من الصعب أن تجد شخصًا يرفض فنجانًا من القهوة العطرية. سيساعدك مشروب قوي ولذيذ على الاستيقاظ في الصباح ، وتنشيط وتنشيط اليوم ، والاسترخاء بعد يوم شاق في العمل. لمنع القهوة من فقدان طعمها ورائحتها ، يجب اتباع قواعد معينة عند تحضيرها. أعد محررو موقع "best.bigbadmole.com/ar/" لك أفضل وصفات القهوة في آلة صنع القهوة.
المحتوى
آلات القهوة وآلات صنع القهوة: ماذا هناك
آلة صنع القهوة هي آلة تخمر القهوة بمفردها. هذه الآلة توفر الوقت وتجعل الحياة أسهل. تحتاج فقط إلى تحميل جميع المكونات وانتظار تخمير مشروبك المفضل. يتم إنتاج الأنواع التالية من ماكينات القهوة للاستخدام المنزلي:
- صانع القهوة بالتنقيط - الخيار الأكثر بساطة. يمكن لهذه الآلة تحضير نوع واحد فقط من القهوة. مبدأ العملية هو تمرير الماء الساخن من خلال مرشح بحبوب البن المطحونة. بعد ذلك ، يتدفق المشروب المحضر في الكأس.
- صانع القهوة Rozhkovy - يستخدم غالبًا لصنع الإسبريسو ، لكن يمكن أيضًا تحضير مشروبات القهوة الأخرى. كيف يعمل: يمر الماء الساخن عبر مخروط مملوء بالفول المطحونة ، ثم يُسكب الإسبرسو في كوب. يتم تحضير قرن هذا الجهاز من مواد مختلفة ، ولكن يعتبر القرن المعدني عالي الجودة.
- صانع القهوة الكبسولة - يتم تحميل كبسولات خاصة في الجهاز. تتيح لك ماكينة صنع القهوة هذه تحضير عدة أنواع من مشروبات القهوة.
- صانع القهوة السخان - بهذه الطريقة ، يمكن تحضير القهوة على موقد غاز عادي. هناك أيضًا خيارات لآلات صنع القهوة السخيفة التي تعمل بالتيار الكهربائي. في طريقة التخمير هذه ، من الأفضل استخدام البن المطحون الخشنة أو المتوسطة.
- آلات صنع القهوة - هذه الأجهزة سهلة الاستخدام للغاية. يكفي وضع جراب (كيس قهوة) في الماكينة وتشغيله والشراب جاهز.
- آلة صنع القهوةعلى عكس صانع القهوة ، لديه وظائف متقدمة. على سبيل المثال ، غالبًا ما تكون هذه الأجهزة مزودة بمطحنة مدمجة ذات طحن قابل للتعديل. وفقًا لذلك ، يصبح من الممكن زيادة تنوع وصفات القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجهيز هذه الآلات بكابتشيناتور - جهاز لتشكيل رغوة الحليب الرقيقة. هناك أيضًا نماذج مزودة بفلتر مياه.
كيفية اختيار القهوة لماكينة صنع القهوة
بالطبع ، لكل شخص أذواق مختلفة. ومع ذلك ، هناك معايير اختيار معينة ، سيسمح لك الالتزام بها بإعداد مشروب لذيذ بسهولة. بادئ ذي بدء ، عند البحث عن القهوة ، يجب الانتباه إلى نوعها. النوعان الأكثر شيوعًا هما أرابيكا وروبوستا. اختلافاتهم هي كما يلي:
- يحتوي أرابيكا على مجموعة متنوعة من النكهات ، إحداها حامضة. الحبوب كبيرة ، مدورة ؛
- روبوستا سيمنح المشروب مرارة وثراء ، مما يجعله أقوى. هذا التنوع مناسب لمحبي الرغوة - روبوستا هو المسؤول عن تكوينه. الحبيبات صغيرة وشكلها مستطيل.
إذن ماذا يجب أن تختار؟ يفضل خبراء القهوة الحقيقيون خلط كلا الصنفين. في حالة آلة صنع القهوة ، سيكون أفضل خيار هو خليط من 70٪ أرابيكا و 30٪ روبوستا.
معيار الاختيار التالي هو البن المطحون أو الفول. الذوق الأكثر كثافة هو الشراب المصنوع من الحبوب الطازجة. ومع ذلك ، فإن حبوب البن أغلى ثمناً ، وليس لدى كل شخص مطحنة قهوة.
يلعب طحن القهوة أيضًا دورًا في تحضيره. الطحن الناعم مفيد لتخمير القهوة في الترك ، والطحن المتوسط إلى الخشن مناسب لآلة صنع القهوة.
لا تنسى درجة تحميص الفول.
- المحمصة الخفيفة هي الأقل شعبية. إنه غير مناسب تمامًا لتحضير مشروب في آلة صنع القهوة ، لأنه يعطي القهوة حموضة زائدة.
- التحميص المتوسط هو الأنسب للاستخدام في آلة صنع القهوة.
- التحميص الداكن يثري طعم المشروب ويمنحه المرارة والقوة.
تصنيف منتجي القهوة المشهورين
ستضم القائمة أشهر العلامات التجارية وأكثرها طلبًا لحبوب القهوة وكبسولات القهوة.
Lavazza Qualita Oro
واحدة من أشهر العلامات التجارية لجودة القهوة. تحميص متوسط ، تكوين - 100٪ أرابيكا. مثالي لصنع قهوة أمريكانو وإسبريسو سواء في آلة صنع القهوة أو في وعاء تركي أو في فنجان.
مزايا:
- طعم ورائحة واضحة.
- حموضة معتدلة.
سلبيات:
- غالي السعر؛
- لا تتشكل رغوة ثابتة ؛
- نظرًا لشعبية العلامة التجارية ، يمكنك بسهولة الوقوع في مزيف.
متوسط التكلفة: 250 روبل روسي.
بوليج ارابيكا
يمكن استخدام حبوب البن المحمصة المتوسطة لتحضير المشروب في آلة صنع القهوة التركية أو في فنجان. التركيب: 100٪ أرابيكا.
مزايا:
- رائحة لطيفة
- قيمة ممتازة مقابل المال؛
- حموضة معتدلة
- مناسب لتحضير كل من الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه وما إلى ذلك.
سلبيات:
- طعم غير واضح
- قلة المرارة والقوة.
- يضيع الطعم عند الطهي في آلة القهوة.
متوسط التكلفة: 280 روبل روسي.
لافاتزا كواليتا روسا
هذا الممثل للعلامة التجارية الإيطالية هو مزيج من نوعين من حبوب البن - 70٪ أرابيكا و 30٪ روبوستا. توفر هذه النسبة للمشروب مزيجًا مثاليًا من الحموضة والمرارة. تحميص الحبوب - متوسط.
مزايا:
- واضح طعم مخملي شديد.
- طعم الشوكولاتة
- مناسبة للتخمير في آلة صنع القهوة أو في فنجان ؛
- ينشط.
- رغوة كثيفة مستقرة
- تكلفة الميزانية.
سلبيات:
- القهوة تفتقر إلى الرائحة.
متوسط التكلفة: 220 روبل روسي.
إيلي
تُباع الحبوب متوسطة التحميص في علبة ، مما يجعل تخزين القهوة أمرًا مريحًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لن تسمح هذه العبوات للحبوب بفقدان مذاقها. التركيب - 100٪ أرابيكا.
مزايا:
- طعم مكثف غني مشرق ؛
- مذاق التوت
- حبوب مختارة عالية الجودة ؛
- رائحة واضحة.
سلبيات:
- غالي السعر.
متوسط التكلفة: 620 روبل روسي.
جاردين كريما
صُممت حبوب القهوة هذه خصيصًا للتخمير في آلات القهوة. مزيج من 60٪ أرابيكا و 40٪ روبوستا محمص متوسط. القهوة مثالية لصنع الكابتشينو واللاتيه.
مزايا:
- طعم ناعم
- رغوة عالية
- تكلفة الميزانية
- رائحة مشرقة.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
متوسط التكلفة: 500 روبل روسي.
دالماير برودومو
100٪ أرابيكا محمصة خفيفة. يُخضع المُصنِّع حبوب البن إلى معاملة خاصة للحفاظ على طعم ورائحة القهوة. مثالية للتخمير في فنجان وآلة صنع القهوة.
مزايا:
- طعم غني
- حموضة معتدلة
- لا طعم مر
- رائحة دائمة.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
متوسط التكلفة: 500 روبل روسي.
نسكافيه دولتشي جوستو كابتشينو
أحد أشهر ممثلي كبسولات القهوة. تم تصميم هذا المنتج خصيصًا للتخمير في آلات صنع القهوة بالكبسولات. الكبسولة المملوءة بخليط القهوة أو الكريمة هي جسم مصنوع من مواد البوليمر. يوجد 16 قطعة في العبوة. هذه الكبسولات.بالإضافة إلى ذلك ، يتم إرفاق تعليمات الاستخدام. وهكذا ، في المنزل ، يمكنك بسرعة تحضير كابتشينو حقيقي كما هو الحال في المقهى. أيضًا ، يتم تمثيل خط كبسولات قهوة نسكافيه بالمشروبات التالية: لاتيه ، لاتيه ماكياتو ، لونجو ، إسبرسو ، أمريكانو.
مزايا:
- طعم ورائحة ممتازة.
- رغوة رقيق متجدد الهواء
- القدرة على تحضير مشروبك المفضل في المنزل بسرعة.
سلبيات:
- القهوة ليست قوية بما فيه الكفاية ؛
- حساب غير اقتصادي.
متوسط التكلفة: 300 روبل روسي.
تاسيمو بيليس لاتيه ماكياتو
تحتوي العبوة على 8 كبسولات لصنع لاتيه ماكياتو في آلة صنع القهوة. تحتوي الكبسولات على حبيبات مطحونة طبيعية ذات تحميص متوسط ، وسيضيف طعم ورائحة المسكرات النبيلة نكهة إلى هذا المشروب.
مزايا:
- تحتوي الكبسولات على قهوة حقيقية وحليب طبيعي ؛
- رغوة عالية منفوش
- طعم ورائحة مشرقة.
- البساطة وسهولة التحضير.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
متوسط التكلفة: 500 روبل روسي.
تاسيمو جاكوبس أمريكانو كلاسيكو
ممثل آخر لكبسولات القهوة. هناك 16 منهم في حزمة. طعم ورائحة القهوة الطبيعية لن تترك أي شخص غير مبال.
مزايا:
- محتويات كبسولة واحدة كافية لكوب 250 مل ؛
- رغوة كثيفة
- طعم غني مكثف.
سلبيات:
- غير اقتصادي.
متوسط التكلفة: 300 روبل روسي.
ستجد أدناه قائمة بأفضل الخيارات لإعداد مشروبك المفضل في آلة صنع القهوة. ستساعدك مجموعة الوصفات المختارة لدينا على الشعور بأنك باريستا محترف ومفاجأة أحبائك بقهوة لذيذة وغير عادية.
تصنيف أفضل وصفات القهوة
كابتشينو
يتكون هذا المشروب من مزيج من الإسبريسو والحليب. تم تجهيز معظم ماكينات القهوة الحديثة بوظيفة الكابتشينو. إذا لم يكن لدى الجهاز القدرة على تحضير مثل هذا المشروب ، فستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا لك.
مكونات:
- إسبرسو؛
- حليب؛
- رغوة حليب.
يتم تناول هذه المكونات بنسبة 1: 1: 1.
تجهيز:
- قم بإعداد الإسبرسو في آلة صنع القهوة بالطريقة القياسية.
- صب المشروب النهائي في كوب.
- بعد ذلك ، صب الحليب المسخن والرغوة في الكوب. يمكن صنع الرغوة باستخدام صانعة الكابتشينو أو الحصول عليها من البخار الموجود في آلة صنع القهوة.
- يمكن رش المشروب النهائي بالقرفة أو تزيينه بالكراميل أو الشوكولاتة أو أي طبقة أخرى.
مهم! يجب ألا تزيد درجة حرارة الحليب عن 60 درجة مئوية.
اسبريسو ريستريتو
هذا المشروب هو الأقوى على الإطلاق. على عكس تخمير الإسبريسو التقليدي ، تستخدم هذه الوصفة كمية أقل من الماء والمزيد من البن المطحون. والنتيجة هي شراب مركّز منشط.
مكونات:
- 7 غرام حبوب البن المطحون.
- 20 مل من الماء.
تجهيز:
- قم بتحميل جميع المكونات في آلة القهوة.
- اضغط على البن المطحون جيدًا واستخرجه بضغط 9 بار. يجب ألا يتجاوز وقت الاستخراج 10 ثوانٍ.
- قدمي المشروب الجاهز في كوب مسبق التسخين. أضف السكر حسب الرغبة.
مهم! يوصى بشرب كمية صغيرة من الماء البارد قبل شرب الإسبرسو. تم تصميم هذه الطقوس لتطهير براعم التذوق من أجل الاستمتاع الكامل بمذاق القهوة. ومع ذلك ، فإن الماء البارد مع الإسبرسو الساخن يمكن أن يتلف مينا الأسنان.
اسبريسو لونجو
هذا المشروب اسبريسو كلاسيكي. ومع ذلك ، فإن الاختلاف هو أن لونجو أكبر من الإسبريسو القياسي.
مكونات:
- 7-9 غرام من البن الخشن المطحون ؛
- 120 مل من الماء.
تجهيز:
- قم بتحميل القهوة في آلة صنع القهوة واضغط عليها.
- وقت الاستخراج 30 ثانية.
- اجمع المشروب النهائي في كوب مُسخَّن مسبقًا. أضف السكر والقرفة حسب الرغبة.
اسبريسو بارد مع كاكاو
هذا الخيار جيد جدًا في الصيف ، عندما تريد أن تبتهج وتنتعش في نفس الوقت.
مكونات:
- حصة واحدة من اسبريسو
- 1 كوب من الحليب البارد
- 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- كريمة مخفوقة؛
- الفانيليا والقرفة حسب الرغبة.
تجهيز:
- قم بإعداد الإسبريسو مسبقًا بالطريقة القياسية ، قم بتبريده.
- أضف الكاكاو والفانيليا والقرفة إلى المشروب.
- يخفف بالحليب البارد ويزين بالكريمة المخفوقة.
- أضف الثلج وقدميه في كوب طويل.
اسبريسو فيينا
وهذه الوصفة مناسبة لمحبي النكهات والتوابل اللذيذة.
مكونات:
- حصتان من الاسبريسو
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة البهارات.
- 3 قطع. القرنفل.
- كريمة مخفوقة.
تجهيز:
- حضري حصتين من الإسبريسو ، امزجيهما في كوب واحد.
- أضف التوابل المفرومة إلى المشروب النهائي.
- يُزيّن بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
لاتيه
يتكون هذا المشروب من عدة طبقات من القهوة والحليب. هو الذي غالبًا ما يحب تزيينه بأنماط مختلفة.
مكونات:
- حصتان من الاسبريسو
- 125 مل من الحليب
- السكر أو العسل حسب الرغبة
- كريمة مخفوقة.
تجهيز:
- تحضير حصتين من الإسبريسو.
- سخني الحليب حتى 65 درجة مئوية.
- اخفقي الحليب الساخن بالخلاط حتى تتكون رغوة متماسكة.
- صب رغوة الحليب والإسبريسو بالتناوب في كوب طويل. يجب أن تكون الطبقات مرئية بوضوح.
- الطبقة الأخيرة هي رغوة الحليب.
- يُضاف السكر أو العسل إلى المشروب إذا رغبت في ذلك ، ويُزين بالكريمة المخفوقة.
يقطين لاتيه مع بهارات
تم تحضير مشروب قهوة غير عادي لأول مرة في مقهى ستاربكس الشهير. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا طهيها في المنزل.
مكونات:
- إسبرسو مزدوج؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. اليقطين هريس؛
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
- 0.5 ملعقة صغيرة البهارات.
- قليل من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
- 4 أشياء. القرنفل.
- قليل من الفانيليا
- كريمة مخفوقة للتزيين.
تجهيز:
- حضري إسبرسو مزدوج.
- يُسخن الحليب حتى 65 درجة مئوية ويُمزج مع البهارات.
- اخفقي الحليب بالخلاط حتى تتكون رغوة ثابتة.
- صب القهوة والحليب بالتناوب في كوب طويل.
- تزيين المشروب بالكريمة المخفوقة.
فرابوتشينو
وصفة صيفية أخرى في اختيارنا.
مكونات:
- حصتان من الاسبريسو
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب الشوكولاتة أو الكراميل
- 100 مل من الحليب
- زوجان من مكعبات الثلج
- السكر حسب الرغبة
- شوكولاتة مبشورة وكريمة مخفوقة للتزيين.
تجهيز:
- حضري إسبرسو مزدوج ، برده.
- يُمزج القهوة والحليب والسكر والشراب. اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- يضاف الثلج المسحوق ويضرب مرة أخرى.
- قدمي المشروب النهائي في وعاء طويل وزينيه بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
قهوة ايرلندية
يعتبر المشروب اللاذع الدافئ والمنشط مثاليًا لموسم الشتاء. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الكحول.
مكونات:
- إسبرسو؛
- 50 مل ويسكي إيرلندي
- السكر والقرفة حسب الرغبة.
- كريمة مخفوقة.
تجهيز:
- تحضير حصة واحدة من الإسبريسو ، تصب في كوب.
- أضف السكر والقرفة والويسكي.
- تزين بالكريمة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الويسكي بروم أو كونياك.
موكاشينو
تم اختراع هذا المشروب في أمريكا. موكاتشينو هو نوع من اللاتيه مضاف إليه شراب الشوكولاتة. هذه الوصفة مثالية لمحبي مشروبات القهوة الحلوة.
مكونات:
- حصة واحدة من اسبريسو
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شراب الشوكولاته؛
- كريمة مخفوقة.
تجهيز:
- تحضير الإسبرسو بالطريقة التقليدية.
- يُمزج القهوة مع شراب الشوكولاتة في كأس طويل.
- تزيين المشروب النهائي بالكريمة المخفوقة.
كانت هذه قائمة بأشهر وصفات غير معقدة للقهوة في آلة صنع القهوة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الارتجال والتجربة بأمان أثناء تحضير مشروباتك المفضلة. لا تخف من المفاجأة وإظهار خيالك ، وربما ستتمكن من ابتكار وصفة جديدة.
ما القهوة التي تحبها؟ شارك بتعليقاتك في التعليقات.
