استخدم كل شخص لوح التقطيع مرة واحدة على الأقل في حياته. لا تنكر ذلك. ربة منزل جيدة في مطبخها العديد من المجالس من مختلف الأحجام والظلال. كل شيء يختلف فيها - من اللون إلى المادة التي صنعت منها. من النادر جدًا العثور على شخص يكتفي بلوحة واحدة في جميع المناسبات. أقل ما يقال عن استخدام نفس اللوحة لتقطيع السمك والبيض والبرتقال. على الرغم من أن الأذواق تختلف. في هذه المقالة سوف تتعلم كل شيء عن ألواح التقطيع وحتى أكثر من ذلك بقليل.
المحتوى
مم صنع الجهاز اللوحي؟ الأنواع والمواد
كم عدد الأشخاص - الكثير من الآراء حول ما هو أكثر راحة للقطع. كيفية اختيار أفضل المواد والحجم - انظر أدناه.
العديد من أنواع الخشب المختلفة مناسبة لصنع الألواح. أكثرها ميزانية هي البتولا والجير. يعد تقطيعها بالسكين أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، ومن التلامس المستمر مع الماء ، فإنها تبدأ في الانتفاخ بمرور الوقت.
بلوط أو رماد أو أكاسيا - إنها أغلى ثمناً قليلاً ، ويمكن غسلها كثيرًا ، لكنها تتكسر قليلاً.
الخيزران وخشب Hevea ترتيب من حيث الحجم أعلى. يبدو مظهرهم أكثر صلابة من ألواح الزيزفون ، ويستمرون لفترة أطول من منافسيهم من البتولا.
يفضل العديد من الطهاة البارزين استخدام ألواح خشب آدم لقطع الطعام. وزن هذه المنتجات خفيف جدًا ، لكن في نفس الوقت تتمتع بقوة عالية. لا يلتصق الطعام بهذه المواد ، فهو سهل التنظيف والتجفيف بسرعة ولا يمتص الماء.
إذا كنت بحاجة إلى الاختيار بين اللوح الملصق أو الصلب ، فمن الأفضل أن تأخذ اللوح الثاني. عند لصقها ، ستبدأ في التقشير ، خاصةً عندما تتلامس مع الماء ، وستظهر جزيئات الغراء وقطع الخشب في الطبق النهائي. ليس أكثر التوابل متعة ، توافق.
إذا كان اللوح مصنوعًا من قطعة كاملة من الخشب ، وكانت الألياف الموجودة فيه طولية ، ولكنها ليست مستعرضة ، فاعتبر نفسك محظوظًا ، فسيستمر هذا المنتج لفترة طويلة.
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام ألواح التقطيع للغرض المقصود منها - يتم قطعها وتقطيعها. ولكن هناك منتجات تستخدم كصواني ولزخرفة المائدة. هناك أواني مطلية وزخرفية يمكنك الاستمتاع بها فقط.
إنها مطلية ومحترقة ومزينة بأنماط. لا يمكنك قص مثل هذه الأشياء الفنية ، فمن الأفضل أن تعجب بها فقط - وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الجمال ، ولن يدخل الطلاء في الطعام.
كيفية اختيار أفضل لوحة مطبخ
كل نوع له غرضه المميز. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى لوح لتقطيع اللحم ، فيجب ألا يكون أرق من ثلاثة سنتيمترات ، وإلا فسوف ينكسر. يمكن أن يكون الشكل الهندسي ، حسب ذوق المشتري - حتى مستطيل الشكل ، وحتى دائريًا ، وحتى مربعًا. من الأفضل أن تأخذ البلوط أو الخيزران.
إذا كانت المضيفة تطبخ السمك في كثير من الأحيان ، فستكون هناك حاجة أيضًا إلى لوح منفصل لتقطيعه.الشكل المستطيل الطويل مثالي ، وإذا كان العرض من مائتي ملليمتر ، فهذا أفضل. على لوحة "الأسماك" ، لا تقطع باقي المنتجات ، حيث توجد إمكانية للتسمم بالكائنات الدقيقة الضارة.
يمكنك اختيار شكل وحجم أي لوح لتقطيع الخس والطماطم والخيار والخضروات الأخرى. بلوط أو خيزران أو بلاستيك - كل ما تشتهيه نفسك. يمكن أيضًا قطع الفاكهة على هذه المواد.
بالنسبة للعجين والخبز والخبز ، يتم اختيار لوح بلاستيك أو خشبي ، الشيء الرئيسي هو أن حجم المنتج واللوح متماثلان تقريبًا.
يجب تقطيع اللحوم المدخنة والنقانق والبيض المسلوق على لوح منفصل فقط. يمكن أن تكون المواد والحجم موجودًا ، الشيء الرئيسي هو أن المالك مريح.
كيف يجب أن تبدو لوحة التقطيع الجيدة
مظهر خارجي
يمكن أن يبدو القلم بأي شيء تحبه وهو مصنوع من أي مواد ، وغالبًا ما يختلف عن المنتج الرئيسي. الشيء الرئيسي هو أن تكون مريحًا في الاستخدام.
تم تجهيز العديد من الطرز بفتحات خاصة لتجميع السوائل الزائدة. مريح وعملي - على سبيل المثال ، لن ينتشر عصير الفاكهة والخضروات على الطاولة. توجد الثقوب على طول حواف العنصر.
تحتوي ألواح "الخبز" على تجاويف على كامل مساحة اللوح - تسقط الفتات هناك.
ميزات مهمة أخرى
كم عدد ألواح التقطيع التي تحتاجها؟ من الأفضل أن يكون لكل فئة منتج لوحة خاصة بها. يمكن أن تحتوي اللحوم النيئة ومنتجات الأسماك على كائنات دقيقة ضارة ويجب قطعها بشكل منفصل لأسباب تتعلق بالسلامة.
لدى بعض ربات البيوت 15 لوحًا في ترسانتهن ، والبعض الآخر يقتصر على خمسة. الجميع يختار المبلغ الأمثل.
ما الحجم الذي يجب أن تختاره؟ وفقًا للإحصاءات ، فإن الشكل الطويل والمستطيل للمنتج هو المفضل لدى العديد من ربات البيوت. لتقطيع العجين وتقطيع اللحوم والمأكولات البحرية - كلما كان سطح العمل أكبر ، كان ذلك أفضل.
حدد على أساس المبدأ الذي يتكون منه كل نموذج ، وسوف يتحول إلى قطع جانبي - قطعة واحدة كاملة أو العديد من القطع الملصقة. إذا كان لديك خيار ، فستكون الكتلة بأكملها أفضل دائمًا ، لأن بقايا الغراء ليست ممتعة دائمًا في اللوحة.
تم تجهيز بعض الطرز بحامل سكين وأرجل سيليكون ضد الانزلاق على الطاولة ، وهو أمر مريح للغاية.
يحمي سطح عناصر المطبخ الفردية شفرة السكين بشكل موثوق. يتم ذلك باستخدام طلاء خاص غير لاصق.
تحتوي بعض العلامات التجارية ، على سبيل المثال Fortuna ، على حجرة لشرائح الطعام ، وحامل للطبق ، وأيضًا للنفايات التي تظهر أثناء عملية الطهي على طول حافة السبورة. هذه الميزة توفر الوقت وتبسط عملية الطهي.
على سبيل المثال ، عندما تحتاج إلى تحضير المكونات للدورات الأولى ، لكنك لست بحاجة إلى خلطها.
كيف تعتني بلوح التقطيع؟
عندما نحضر لوحًا جديدًا من الخشب إلى المنزل ، فإن أول ما يجب فعله هو ورق الصنفرة على كلا الجانبين. يجب تكرار الإجراء حسب الحاجة ، ولكن ليس كثيرًا.
اغسل المنتجات البلاستيكية والخشبية بالماء الدافئ باستخدام منظفات خفيفة خاصة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال غمر لوح خشبي في غسالة الصحون - فهو معرض لخطر التورم وعدم التصاقه هناك.
لا يستحق تخزين المنتجات الخشبية بالقرب من أجهزة التدفئة والمواقد ، وإلا ستظهر العديد من التشققات على السطح قريبًا ، وسيتدهور المظهر.
يمكن إزالة الروائح العنيدة من منتجات الأسماك أو البصل بسهولة بمزيج من الخل والليمون والملح.
يُنصح بحماية الألواح الجديدة من أشعة الشمس المباشرة وتخزينها في مكان جاف.
الماركات والموديلات المشهورة
أفضل لوح تقطيع من خشب البتولا ، فورتونا
تتميز Fortuna بسطح مستوٍ تمامًا على كلا الجانبين. يمكنك اختيار أي حجم ولون وشكل. اختيار نسخة مستطيلة بدون مقبض يزيد من مساحة القطع.
| صفة مميزة | القيمة |
|---|---|
| النموذج | مستطيل |
| سمك (مم) | 30 |
| الطول (مم) | 150 |
| العرض (مم) | 100 |
| تكوين | البتولا |
| حلقة للتأمين | يوجد |
| الألوان | نغمات دافئة من خشب البتولا |
| استخدام ثنائي | ربما |
| الماركة | فورتونا |
مزايا:
- يتكون من مواد طبيعية
- لمسة لطيفة بلمسة ؛
- سعر رخيص
- يصد الرطوبة ، لا يمتص عصير الخضار ؛
- موثوق؛
- مظهر جميل
- حماية الضرر؛
- جودة الطلاء
- نحيف وخفيف الوزن
- ديكور مطبخ أنيق
- عدم الانزلاق
- حماية الشفرات من التلف.
سلبيات:
- لا تغمس في غسالة الصحون ؛
- لا ينصح بتقطيع العظام واللحوم ، فقد لا تصمد أمام الضربات ؛
- خدوش السكين.
غالبًا ما يتم تخصيص الألواح الخشبية من هذا النوع بالطلاء أو الرسم باليد. سوف تتعامل هذه الهدية تمامًا مع "واجباتها" المباشرة وستزين الجزء الداخلي من المطبخ.
أفضل خياط لوح تقطيع الخيزران
يستخدم موديل Tailer ظلالين من الخيزران لإطلالة جريئة ومثيرة للاهتمام. ملعقة خشبية - يتم توفير الملعقة كمجموعة.
| صفة مميزة | القيمة |
|---|---|
| اللون | خشبية طبيعية |
| الطول (مم) | 330 |
| العرض (مم) | 280 |
| سمك (مم) | 20 |
| النموذج | مستطيل ، زوايا مدورة |
| استخدم من كلا الجانبين | مسموح |
| الوزن مع الصندوق (غرام) | 1160 |
| الماركة | خياط |
مزايا:
- طلاء مقاوم للماء
- آمنة للاستخدام؛
- لا خدوش السكين
- سطح متين مع حماية ضد التلف ؛
- خفيف الوزن ومريح.
- لا تفريغ
- يحمي الشفرات.
- لا تمتص روائح الطعام ؛
- يجف بسرعة.
سلبيات:
- لا تغمس في غسالة الصحون ؛
- غالي السعر.
أفضل لوح تقطيع بلاستيك جيفل
يحتوي Giffel على ملحقات مطاطية خاصة تمنع اللوح من الانزلاق على الطاولة أو أي سطح آخر. في مثل هذا النموذج ، من الجيد قطع منتجات اللحوم. مصنوع من البلاستيك الرقيق المقاوم للحرارة ، ويمكن أن يتعرض لدرجات حرارة عالية.
تحتوي بعض المنتجات في المجموعة على حجرات قابلة للسحب وأخاديد لتجميع العصائر الزائدة والفضلات ، مما يتيح لك استخدام عدد أقل من الأطباق الإضافية وإعداد وجباتك المفضلة بشكل أسرع.
في تشكيلة جيفل ، يوجد خط من ألواح "الأسماك" ، فيها تشريب مزدوج مقوى ضد البكتيريا.
| صفة مميزة | القيمة |
|---|---|
| الطول (مم) | 330 |
| العرض (مم) | 150 |
| سمك (مم) | 0.5 |
| استخدم من كلا الجانبين | مسموح |
| حلقة حامل | يوجد |
| أخاديد مشدودة للمياه | يوجد |
| اللون | أسود أحمر |
| النموذج | مستطيلي |
| الماركة | جيفل |
مزايا:
- مقبض مريح
- صحية
- يمكن تحميلها في آلة غسل الصحون ؛
- معالجة سطح طارد المياه.
- سهل التنظيف والغسيل ؛
- لا تمتص الروائح
- لا "ترسم" من عصير الفاكهة والخضروات ؛
- وزن خفيف
- يمكن تخزينها في أي مكان ؛
- من السهل العناية به. يكفي أن تغسل بجل منظف معتدل.
سلبيات:
- مصنوعة من مادة اصطناعية
- يحرم تقطيع اللحم ، وقد لا يتحمله.
أفضل منحة بون لتقطيع الأحجار
| صفة مميزة | القيمة |
|---|---|
| تكوين | الجرانيت |
| اللون | ألوان مختلفة |
| الطول (سم) | 20 |
| العرض (سم) | 15 |
| سمك (مم) | 2 |
| النموذج | مستطيل حاد |
| استخدم من كلا الجانبين | مسموح |
| الماركة | منحة سعيدة |
مزايا:
- تصميم جميل؛
- السهولة أو الراحة؛
- يخدم لفترة طويلة.
- لا تمتص رائحة الطعام ؛
- من السهل العناية بها ؛
- قوي ومتين
- لا تسرب الماء
- آمن للصحة.
سلبيات:
- تكلفة مادية عالية
- ثقيل
- السكين يبهت بسرعة ضد الطلاء ؛
- سوف تحتاج إلى التلميع بانتظام ؛
أفضل لوحات جولات لوح تقطيع البلوط
الميزة الرئيسية للألواح الدائرية هي أن منطقة القطع متعامدة. هذا يساعد في الحفاظ على كل السكاكين المستخدمة حادة. لا تقطع النصل على طول الألياف ، ولكن بينها.
| صفة مميزة | القيمة |
|---|---|
| القطر (مم) | 330 |
| الارتفاع (مم) | 35 |
| مدي معدني بالكامل | يوجد |
| قدم سيليكون | حاضر |
| النموذج | دائرة |
| تلقيح | زيوت معدنية |
| اللون | خشبي ، طبيعي ، لونين |
مزايا:
- قوي؛
- تصميم ملفت؛
- غراء عالي القوة في التركيبة ؛
- سوف تستمر لفترة طويلة
- صدمات.
- لا تمتص الروائح
- لن يفصل
- ليس مخدوشًا جدًا بسكين ؛
- يمكن قطعها من كلا الجانبين ؛
- من السهل العناية بها ، فقط اغسلها بالماء.
سلبيات:
- تكلفة عالية بسبب تصنيع العارضة الصلبة ؛
- هائل
- لا تصلح لتقطيع اللحوم ، يمكن تقسيمها.
أفضل شرائح السمك من المأكولات البحرية
شرائح السمك مصنوعة من البلاستيك الغذائي. لا توجد رائحة غريبة للبلاستيك. ميزة مثيرة للاهتمام للمنتج هي المشبك ، على جانب واحد ، والذي يحمل ذيل السمكة أثناء الطهي.
| صفة مميزة | القيمة |
|---|---|
| الطول المجمع (مم) | 350 |
| العرض المُجمع (مم) | 111 |
| حجم النموذج المجمع (مم) | 350 إلى 111 |
| مبشرة السمك للتنظيف | يوجد |
| المشبك | هو يحمل سمكة يصل وزنها إلى 15 كجم. |
| الماركة | شرائح السمك |
مزايا:
- يوفر مساحة كبيرة ومريحة للاستخدام ؛
- السطح المضلع يمنع المنتجات من الانزلاق ؛
- وشملت مبشرة مفيدة.
- جودة عالية وموثوقة.
سلبيات:
- سعر مرتفع لهذا النموذج ؛
- من الصعب تنظيف المقاييس المسدودة ؛
أفضل طبقة من ألواح التقطيع المطلية بالبكتيريا
سيحمي جزء من لوحة Layer Rock طعامك من البكتيريا ، والجزء الآخر مصنوع من خشب البامبو ، وهو آمن وصديق للبيئة.
| صفة مميزة | القيمة |
|---|---|
| الطول (مم) | 220 |
| العرض (مم) | 150 |
| سمك (مم) | 11 |
| التشريب الخارجي | مضاد للجراثيم مع أيونات الفضة |
| الوزن (غرام) | 600 |
| الماركة | طبقة الصخور |
مزايا:
- على نحو سلس تماما.
- مصدات لتجميع السوائل حول المحيط (في بعض النماذج) ؛
- يحافظ على السكاكين حادة
- تساعد الحماية من البكتيريا في الحفاظ على صحة أفراد الأسرة ؛
- آمنة.
سلبيات:
- التكلفة العالية لهذا النموذج ؛
- يتم إزالة البكتيريا في يوم واحد. خلال هذا الوقت ، لا يمكنك استخدام العنصر.
انتاج |
لكل مضيفة ، المطبخ هو مملكتها ، وهو المكان الذي تجتمع فيه الأسرة بأكملها في الأمسيات الدافئة لتناول عشاء لذيذ ومشاركة أحداث اليوم الماضي. عندما تكون جميع أدوات المطبخ والأدوات المنزلية موثوقة وذات جودة عالية ومرضية للعين ، فهذا أمر رائع.
لوح التقطيع هو بالضبط المساعد ، الذي لا نفكر فيه حتى. وعبثا. بعد كل شيء ، كما ترون من المراجعة ، كل شيء مهم في اختيار اللوحات - المادة والشركة المصنعة والمظهر.
الأمر متروك لك لتحديد النموذج الذي تختاره ، وسيساعدك هذا الموقع دائمًا في العثور على ما تحتاجه لأي سؤال يثير اهتمامك!
