اكتسب زيت الكمون الأسود ، المعروف منذ فترة طويلة بين سكان آسيا والبحر الأبيض المتوسط ، شعبية في روسيا والدول المجاورة. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل وكعلاج المثلية واسعة الطيف. يجادل الكثيرون بأن خصائصه المعجزة تساعد في جميع الأمراض ، بما في ذلك الأورام الخبيثة. في الوقت الحالي ، لا يؤكد الأطباء المعلومات ، على الرغم من أن الخصائص الطبية للنبات المسمى nigella معروفة منذ فترة طويلة. قبل الحديث عن أفضل منتجي زيت الكمون الأسود ، يجدر بنا أن نفهم المزيد عن نوع المنتج وكيف يحدث.
المحتوى
الكمون الأسود
يتكون الزيت من بذور نبات سنوي نعرفه باسم الكمون الأسود. على الرغم من أن لها أسماء أخرى أيضًا. الكزبرة الرومانية ، كاليندزي ، سيدانا ، نيجيلا. البذور لها طعم لاذع وحار. في بلدان الشرق ، يتم استخدامها على نطاق واسع في الطبخ كتوابل. المحتوى العالي للزيوت يجعل استخدامها أكثر فائدة للجهاز الهضمي من استخدام الفلفل الحار ، لأنها لا تهيج بطانة المعدة.
ينمو الكمون الأسود في جنوب شرق آسيا ، والمناطق الجبلية للدول المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط ، والقارة الأفريقية وشبه جزيرة البلقان. في روسيا يوجد في القوقاز. الخصائص المفيدة للكمون الأسود معروفة منذ فترة طويلة. حتى في أيام العهد القديم ، كانت مغلي البذور تستخدم على نطاق واسع لتقوية الجسم ، كعامل مدر للبول ومفرز الصفراء. بمساعدتها ، تعاملوا مع مثل هذا المرض الهائل في ذلك الوقت مثل الالتهاب الرئوي. استخدمته النساء عندما أرادن الحمل والإنجاب.
الزيت الأسود مفيد أو ضرر
المحتوى العالي من الأحماض الدهنية والزيوت الأساسية في بذور الكمون الأسود يجعل من الممكن إنتاج زيت يحتوي على جميع الخصائص المفيدة للنبات.
المنتج النهائي هو سائل أصفر زيتي صافٍ. لها قيمة غذائية عالية. قد تختلف خصائص الطعم قليلاً اعتمادًا على المواد الخام المستخدمة. عند استخدام حبة البركة الدمشقية ، التي تنمو بشكل أساسي في إثيوبيا ومصر وتونس ، يكتسب الزيت طعمًا حارًا ولذيذًا ، بالإضافة إلى رائحة الغار ، والتي يُخطئ أحيانًا في مذاق إبر الصنوبر. هذا الزيت له مرارة واضحة. الزيت ، المصنوع من بذور حبة البركة ، المنتشر في المناطق الشمالية ، له رائحة دافئة من المروج الصيفية وأعشاب العسل. إنه أكثر ليونة ، وفي نفس الوقت أكثر تشبعًا بالأحماض الدهنية.
يتم اختيار هذا النوع من الزيت عندما تريد استخدامه لأغراض الطهي.
تكوين زيت الكمون الأسود
يرجع استخدام زيت الكمون الأسود ، الذي له قيمة بيولوجية عالية كعلاج المثلية ، إلى تركيبته الكيميائية الغنية.
ثيموكينون
يصل محتوى هذه المادة في زيت الكمون الأسود إلى 40٪. في الآونة الأخيرة ، كانت هناك دراسة نشطة لخصائص هذا الدواء كعامل مضاد للأورام قادر على التغلب على الأشكال العدوانية من السرطان. هناك الكثير من الخلافات حوله.إذا لم تأخذ بعين الاعتبار النقاط الخلافية في علاج السرطان ، فقد ثبت أنه:
- له تأثير مفيد على جهاز المناعة ؛
- له خصائص مضادة للهيستامين ويمكن أن يقلل من عدد نوبات الربو ؛
- تتكيف بشكل جيد مع العمليات الالتهابية.
- خصائصه الصفراوية والتصالحية تطهر الكبد ، وتساعد على تطبيع البنكرياس ، بما في ذلك داء السكري ؛
- له تأثير مسكن.
حمض اللينوليك
أحد المكونات الرئيسية لزيت الحبة السوداء. الجاذبية النوعية بين جميع الأحماض المشبعة الموجودة في زيت الأبنوس هي 60٪. يشير إلى الأحماض الدهنية المشبعة ، أوميغا 6. من المعروف منذ فترة طويلة أن نقصها يؤدي إلى تدمير أغشية الخلايا ويؤدي إلى العملية المرضية لانقسامها. يحتوي حمض اللينوليك على:
- عمل مضاد للأكسدة
- يحمي نظام القلب والأوعية الدموية.
- يعزز القضاء على السموم.
- المشاركة في تكوين الأنسجة العضلية.
- يثري الجسم بالفيتامينات أ ، هـ ، ب ؛
- يحرق الخلايا الدهنية ويعزز فقدان الوزن.
حمض الأوليك
ميزة أخرى لاستخدام زيت الكمون الأسود هي محتواه المرتفع نسبيًا من حمض الأوليك. هذا الأخير موجود بكميات كبيرة في زيت الزيتون ، والذي يدخل في النظام الغذائي اليومي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. من المعروف أن هذا النظام الغذائي معترف به من قبل خبراء التغذية كواحد من الأفضل في العالم. حمض الأوليك:
- يخفض الكوليسترول ويمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين.
- يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
- يحسن التمثيل الغذائي.
- تحفز مكوناته تكوين هرمون السعادة - الدوبامين.
- تعزيز إزالة النويدات المشعة من الجسم.
مع زيت الكمون الأسود ، يتلقى الجسم كمية كافية من توكوفيرولس. تحت هذا الاسم ، يتم الجمع بين أشكال مختلفة من فيتامين هـ ، مما يحسن وظيفة الإنجاب ويبطئ شيخوخة الجسم.
متى تستخدم زيت الحبة السوداء
يستخدم المنتج الذي تم الحصول عليه من بذور حبة البركة على نطاق واسع في طهي دول شمال إفريقيا وجنوب شرق آسيا. منذ العصور القديمة ، تم استخدامه أيضًا في علاج عدد من الأمراض. اليوم هو متاح لسكان أوروبا الغربية والشرقية. ومع ذلك ، لم يتم توزيعه على نطاق واسع هنا كمنتج طهي بسبب مذاقه الخاص.
لكن صفاته كانت موضع تقدير كبير في علم الأدوية وعلم التجميل. بالإضافة إلى الزيت نفسه ، توجد في السوق الروسية أدوية "Nigenol" و "Diabsol" و "Oil of Grace" ، والتي يوصى بها لأمراض الكبد والبنكرياس والخلل في تكوين الدم. في مستحضرات التجميل ، تستخدم الكريمات التي تعتمد على زيت الكمون الأسود على نطاق واسع ، مما يخفف من التهاب الجلد والأكزيما والصدفية.
لا يمكن استخدام زيت الكمون الأسود للأغراض الطبية إلا كجزء من العلاج المعقد وتحت إشراف الطبيب. اشرب الزيت في الحالات التالية:
- مع نزلات البرد المتكررة ، أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، التهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين ، كعامل منشط للمناعة وترميم.
- مع التهابات المعدة والأمعاء. زيت الكمون الأسود مضاد للبكتيريا ويساعد في مكافحة عدوى المكورات العنقودية.
- عندما يتم اكتشاف الطفيليات في الجسم.
- لأمراض الكبد المزمنة والحادة. يساعد على تطهير القنوات من مرض الحصوة ، واستعادة خلايا الكبد بعد التهاب الكبد والأمراض المعدية والالتهابية الأخرى.
- تصلب الشرايين واضطرابات الجهاز القلبي الوعائي وارتفاع ضغط الدم. وكذلك مع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- عند التخطيط للحمل.
- إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، فسوف يساعد ذلك في التخلص من السوائل الزائدة وإثراء الجسم بالمواد المفيدة.
- عند العمل في ظروف عمل خطرة ، احتكاك المتكرر بالمواد الكيميائية.
- مع ارتفاع الضغط النفسي والتوتر المستمر.
أيضًا ، يُنصح باستخدام زيت الكمون الأسود مع وجود مخاطر عالية للإصابة بالأورام.يرتبط هذا مرة أخرى بالظروف الضارة ، والعيش في المناطق الملوثة ، والاستعداد الوراثي. يأخذونها كمساعد وفي علاج السرطان. ومع ذلك ، على الرغم من المراجعات الإيجابية العديدة ، فمن غير المقبول تسميته دواء.
موانع
مثل أي علاج المثلية ، فإن زيت الكمون الأسود له موانع خاصة به. بينهم.
- الحمل والرضاعة؛
- انخفاض ضغط الدم ، لأن له تأثير توسع الأوعية. للسبب نفسه ، يجدر توخي الحذر عند مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم.
- الأمراض المزمنة هي سبب التشاور الإجباري مع الطبيب من أجل تجنب التفاقم.
- زراعة الاعضاء.
- ردود الفعل التحسسية والتعصب الفردي.
يمكنك شراء زيت الكمون الأسود من الصيدلية أو من الأقسام المتخصصة في المتاجر التي تبيع الأطعمة الصحية. يمكنك أيضًا طلبها من المتجر عبر الإنترنت.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار المنتج:
- موثوقية الشركة المصنعة والبائع ؛
- نوع الزيت أو المواد الخام التي يصنع منها ؛
- توصيات الطبيب
- طريقة المعالجة - يتم إنتاج الزيت عالي الجودة حصريًا عن طريق الضغط على البارد ؛
- آراء العملاء؛
- متوسط السعر مقابل الحجم.
منتجي زيت الكمون الأسود
اليوم ، لا توجد العديد من شركات بذور الكمون الأسود تتنافس في السوق. من بينها ، وفقًا للمشترين ، تحتل شركات من الدول العربية المراكز الرائدة في تصنيف منتجي النفط عالي الجودة. ومع ذلك ، هذا ليس مفاجئًا. بعد كل شيء ، هم الذين يمتلكون اكتشاف خصائصه المفيدة.
خراز ، مصر
تتمتع الشركة بسمعة طيبة بين الشركات المصنعة لمستحضرات التجميل والعلاجات المثلية القائمة على المواد الخام العشبية المحلية. من بين منتجاتها الكريمات متعددة الاتجاهات والشامبو والمراهم وزيت الأبنوس نفسه.
مزايا:
- إنه مصنوع حصريًا من المواد النباتية المزروعة في أراضي الشركة المصنعة ، وخضع لمراقبة شاملة ، مما يزيد بشكل كبير من جودة المنتج وخصائصه الآمنة ؛
- يتم طرح أول زيت معصور على البارد بأقصى تركيز للعناصر الغذائية ؛
- تشمل محفظة الشركة مجموعة واسعة من مستحضرات التجميل للعناية ببشرة الوجه والجسم ، والتي تشمل زيت الأبنوس ؛
- عبوة زجاجية داكنة مريحة تمنع تأثر التركيب الكيميائي للمنتج بالضوء الساطع. لن يتفاعل هذا الزيت مع البلاستيك أثناء الاستخدام المطول.
سلبيات:
- يستخدم الإنتاج البذور المزروعة في مصر. وفقًا للعديد من المستهلكين ، فإنهم أقل ذوقًا من البذور من إثيوبيا.
يباع زيت الكمون الأسود من شركة حراز في عبوات سعة 100 مل. متوسط السعر - 550-600 روبل.
باراكا ، سريلانكا
منتجات الشركة مثالية لأولئك الذين يرغبون في استخدام الزيت ليس فقط للأغراض الطبية والطهي. زجاجة كبيرة مصنوعة من البلاستيك الداكن مع غطاء محكم وسعة 0.5 لتر تدوم لفترة طويلة.
مزايا:
- مصنوعة من مواد خام طبيعية ، بدون إضافات ؛
- يتم التحكم في جودة وسلامة المنتج في جميع مراحل الإنتاج من استلام المواد الخام إلى تغليف المنتجات ؛
- تُستخدم تقنيات الإنتاج الحديثة للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لبذور الكمون الأسود.
سلبيات:
- لا يحب بعض العملاء الحجم الكبير ، حيث يتطلب الزيت الامتثال لظروف التخزين. على وجه الخصوص ، يجب ألا تفقد الزيوت الأساسية وتتعرض للضوء.
إذا قررت تجربة زيت الحبة السوداء للتو ، فعليك اختيار مصنع آخر ينتج المنتجات في زجاجات صغيرة. بعد كل شيء ، يكلف زيت البركة 2200 روبل على الأقل. سيكون من العار أن يكون تطبيقه مستحيلاً مع التعصب الفردي.
هيماني ، باكستان
واحدة من الشركات المصنعة الأكثر خبرة وراسخة للمنتجات الصحية. تم طرحه في السوق منذ منتصف العام الماضي وينتج مجموعة واسعة من الزيوت ومنتجات العناية بالبشرة. يتم التعرف على الخصائص الطبية لمنتجاتها من قبل الأطباء في معظم دول العالم.
مزايا:
- يتم إنتاج زيت الكمون الأسود بشكل أساسي من أصناف كراوية دمشق المزروعة في وسط إفريقيا. إنه أفضل مادة خام لصنع الزبدة ؛
- يختلف في الكفاءة العالية ؛
- في عملية التصنيع ، يتم استخدام العديد من سنوات الخبرة والتجربة ؛
- تمتلك الشركة العديد من الشهادات والجوائز التي تؤكد الجودة العالية لمنتجاتها ؛
- كانت منتجات Hemani إيجابية للغاية على مر السنين.
سلبيات:
- يجد بعض المستهلكين أن الزيت مرير جدًا بنكهة الصنوبر. لكن هذه مؤشرات على جودة المواد الخام.
يأتي زيت الكمون الأسود للبيع في عبوات زجاجية بحجم 125 مل. التكلفة - 600-650 روبل.
ماكيمي ، روسيا
هناك منتجون لزيت الكمون الأسود في السوق وشركات من روسيا. تعمل شركة Makemi من Bashkortostan منذ أقل من خمس سنوات ، لكنها فازت بالفعل بالمشجعين بفضل منتجاتها عالية الجودة وأسعارها المعقولة.
مزايا:
- يستخدم الإنتاج المواد الخام من دول وسط وشمال إفريقيا ؛
- بفضل نظام الترشيح ، يتمتع الزيت بمذاق ورائحة لطيفة ؛
- لا يحتوي على مواد مضافة أو مواد حافظة ؛
- يحتفظ بخصائص مفيدة لفترة طويلة ؛
- تنتج الشركة الزبدة في عبوتين. في علبة 100 مل وزجاجة زجاجية 250 مل.
سلبيات:
- وتشمل هذه فقط حقيقة أن الشركة تعمل لفترة قصيرة ومن الصعب تقييم فعالية منتجاتها بشكل كامل.
خيار الميزانية لزيت الكمون الأسود. عبوة 100 مل تكلف 200-350 روبل. يختلف الزيت في الزجاجة قليلاً من حيث التكلفة عن منتجات المنافسين.
الياسمين ، مصر
تقوم الشركة بإنتاج الزيوت والمستخلصات من المواد الخام النباتية لسنوات عديدة. منتجاتها مطلوبة في جميع أنحاء العالم.
مزايا:
- باستخدام فقط المواد الخام عالية الجودة التي اجتازت عدة مراحل من التحكم ؛
- استخدام المنتج وسلامته مضمونان. لا يحتوي على مواد حافظة وشوائب من زيوت أخرى ؛
- المنتجات معتمدة ؛
- يتم إنتاج الزيت في عبوات زجاجية محمية من الأشعة فوق البنفسجية.
سلبيات:
- وفقًا لمعظم المشترين ، فإنهم غائبون.
يعتقد المستهلكون أن التكلفة تتراوح بين 1800 و 2000 روبل. مقابل 250 مل من زيت الكمون الأسود من شركة الياسمين المصرية ، له ما يبرره تمامًا ويتوافق مع الجودة والخصائص المفيدة للمنتج.
أعلاه هي الشركات المصنعة الرئيسية لزيت الكمون الأسود ، والتي أثبتت نفسها جيدًا في السوق لمستحضرات التجميل والعلاجات المثلية القائمة على المواد الخام النباتية. حاليا ، هناك المزيد والمزيد من هذه الشركات. لذلك ، من المفيد التعامل مع السلع من هذا النوع بعناية واهتمام خاصين. من المهم أن يستفيد الجسم ، ولا يضره بشراء سلع ذات جودة رديئة. قبل استخدام زيت الكمون الأسود للأغراض الطبية والوقائية ، يجب عليك استشارة الطبيب بالتأكيد.
