🍹 العصائر - أفضل وصفات الخلاط

اليوم ، بالنسبة لجميع الأشخاص الواعين ، فإن قضية الصحة مهمة للغاية. البيئة السيئة ، ونمط الحياة المستقرة ، وسوء التغذية - هذه ليست قائمة كاملة من أسباب اعتلال الصحة. وإذا كان من الصعب التأثير على حل المشكلات مع البيئة ، ولم يكن هناك دائمًا وقت لممارسة الرياضة ، فعليك على الأقل إيلاء اهتمام خاص لتغذيتك ، وبالتالي تحقيق فوائد كبيرة لجسمك للجميع. سيساعد المشروب اللذيذ والصحي المسمى سموذي المبتدئين في مجال التغذية السليمة. ما هو وماذا يؤكل ، سننظر بمزيد من التفصيل أدناه.

ما هو عصير

سموثي مشروب غير كحولي وصحي ومغذي ولذيذ مصنوع من الفواكه أو الخضار الطازجة مع إضافة العصير أو الآيس كريم أو الحليب أو الثلج. كيفية الحصول على مثل هذا الاتساق الكثيف الحقيقة هي أن الخضار والفواكه تستخدم بالكامل ، وبالتالي فإن المشروبات كثيفة جدًا. هذا الكوكتيل بسيط وسهل التحضير. يمكن أن تكون فكرة فطور سريعة رائعة ، أو بديل صحي للوجبات الخفيفة ، أو وجبة خفيفة للعشاء. أيضًا ، لن تروق عصائر الفيتامينات للبالغين فحسب ، بل للأطفال أيضًا.

إذا كان الطفل متقلبًا في الطعام ، فمن المؤكد أنه سيحب مثل هذا الكوكتيل من الفاكهة. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة في عام 2024 وهو موجود في قائمة جميع المؤسسات تقريبًا ، ولكن ليس من الضروري الذهاب إلى مقهى للاستمتاع بكوكتيل فيتامين. يمكن لأي شخص صنع عصير في المنزل. للقيام بذلك ، يكفي أن تكون تحت تصرفك الخلاط ومجموعة بسيطة من المنتجات ، قد تحتاجها أيضًا عصارةإذا كانت الأسرة تفضل العصائر الطازجة.

فوائد الاستخدام

ضرر من الاستخدام

التحضير للطبخ

قبل الشروع مباشرة في الإعداد ، عليك التأكد من أن لديك كل ما تحتاجه. المنتجات المطلوبة: الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة والحليب والعصير والثلج وما إلى ذلك (حسب الوصفة التي تختارها). غالبًا ما تكون المنتجات الموجودة في الوصفات قابلة للتبديل وإذا لم يكن هناك موز في متناول اليد ، فلا يمكنك التفكير في كيفية استبداله ، ولكن لا تتردد في استخدام أي فاكهة أخرى متاحة. ومع ذلك ، إذا قررت صنع عصير مع بعض التأثير المحدد على الجسم ، فأنت بحاجة إلى الالتزام الصارم بالوصفة.

يجب أن يكون الطعام طازجًا وغسلًا جيدًا لتجنب التسمم الغذائي. يمكن صنع العصائر بالفواكه الطازجة والمجمدة. في الواقع ، لن يتم الاستغناء عن هذه العملية الخلاطإذا كان متوفرًا في مطبخك - فلا توجد مشكلة ، كما أن بعض الوصفات تتضمن استخدام عصائر الفاكهة والخضروات. إذا كان هناك عصارة يمكنك صنعها بنفسكإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك استخدام العناصر المشتراة ، ويمكن العثور على كيفية صنع العصائر في المنزل في تعليمات العصارة.

عند استخدام العصائر التجارية ومنتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن الطري ، انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. ضع في اعتبارك أيضًا أن العمر الافتراضي لهذا المشروب ليس طويلًا جدًا ، لأنه لا يستخدم أي مواد حافظة. يتم تخزين العصائر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم ، وبدون ذلك يجب شرب المشروب في غضون أربع ساعات.

الملحقات الضرورية

إذا كنت قد قررت بالتأكيد تضمين العصائر في نظامك الغذائي بشكل مستمر ، فيجب أن تؤخذ شراء الخلاط على محمل الجد لتجنب الأخطاء عند اختيار الأداة.

الخلاط هو جهاز كهربائي للمطبخ ، والغرض منه هو طحن وخفق المنتجات المختلفة. هناك عدة أنواع - غاطسة وثابتة. أيهما أفضل للاختيار كلاهما مناسب لصنع المشروبات ، لكن من الصعب على الغاطسة التعامل مع المكسرات والجليد. ومع ذلك ، عادة ما تكون النماذج من هذا النوع مجهزة بمرفقات إضافية. لذلك ، عند الحصول على مساعد مطبخ لنفسك ، لا تنسى هذه الميزة.بالتأكيد ، سيؤدي ظهور جهاز كهربائي جديد إلى الرغبة في تجربة وصفات طهي جديدة ، ويجب إيقاف الاختيار على طراز يتمتع بأقصى قدر من الوظائف والطاقة الكافية. المعايير المهمة لاختيار الأجهزة الكهربائية هي سهولة الاستخدام ، ومواد التصنيع ، وطلاء المقبض ، وحجم الوعاء ، والمظهر الطبيعي.

اختيار مكونات المشروبات

يمكن تحضير هذا المشروب من أي فاكهة. كل من التوت الطازج والمجمد مناسب للاستخدام. يُنصح بدمج مكونات الفاكهة والخضروات في كوكتيل واحد ، لأن نسخة الفاكهة البحتة تحتوي على الكثير من السكر ، مما يؤثر على محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

كيفية اختيار منتجات العصائر الجواب بسيط - يجب أن تكون الفاكهة طازجة وناضجة وخالية من التلف.

يتم اختيار الخضار وفقًا لنفس المبدأ. يمكن أن تتسبب المكونات ذات الجودة الرديئة في حدوث تخمر في المشروب ، مما قد يؤدي بدوره إلى عسر الهضم. ينصح بالحليب الخالي من الدسم والزبادي غير المحلى إذا كنت تبحث عن الشكل الخاص بك. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية والذين يمنعون استخدام الغلوتين واللاكتوز دراسة تركيبة المنتجات بعناية والتأكد من أن الوصفة لا تحتوي على مكونات يمكن أن تسبب ردود فعل غير مرغوب فيها للجسم.

قائمة بأفضل وصفات العصائر

كيفية صنع عصير يمكنك صنعه بنفسك ، حسب وصفتك الخاصة ، باستخدام المكونات التي تريدها. عند الخروج بوصفاتك ، استخدم المبدأ: يتكون المشروب الجيد من مكونين صلبين ، بحد أقصى بهارتين وواحد أو اثنين من السوائل. إذا لم يكن هناك الكثير من أفكارك الخاصة ، فمن المنطقي استخدام الوصفات الجاهزة والمثبتة. فيما يلي الوصفات ، والتي من بينها يمكن للجميع أن يجدوا خيارًا مناسبًا لأنفسهم لتناول الإفطار ، والغداء ، وعشاء النظام الغذائي ، أو بدلاً من شطيرة لتناول وجبة خفيفة.

عصائر الخضار

• اليقطين - 250 جم ؛
• الهليون - 1 قطعة ؛
• زبادي - 100 مل.

نقطع اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم مقشرة ومقشرة. يُسكب كل شيء بالزبادي ويُطحن حتى يصبح ناعمًا.

• بروكلي - 150 جم ؛
• سلطة - 50 جم ؛
• بذور السمسم - 10 جم ؛
• زبادي - 250 جم.

تُقطع أوراق الخس وتُقطع البروكلي إلى قطع صغيرة. نضع الخضار في وعاء ، نسكب الكفير ، نضيف بذور السمسم ، نخفق ، يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.

• بنجر مسلوق - 170 جم ؛
• سبانخ - 100 جم ؛
• الهليون - 200 جم ؛
• التين - 2 قطعة ؛
• عصير البنجر - 150 مل.

يُقطّع الهليون مع السبانخ إلى قطع صغيرة ، يُسكب فوق عصير البنجر ويُقطع. يُضاف البنجر المسلوق المفروم والتين إلى كتلة الخضار الناتجة ، ويُطحن مرة أخرى ، ويُمكن إضافة الملح حسب الرغبة. سيكون خيار العصير مفيدًا للهيموجلوبين.

• جزر - 1 قطعة ؛
• تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
• دقيق الشوفان - 50 جم ؛
• الكفير - 100 مل ؛
• زبادي (غير محلى) - 100 مل.

يمكن تقشير التفاح وتقطيعه حسب الرغبة. اغسل الجزر واقطعه أيضًا. نضع التفاح والجزر والرقائق في وعاء ، ونسكب الكفير ، ثم نضيف الزبادي ، ونخفق كل شيء.

• بروكلي - 100 جم ؛
• تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
• خيار - 100 جم ؛
• الكفير - 100 جم ؛

تغسل جميع المكونات وتقطع إلى قطع صغيرة ويضاف الكفير ويضرب.

عصائر الفواكه

• فراولة - 250 جم ؛
• زبادي - 350 جم ؛
• ثلج - 80 جم.

اغسل الفراولة وافصل السيقان. يمكنك أيضًا استخدام التوت المجمد. يُسكب الزبادي على الثلج والفراولة ويُخفق.

• بطيخ - 300 جم ؛
• حليب - 80 مل ؛
• ثلج - 120 جم.

نقطع لب البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُطوى البطيخ في وعاء مع الحليب ويُخفق. أضف الثلج إلى الخليط الناتج واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكن زيادة كمية الثلج حسب الرغبة.

• توت - 300 جم ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• عسل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• شاي أخضر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 50 جم ؛
• لبن 1.5٪ - 180 مل.

يُسكب الشاي الأخضر بالماء الساخن لمدة 4 دقائق ، ويُصفى. أضف العسل إلى الشاي الناتج. في الخلاط تُطوى الفاكهة وتُسكب فوق الحليب وتُمزج حتى تصبح ناعمة. يُضاف الشاي مع العسل إلى خليط الفاكهة والحليب ويُقلب مرة أخرى.

• موز - 2 قطعة ؛
• فراولة - 100 جم ؛
• بذور الكتان - 10 جم ؛
• الكفير - 200 مل.

توضع الفاكهة المغسولة في وعاء وتُخفق حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب الكفير مع بذور الكتان ونخفق مرة أخرى.

• موز - 2 قطعة ؛
• كيوي - 2 قطعة ؛
• الخوخ - 1 قطعة ؛
• عصير (تفاح) - 50 مل ؛
• ماء - 100 مل.

تقطع الفاكهة المقشرة إلى قطع صغيرة وتوضع في إبريق للضرب. يخفق حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُسكب في عصير التفاح والخوخ ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

• كرز - 250 جم ؛
• توت - 50 جم ؛
• عنب - 50 جم ؛
• جليد -120 جم ؛
• ماء - 100 جم ؛
• قرفة - 1 جم ؛
• سكر - 10 جم

أزل البذور من العنب والكرز واغسلها. ضعها مع العنب البري في الخلاط وطحن. أضف الثلج والسكر والقرفة إلى الخليط الناتج ، واخلطهم مرة أخرى. خففي خليط التوت المخفوق بالماء.

• توت العليق (يمكن تجميده) - 250 جم ؛
• آيس كريم - 50 جم ؛
• حليب - 150 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

يُطحن التوت بالآيس كريم حتى يصبح ناعمًا. أضف الحليب والسكر ، واخفق مرة أخرى. عند استخدام التوت المجمد ، لا يحتاج التوت إلى الذوبان.

سموثي للأطفال

• موز - 1 قطعة ؛
• الكفير - 50 مل ؛
• عسل - 15 جم

يُسكب الزبادي والعسل مع الموز ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

• كرز - 50 جم ؛
• فراولة - 50 جم ؛
• زبادي - 50 مل ؛
• الفانيلين حسب الرغبة.

اغسل الكرز الناضج وأزل البذور. شطف الفراولة وإزالة السيقان. قطعي الفراولة والكرز ، ثم أضيفي الزبادي والفانيلين ، واخفقيهم مرة أخرى.

• أناناس (معلب) -300 جم ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• عصير برتقال -50 مل ؛
• عصير أناناس - 50 مل.

تقطع الفاكهة إلى قطع متوسطة وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق. ضعي الفواكه المجمدة في الخلاط ، واسكبي العصير واخلطي حتى تصبح ناعمة.

• موز - 1 قطعة ؛
• توت - 150 جم ؛
• زبادي - 150 جم ؛
• عصير برتقال - 150 مل.

تُطحن الثمار ويُضاف العصير واللبن إلى الخليط الناتج ، ويُمزج مرة أخرى.

• توت بري - 100 جم ؛
• برتقالي - 2 قطعة ؛
• دقيق الشوفان - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• أرز أو حليب عادي - 0.5 ملعقة كبيرة.

اغسل التوت الأزرق وقشر البرتقال. ضعي الثمار في وعاء ، أضيفي الرقائق واسكبيها فوق الحليب ، افرمي كل شيء حتى تصبح ناعمة.

عصير التخسيس

• فراولة - 250 جم ؛
• الكفير - 100 مل ؛
• الجبن - 100 جم.

قطعي الفراولة المغسولة. أضف الكفير قليل الدسم (يمكن استبداله بالزبادي) والجبن قليل الدسم في الخليط الناتج. اخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

• كيوي - 4 قطع ؛
• عصير - 50 مل ؛
• زبادي - 200 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.

قشر الكيوي ، اعصر عصير برتقالة واحدة ، ضعي كل شيء في الخلاط ، اسكبي الزبادي والعسل ، واخفقي حتى تصبح ناعمة.

• توت العليق - 250 جم ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• كيوي - 1 قطعة ؛
• الكفير - 250 مل.

يُقشر الكيوي ويُقطع إلى قطع ويُضاف التوت وبقية المكونات ويُسكب الكفير ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يمكن استبدال الكفير بالزبادي الطبيعي.

• اليوسفي - 2 قطعة ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• زبادي - 100 جم ؛
• حليب - 300 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.

يُقشر اليوسفي ويُقسم إلى أسافين ، يُسكب فوق اللبن ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الحليب والعسل في الخليط الناتج ، ويُخفق مرة أخرى.

• موز - 1 قطعة ؛
• كيوي - 3 قطع ؛
• شاي أخضر - 250 مل ؛
• العنب - 70 جم ؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

قطع الكيوي إلى قطع ، وإزالة البذور من التفاح والعنب ، وقطع. صب الشاي الأخضر في الكتلة الناتجة مع التحريك.

• أفوكادو - 0.5 قطعة ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة.
• حليب - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• عسل - 20 جم ؛
• قرفة - 1 جم.

قشر الأفوكادو واهرسيه إلى قطع صغيرة. أضيفي الرقائق إلى الفاكهة وقطعيها. يُسكب الحليب والعسل ويتبل القرفة على الخليط الناتج ، ويُخفق مرة أخرى.

• موز - 1 قطعة ؛
• دقيق الشوفان - 60 جم ​​؛
• زبادي - 100 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة

ضعي الموز والحبوب والعسل واللبن المقشر في وعاء. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة. يمكن استبدال الزبادي بالكفير.

سموثي للنباتيين

• الكشمش -250 جم ؛
• التوفو (جبن الصويا) - 50 جم ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• لوز - 30 جم ؛
• ماء - 100 مل.

اغسلي الكشمش وضعيه في الخلاط مع باقي المكونات. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضف الماء تدريجياً إلى الكثافة المطلوبة.

• البرسيمون - 1 قطعة ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• المشمش المجفف - 4 قطع ؛
• رقائق جوز الهند - 20 جم ؛
• ماء.

قم بإزالة الساق والبذور من الكاكي. تغلب على جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، وفي النهاية أضف الماء إلى القوام المطلوب.

• حليب اللوز - 150 جم ؛
• التوفو - 50 جم ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• زبدة الفول السوداني - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 50 مل.

تُسكب جميع المكونات مع حليب اللوز والماء ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

• حليب الأرز - 400 مل ؛
• بذور الكتان - 80 جم ؛
• بذور عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة.
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.

تقلى بذور عباد الشمس ، تُسكب جميع المكونات مع حليب الأرز ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

• موز - 1 قطعة ؛
• التوت - 200 جم ؛
• الجريب فروت - 1 قطعة ؛
• ماء 250 مل.

قشر الجريب فروت وقطّعها إلى شرائح. تُسكب جميع الثمار بالماء وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

العصائر هي فوائد لذيذة

تلخيصًا لكل ما سبق ، يمكننا ويجب علينا أن نستنتج أن العصائر هي حقًا مشروبات صحية للغاية. سوف يزود استخدامها جسمك بالفيتامينات الضرورية ويمنحك دفعة من الطاقة ، بينما لا يتم ترسيب "سنتيمترات إضافية" عند الخصر. يمكن استخدام المشروب كوجبة خفيفة أو للتعافي بعد التمرين أو كجزء من نظام غذائي لفقدان الوزن.

لجميع فوائد العصائر ، ضع في اعتبارك أن كل شيء جيد باعتدال. لا يجب أن تفرط في تناول الكوكتيلات ، وذلك لتجنب الاضطرابات المعوية ، ولا تنس نظافة الفم ، فالعصائر يمكن أن تضر أسنانك.

يُنصح أي شخص قرر تحضير هذا المشروب في المنزل بمفرده ألا يخاف من تجربة مجموعة من المنتجات. لا تتوقف عن تجربة الوصفات التي أثبتت جدواها ، ابتكر تركيبات الفاكهة والخضروات الأصلية الخاصة بك. لا يمكن أن تولد الأذواق الأكثر روعة والأصالة إلا بفضل خيالك.