mm, penge hossza - 178 mm, súly - 212 g. Egy meglehetősen masszív kés a legalkalmasabb a háztartási célokra, nagyon széles funkcionalitással rendelkezik a hús darabolásától a sárgarépa pilaf-aprításáig.

Az alacsony ötvözetű ШХ15 szénacélt, amelyből a penge készül, széles körben használják a pengék gyártásához. Nagy kopásállóság, keménység és érintkezési szilárdság biztosítja a nagy teljesítményt.

A penge profiljának a fenekén van egy váll, ami megkönnyíti a vágást. Az őr berakott ónból készül.

Dekoratív betétekkel ellátott kürtfogantyú, amely a terméknek emléktárgyat kölcsönöz. A mellékelt hüvely műbőrből készül.

Előnyök:

Hátrányok:

PCHAK BULAT, GRAB

A "Forge Klementyev" késgyártó internetes áruházában a Nyizsnyij Novgorod régióban meg lehet vásárolni a damaszt pchakot a gyártó árán. Kis méretű, utazásra, vadászatra, horgászatra és piknikezésre tervezték.

A penge a régi technológiák szerint készül kézi kovácsolással öntött tégely damaszt acélból Kh12MF acélból. A kioltás utáni keménységet HRC = 63-64 értékre állítjuk be. A nagy keménység hozzájárul az élesítés hosszú távú megőrzéséhez, nem hasad el. A penge viszonylag széles, a damasztacélra jellemző mintázatú. A magas lejtők megkönnyítik a hús és zöldség vágását.

A fogantyú gyertyánból készül, két fele sárgaréz szegecsekkel szegecselt. A minimalista szigorú megjelenés és a valódi bőr kárpit azt jelzi, hogy tökéletesen megbirkózik a kés funkciójával.

Előnyök:

Hátrányok:

Uygur pchak Ug163-C (acél ШХ15)

A közép-ázsiai pchak legjobb termelői, az ujgurok elegáns modellekkel látják el a piacot, amelyek mind haszonelvű célokra, mind gyűjtésre alkalmasak. A modellek népszerűségét azzal magyarázzák, hogy ezek kézzel készített kések, ezüstből és gyöngyházból készült exkluzív fogantyúkkal.

ShKh15 csapágyacélból készül. HRC = 50-55-ig történő keményedése után nincs nagy szilárdsága. De ennek ellenére nagyon sokáig megőrzi a vágóél élesítését. A penge felülete nem ellenáll a korróziónak. Fokozott figyelmet igényel az ellátás. Az ezzel kapcsolatos ajánlások arra korlátozódnak, hogy hosszú távú tárolás során jobb eltávolítani a terméket a hüvelyből.

A fogantyú előállításához szarvat, ezüstöt és sadaf (gyöngyházanyát) használnak anyagként. A betétes betűkészlet miatt ez a modell kiemelkedik belsőépítészeti elemként. A berakott ezüst tartó kiegészíti az esztétikát.

A kést bőrhüvely és ajándékcsomagolás egészíti ki.

Előnyök:

Hátrányok:

"C14 Pchak-kicsi". Nyele karéliai nyírfa.

Az "Elephant & Co." műhelyből származó nemzeti kések szerzői modelljeinek népszerűsége a Nyizsnyij Novgorod régióban átlépte Oroszország határait, és termékeit számos országban értékesítik.

A bemutatott "C14 Pchak-Maliy" modell egy közepes méretű, kiváló minőségű kés, amely mind piknikhez, mind ajándéktárgyként hasznos.
A magas krómtartalmú Kh12MF acél, amelyből a penge készül, nagy szilárdsággal és hajlékonysággal rendelkezik. HRC = 58-60 értékre edzett, jól tartja az élesítést, de fokozott a törékenysége. Az eredmény a penge jellemzői: nem lehet dinamikus terhelésnek kitéve, például fákba dobás és hajlítási munka.

A penge a fenekétől a hegyéig tökéletesen lapos, ez a legjobb megoldás a sűrű, vastag anyagok vágásához. Sima élezési típusa van. Alkalmas háztartási és konyhai igényekhez. A penge felülete vas-kloridba van marva. Ez növeli a felület korrózióállóságát és kellemes penge fényt ad a pengének.

A nyél karéliai nyírfából készült, jellegzetes arany árnyalatokkal és díszes textúrával. A pengéhez a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb lovaglási móddal kapcsolódik. A penge és a fogantyú közé egy cupronickel-tartó kerül.

Előnyök:

Hátrányok:

Következtetés

A hazai piacon bemutatott közép-ázsiai nemzeti kések népszerűsége megnehezítette a mindennapi életben a megfelelő eszköz kiválasztásának feladatát. Az eredeti modellek átlagos ára nagyban változik. Hogyan válasszuk ki a kívánt pengét, és melyik céget érdemes jobban megvásárolni - ezeket a pontokat emeltük ki cikkünkben.

A bemutatott értékelés a 2024-as legjobb pchak kések minősítése.Az egyes modellek leírása meg van adva, elmondják, hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványokat, és mire kell figyelni, hogy ne tévedjünk a tetsző másolat kiválasztásakor.
Ha már találkozott ilyen késekkel, és van tapasztalata azok használatáról, ossza meg velünk ezt az információt, és hagyja visszajelzését a cikk megjegyzésében.