ترتيب أفضل المقالي المانعة للالتصاق لعام 2024

لا يعتمد مذاق وجودة الطعام إلى حد كبير على منتجات ومهارات الطاهي فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الأطباق التي تم تحضيره بها. يقدم سوق اليوم مجموعة واسعة بحيث يسهل الخلط بين مجموعة متنوعة من النماذج. يقدم لك فريق التحرير في موقع "best.bigbadmole.com/ar/" نظرة عامة على المقالي عالية الجودة غير اللاصقة لعام 2024 ، والتي ستساعدك على تحديد الطراز الأفضل للشراء.

ما هم؟

أنواع المقالي حسب الغرض:

1. كلاسيكي - أطباق عالمية للقلي والتشويح وخياطة الأطباق المختلفة في المنزل. تشمل السمات المميزة الرئيسية الشكل الدائري ، والمقبض المستطيل ، والقاع المسطح. إنها مصنوعة من مواد مختلفة ، يتراوح قطرها من 18 إلى 28 سم ، ويصل ارتفاع الجدران في المتوسط ​​إلى 3 سم.
2. المحمصة هي أواني مطبخ مناسبة للطهي على الموقد وللخبز في الفرن. يشبه وعاء دائري بمقبضين على الجانبين. يضمن القاع متعدد الطبقات والسميك تسخينًا موحدًا.
3. يمكن التعرف على الشواية بسهولة بسبب الجزء السفلي المضلع الذي يشكل خطوط مشوية جذابة على الطعام. لها شكل دائري أو مربع ، ومجهزة أيضًا بمقبضين - مستطيل الشكل ومستدير. الشيء الجيد في الشواية هو أنها تسمح لك بالقلي بدون زيت ، والطعام يطهى بسرعة ولا يجف من الداخل.
4. القدر عبارة عن إناء يجمع بين مقلاة وإناء. تتميز بجوانب سميكة ونمط ارتياح في الأسفل ، مما يسمح لك بطهي كل شيء في القدور - من الدورات الأولى إلى الحلويات. عادة ما تكون مجهزة بغطاء ومقابض قابلة للإزالة.
5. ووك - الجزء العلوي من هذه الحاويات أوسع من القطر السفلي. علاوة على ذلك ، فإن الجوانب عالية وليست سميكة جدًا. السمة المميزة للحاوية هي أن الطعام بداخلها كثير العصارة من الداخل وقشرة من الخارج. المقلاة مثالية للقلي السريع وتحضير الأطباق الآسيوية.
6. صانع الفطائر - ميزته الرئيسية هي جوانب منخفضة (أقل من 1 سم) وقاع عريض. عادة ما يكون الشكل مستديرًا. والجزء السفلي ، الذي يحتفظ بالحرارة جيدًا ، مغطى بطبقة غير لاصقة. في مثل هذه المقلاة ، من الملائم ليس فقط قلي الفطائر ، ولكن أيضًا الفطائر والعجة وغير ذلك الكثير.

ما هو الطلاء غير اللاصق؟

يهدف الطلاء غير اللاصق إلى تقليل التصاق الطعام بالأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك بطهي أطباق متنوعة إما بدون زيت على الإطلاق أو بأقل قدر ممكن.

غالبًا ما يسمى الرش غير اللاصق بالتفلون ، وهذا ليس صحيحًا تمامًا. حدث هذا بسبب حقيقة أن المكون الرئيسي للطلاء الواقي هو polytetrafluoroethylene ، الذي يتم إنتاجه بموجب علامة Teflon التجارية. ولكن هناك عدة أنواع من الأحواض غير اللاصقة ، يكمن الاختلاف في تكوين الطبقة العليا.

لمعرفة النموذج واللوحة التي من الأفضل اختيارها ، يجب عليك تحديد معايير الاختيار الرئيسية.

كيفية اختيار؟

المؤشرات الرئيسية:

• الإطار؛
• قلم؛
• طلاء؛
• الصانع والسعر.

الإطار

تؤثر المادة الأساسية بشكل مباشر على الخصائص غير اللاصقة لأواني الطهي ، كما تؤثر أيضًا على مؤشرات التوصيل الحراري ومقاومة الصدمات والميل إلى التشوه عند التسخين.

لتصنيع الأحواض ، استخدم:

• الحديد الزهر مادة متينة وموثوقة وثقيلة. يتم تسخين نماذج الحديد الزهر (غالبًا ما يتم تسخينها) لفترة طويلة وتحتفظ أيضًا بالحرارة لفترة طويلة. يمكن تنظيفها بأي وسيلة تقريبًا ، حتى الأدوات الكاشطة - لن تعاني أواني الزهر من هذا. أيضًا ، لا تحتاج إلى مساعدات خاصة مثل ملاعق السيليكون.
• الفولاذ المقاوم للصدأ خفيف الوزن ولا ينبعث منه مواد ضارة أثناء التسخين ولكنه عرضة للتشوه. تسخن الحاويات الفولاذية بسرعة وتطلق الحرارة لفترة طويلة ، وبالتالي فهي جيدة لطهي الأطباق على نار هادئة.
• الألومنيوم - يتم تصنيع حاويات الميزانية منه ، والميزة الرئيسية لها هي الوزن الخفيف والتدفئة السريعة. المادة قوية بما فيه الكفاية ، وبالتالي فإن منتجات الألمنيوم ستستمر لفترة طويلة ، إذا اتبعت النصائح الأساسية للاستخدام: استخدم سيليكون أو ملعقة خشبية للخلط ، ولا تنظف بالمحلول القلوي.
• النحاس - لديه أفضل خصائص نقل الحرارة ، لكن منتجات النحاس باهظة الثمن.
• الزجاج - يغسل جيدًا ولا يتفاعل مع الطعام ، ومع ذلك ، فإن هذه الحاويات هشة للغاية ومتقلبة للاستخدام.
• السيراميك - الأواني الخزفية سهلة التنظيف من الأوساخ ، ولا تخاف من الحرارة الشديدة ولها عمر خدمة طويل. الشيء الرئيسي هو عدم إسقاطه أو وضعه تحت الماء البارد عندما يكون ساخنًا. وفقًا للمشترين ، يعتبر السيراميك مثاليًا لمحبي الطعام الصحي.

قلم

تحدد المادة التي صنع منها المقبض كيفية تفاعلها مع التعرض لدرجة الحرارة. لا يحدد هذا الملاءمة فحسب ، بل يحدد أيضًا السلامة التشغيلية.

المقابض متجانسة وقابلة للإزالة.

غالبًا ما تكون المقابض المتجانسة مصنوعة من نفس مادة المقلاة وتكون دائمًا ساخنة جدًا. هذا يخلق بعض الإزعاج في الاستخدام.

يمكن أن تكون المقابض القابلة للإزالة مصنوعة من الخشب والباكليت والمعدن والسيليكون والبلاستيك ، فضلاً عن كونها مزودة بوسادات مقاومة للحرارة.

العناصر المعدنية جيدة لأنها تسمح لك بوضع الأطباق في الفرن. أفضل مقابض مقاومة للحرارة هي مقابض الباكليت ، ويمكن تركها حتى على نار مفتوحة. لا ينبغي السماح بذلك مع البلاستيك والخشب والمقابض مع وسادات السيليكون ، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى نشوب حريق أو تلف العناصر.

طلاء

متوفر بطلاء التفلون والسيراميك والرخام والمركبات النانوية.

التفلون هو طبقة من البوليمر المقاوم للحرارة والتي يمكنها تحمل الأحمال الحرارية حتى 200⁰عمر الخدمة - حوالي عام.

السيراميك مادة خام صديقة للبيئة مع وظيفة غير لاصقة ، والتي حلت محل مادة التفلون. يتضمن التركيب مكونات طبيعية - الطين والرمل ورقائق الحجر. لذلك ، أثناء الطهي ، لا تدخل المواد الضارة إلى الطعام ، حتى مع التسخين الشديد. غسالة الأطباق غير مناسبة للأواني المطلية بالسيراميك. خلاف ذلك ، تتشكل تشققات على السطح ، مما يقلل من عمر الخدمة ، في المتوسط ​​1-2 سنوات.

رخام - طبقة غير لاصقة مع إضافة رقائق الرخام.

مركب النانو عبارة عن مادة ذات طلاء من التيتانيوم أو الجرانيت أو الماس. هذا طلاء مقاوم للاهتراء له خصائص مماثلة لنماذج الحديد الزهر. عمر الخدمة من 10 إلى 25 سنة.

مطلية بالماس - الأواني المطلية بالماس متينة ومتينة ، وتحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مناسبة لجميع أنواع المواقد وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق. المكونات الرئيسية للطبقة غير اللاصقة هي جزيئات البولي تترافلوروإيثيلين والماسية الدقيقة.

التيتانيوم - نوع يتم فيه تغطية إطار أواني الطهي بطبقة خزفية ، ثم بعدة طبقات من التيتانيوم باستخدام طريقة الرش بالبلازما. تحمي الجزيئات الدقيقة من التيتانيوم سطح المنتج من التلف ودرجات الحرارة القصوى والصدأ. السطح الداخلي ناعم و كثيف بحيث يمتزج الطعام بسهولة و لا يحترق. من أجل تجنب الأخطاء عند الاختيار ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لأطباق التيتانيوم بدلاً من الأطباق المختومة. بهذه الطريقة سوف يستمر المنتج لفترة أطول.

الجرانيت - الأواني التي بها غبار الجرانيت لها جوانب سميكة ، ومناسبة لجميع أنواع المواقد والغسيل في غسالة الصحون. أساس هذه النماذج هو المعدن ، المغطى بطبقة رقيقة من رقائق الجرانيت ، والتي تشكل فيلمًا على السطح.

مزايا وعيوب الطلاءات المختلفة

مزايا أحواض التفلون:

سلبيات:

مزايا النماذج المطلية بالرخام:

سلبيات:

مزايا النماذج ذات الطبقة الخزفية:

سلبيات:

مزايا نماذج المركبات النانوية:

سلبيات:

الصانع والسعر

ما هي تكلفة مقلاة جيدة وأي شركة من الأفضل إعطاء الأفضلية لها؟

للإجابة على هذه الأسئلة ، يجب عليك أولاً تحديد القادة في إنتاج معدات المطبخ وملحقاته.

أفضل الشركات المصنعة هي:

1. Rondell هي علامة تجارية ألمانية تمثل أواني طهي عالية الجودة للمطابخ الاحترافية والمنزلية ؛
2. Fissler هي شركة تصنيع ألمانية أخرى تتميز أحواضها بالموثوقية والجاذبية ؛
3. RISOLI هي شركة إيطالية كانت من أوائل الشركات التي بدأت في إنتاج أواني المطبخ من الألمنيوم المصبوب ؛
4. Gipfel هي علامة تجارية ألمانية تقدم للعملاء مجموعة كبيرة من المنتجات عالية الجودة ؛
5. BERGHOFF هي علامة تجارية بلجيكية معروفة بنماذجها العملية ، والتي تعتمد على التطورات المبتكرة ؛
6. LE CREUSET هي شركة فرنسية تحتل مناصب رائدة في قطاعها منذ عدة سنوات.
7. SWISS DIAMOND هو مصنع سويسري ينتج أواني المطبخ المتميزة للخبراء الحقيقيين.
8. BALLIRINI هي شركة عائلية ، في الأصل من إيطاليا ، وهي موجودة في السوق منذ أكثر من مائة عام ؛
9. KITCHENAID هي علامة تجارية لطالما كانت مرادفة للجودة والموثوقية ؛
10. NADOBA هي شركة ألمانية تزود السوق بمعدات المطبخ الاحترافية.

يتم إنتاج الموديلات المشهورة بواسطة NEVA-METAL TABLEWARE و Tefal و KUKMARA و Scovo و Mallony و Taller و Berlinger Haus و Beka Master.

تختلف النماذج في السعر حسب الشركة المصنعة وجودة المواد وحجم المنتج وميزاته الوظيفية. تكلفة نماذج الميزانية من 600 إلى 1500 روبل. تتراوح تكلفة أدوات المائدة ذات السعر المتوسط ​​من 1700 إلى 250 روبل. سيكلف الطراز المتميز من 3000 إلى 4500 روبل.

الخصائص التقنية الرئيسية

غرفة	مواصفات	التوصيات
1	المواد الأساسية	أواني القلي مصنوعة من الألومنيوم والفولاذ والنحاس والحديد الزهر والزجاج.
2	التعامل مع المواد	تستخدم الباكليت والخشب والبلاستيك والمعادن لتصنيع الأقلام.بعض المقابض مجهزة بمقابض سيليكون.
3	عدد المقابض	هناك مقابض متجانسة وقابلة للإزالة. تم تجهيز بعض الطرز بمقابض إضافية ، والتي تكون أقصر من المقابض الرئيسية ومصممة لتسهيل التشغيل - بحيث يمكن إمساك المقلاة بكلتا اليدين.
4	النموذج	يؤثر الشكل بشكل مباشر على سعة الأطباق. الأحواض المربعة والمستطيلة أكثر اتساعًا. تلك المستديرة أقل شأنا منها قليلا. لكن البيضاوي أفضل لطهي السمك كله.
5	نوع القاع	من الأفضل أن يكون لديك قاع متعدد الطبقات مع إدراجات من النحاس والألمنيوم. سيؤدي ذلك إلى تحسين خصائص نقل الحرارة للأداة.
6	سمك القاع	تعتمد سرعة وانتظام التسخين ، وكذلك مقاومة التشوه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، على السماكة. يتراوح سمك الموديلات في السوق من 0.6 إلى 30 ملم.
7	القطر الإجمالي	القطر الإجمالي هو حجم الجزء العلوي من أواني الطهي. هناك نماذج في السوق يبلغ قطرها من 12 إلى 50 سم.
8	مؤشر التسخين	مستشعر درجة الحرارة الموجود في الجزء السفلي أو المقبض أو الغطاء. يسمح لك المؤشر بمراقبة درجة تسخين الحاوية.

تصنيف نماذج الجودة لعام 2024

نماذج غير مكلفة

Scovo Expert SE-030

مقلاة عالمية من الألومنيوم (مختومة) بمقبض بلاستيكي وغطاء زجاجي. هذا الأخير له حافة معدنية ومجهز بمخرج بخار. يبلغ سمك الجدران 1.8 مم وارتفاع 5.6 سم وسمك القاع 2.5 مم. طلاء تفلون يسمح لك بغسل الحاوية في غسالة الصحون. مناسب للطبخ المنزلي اليومي.

مزايا:

سلبيات:

مالوني GPR-26C

صينية شواء مربعة من الحديد الزهر مع طلاء زيتي غير لاصق لشرائح اللحم الرائعة. مزود بفوهة صلصة ومقبضين متجانسين مصنوعان من نفس المادة - قاعدة واحدة وواحدة إضافية. ارتفاع الجوانب 3.5 سم ويمكن تركيب الحاوية على أي شعلات بما في ذلك الحث الحراري.

مزايا:

سلبيات:

عرض فيلم Gardarika

مقلاة من الألومنيوم المصبوب بتشطيب رخامي ومقبض باكليت. تم تصنيعها باستخدام تقنية القولبة بالحقن. يبلغ قطر القاع المثقوب 23 سم وسمكه 5 مم ، مما يضمن تسخينًا سريعًا ومتساويًا. ارتفاع الجدار - 6.5 سم ، السماكة - 3.5 سم مناسب للمواقد الزجاجية والسيراميك والغاز والكهرباء.

مزايا:

سلبيات:

رخام كوكمارا

أواني طهي مستديرة عالمية من الألومنيوم المصبوب مع غبار رخامي غير لاصق من شأنه أن يثير إعجاب أي ربة منزل. المقبض طويل مصنوع من الباكليت. حجم القاع 20 سم بسمك 6 مم. سمك الجوانب 6 مم وارتفاع 6 سم مناسب لمواقد الغاز والكهرباء والسيراميك الزجاجي. متوفر بأربع درجات.

مزايا:

سلبيات:

تقليد كوكمارا s266a

تعتبر الحاوية المستديرة الكلاسيكية بإطار من الألومنيوم المصبوب وطلاء مائي غير لاصق ، واحدة من أكثر الحاويات أمانًا. مزودة بمقبضين باكليت - رئيسي وإضافي. تشتمل المجموعة على غطاء زجاجي مريح مقاوم للحرارة. مقاس القاع 21 سم ارتفاع الجوانب 6 سم خيار ممتاز للاستخدام المنزلي اليومي. مناسب للأفران التي تعمل بالغاز والزجاج والسيراميك والكهرباء.

مزايا:

سلبيات:

فئة متوسط ​​السعر

طراز Taller TR 4003 Virtuoso

منتج دائري من الألومنيوم بمقبض طويل من الباكليت وقاعدة شطيرة بسمك 4.5 مم. يبلغ ارتفاع الجدران 6 سم ، والطبخ في مثل هذا الطبق متعة - فالطعام لا يحترق ويمكن إزالته بسهولة من على السطح حتى بدون استخدام الزيت. لا يحتوي السطح المقاوم للالتصاق على مواد ضارة ، وبالتالي ستكون الأطباق صحية ومفيدة قدر الإمكان. يضمن القاع عالي الجودة تسخينًا سريعًا ومتساويًا.

مزايا:

سلبيات:

Rondell Mocco RDA-550 241а

مقلاة صغيرة من النوع الكلاسيكي مصنوعة من الألومنيوم المبثوق عالي القوة. إطار الحاوية مغطى بطبقة من التيتانيوم ثلاثية الطبقات ، والتي تتميز بعدم ضررها. الشكل دائري ، يوجد مقبض فولاذي طويل مريح ، متصل بالقاعدة بمسامير ومدخلات سيليكون لسهولة الاستخدام. قطر القاع 12 سم ، السماكة 3.5 مم ، الجدران من نفس الحجم. أواني الطهي متوافقة مع المواقد الحثية والسيراميك الزجاجي والكهرباء. يمكن أيضًا تركيبها على مواقد الهالوجين.

مزايا:

سلبيات:

نيفا مائدة معدنية بايكال 254028 جم

تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم المصبوب مع سطح حجري أصلي غير لاصق. يعزز السطح المموج والخشن التوزيع المتساوي للزيت وانزلاق الطعام بسهولة. سهل التنظيف يدويًا وتلقائيًا. النسبة المثلى لسمك الجدار (4 مم) والقاع (10 مم) تساهم في تسخين أسرع وأعلى جودة. بفضل هذا ، يتم تحضير الطعام (مقلي ومخبوز) مع الاحتفاظ بمذاقه وفوائده وعصيره. يتم تقديم النموذج بلونين - الرمادي والأسود.

مزايا:

سلبيات:

AGNESS تيودور مطلي بالمينا بغطاء زجاجي

مقلاة بطبقتين من طلاء المينا فوق قاعدة فولاذية. يجمع بين مزايا تجهيزات المطابخ المطلية بالمينا والسطح الرخامي غير اللاصق.لذلك ، يمكن إجراء العديد من التلاعبات فيه - قلي ، يغلي ، ينضج ، ينضج. مناسبة لجميع أنواع المواقد وستكون عملية شراء ممتازة لإعداد وجبات عالية الجودة وصحية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.

مزايا:

سلبيات:

أحواض فاخرة

ناديا جوستا 729216

حاوية كبيرة مستديرة من الألومنيوم المصبوب بمقبض باكليت قابل للإزالة يدوم لسنوات ، حتى مع الاستخدام اليومي. يبلغ قطر قاع القاع المسطح تمامًا 21 سم وسمكه 5 ملم. ارتفاع الجانب 6 سم الرش غير اللاصق مركب صلب مقوى بالمعادن. يحمل ما يصل إلى 3 لترات ويمكن تثبيته على أي مصدر حرارة. يتم تقديمه بلونين - أسود وأحمر.

مزايا:

سلبيات:

خط الماس Berlinger Haus Granit BH-1144-2

مقلاة شواء مستطيلة من الجيل الجديد من الألومنيوم مع حافة مغناطيسية وسطح رخامي. لها مقبض طويل من الباكليت وجوانب بارتفاع 6.5 سم ، أثناء الطهي ، تحافظ على العناصر الغذائية والطعم الطبيعي للمنتجات إلى أقصى حد. يتيح لك إعداد أطباق لذيذة وصحية - من عجة الإفطار إلى التحميص على العشاء. وستكون راحة يوم الأحد أكثر إشراقًا بشرائح اللحم الممتازة. يسخن قاع الحث بالتساوي على كامل المنطقة وهو مناسب لجميع أنواع المواقد.

مزايا:

سلبيات:

بيكا ماستر 13637204

أواني طهي مبتكرة من مصنع بلجيكي بإطار من الصلب الكربوني ومقبض طويل من الفولاذ. يسمح الأداء الاستثنائي باستخدام الأطباق للخبز والقلي. سمك القاعدة بسطح من طبقتين غير لاصق 2 مم. ارتفاع الجوانب 4 سم مناسب لجميع مصادر الحرارة بما في ذلك الحث الحراري.

مزايا:

سلبيات:

تيفال العاطفة

مقلاة فولاذية مستديرة من مصنع مشهور لأدوات المطبخ ، وترجع شعبية موديلاتها إلى سنوات طويلة من العمل الناجح للشركة. طلاء داخلي من التيتانيوم ومرآة خارجية من الصلب. مزودة بمقبض طويل من الباكليت. لا يتعرض القاع المغلف للتشوه ويظل جيدًا كالجديد حتى بعد فترة طويلة. كما أنه يساهم في التوزيع المتساوي للحرارة والتحضير الكامل لوجبات عالية الجودة. له مظهر جميل المظهر ومتوافق مع جميع مصادر الحرارة ، بما في ذلك المواقد الحثية.

مزايا:

سلبيات:

كيف تستخدم مقلاة غير لاصقة؟

عند شراء الأواني ذات السطح غير اللاصق ، يشعر الكثيرون بالقلق بشأن السؤال - كيف تعتني بأدوات المطبخ هذه حتى لا تفقد خصائصها وتعمل لأطول فترة ممكنة؟

هناك بعض قواعد الاستخدام البسيطة:

• لا يمكن استخدام المنتج مباشرة بعد الشراء. تحتاج أولاً إلى إزالة العبوة وغسل عملية الشراء بإسفنجة ناعمة في ماء دافئ وقليل من المنظفات. جفف ثم امسح السطح الداخلي بزيت عباد الشمس. بعد ذلك ، يمكن استخدام المقلاة بأمان ؛
• من الأفضل استخدام ملاعق المطبخ المصنوعة من السيليكون أو الخشب ؛
• لا تسمح بتسخين وعاء فارغ بدون طعام أو ماء ، لأن هذا يؤثر بشكل كبير على حالة الطبقة العليا ؛
• يجب أن نتذكر أن الحاويات التي تحتوي على مقابض بلاستيكية وعناصر أخرى يجب عدم وضعها في الفرن أو تعريضها للتلامس المباشر مع اللهب ؛
• أواني القلي مخصصة للطهي ، ولا يجب تخزين الطعام فيها ، خاصة مع نسبة عالية من الملح المركّز ، والأحماض ، والقلويات (المحاليل الملحية ، والمخللات ، وما إلى ذلك) ؛
• بعد الطهي ، يجب أن تبرد الحاوية من تلقاء نفسها وعندها فقط يمكن غسلها. من الأفضل غسل المقلاة بعد كل استخدام ، مع تجنب تكوين طبقة زيت قديمة ورواسب كربونية ؛
• لا يتسامح الرش غير اللاصق مع الفرشاة الصلبة والمساحيق الكاشطة ؛
• في حالة تلف السطح بأي شكل من الأشكال ، فمن الأفضل رفض الطهي في مثل هذه المقلاة.

إذا كانت لديك خبرة في استخدام المقالي المدرجة في التصنيف أو نموذج أكثر إثارة للاهتمام ، فأخبرنا عنها في التعليقات.