أفضل منتجي الجبن الرائب المزجج لعام 2024

تعتبر الوجبات الخفيفة المزججة من اللبن الرائب من أفضل أنواع منتجات الألبان. إنها تحظى بشعبية خاصة مع الأطفال. تقدم شركات الأغذية الحديثة مجموعة كبيرة من هذه الحلوى مع مجموعة متنوعة من النكهات والمواد المضافة والحشوات. لكن الجبن الرئيسي والمألوف والمحبوب لدى الجميع هو جبن الفانيليا المزجج.

أعد محررو موقع "best.bigbadmole.com/ar/" مراجعة للخثارة المزججة الحلوة لجميع عشاق الخثارة اللذيذة. دعونا نفكر في أفضل الشركات المصنعة لهذه الحلاوة ، وانتبه إلى المكونات المفيدة والإضافات الكيميائية الضارة في تركيبتها ، إلى شعبية العلامة التجارية للمنتج بين المستهلكين ونخبرك بكيفية اختيار المنتجات الصحية عالية الجودة.

ما هي أنواع الخثارة الشهية

كثير من الناس يأخذون طعامًا شهيًا من اللبن الرائب كبديل صحي للشوكولاتة أو الحلويات الضارة ، لأنها ليست لذيذة وحلوة فحسب ، بل صحية أيضًا ، لأنها مصنوعة من الجبن القريش.

لطالما كان الجبن المصنوع من الحليب الحقيقي ضروريًا للجسم كمصدر للبروتين. جميع الآباء مقتنعون بأن الجبن الذي يأكلونه على الإفطار ، والذي يتم شراؤه من المتجر ، يتكون من الجبن القريش ، وأن الأطفال يتلقون منه العناصر الدقيقة الضرورية المفيدة للجسم. في متاجرنا ، تتوفر هذه المنتجات بتشكيلة كبيرة بأذواق مختلفة وحشوات وتزجيج.

على رف الثلاجة في أي سوبر ماركت بقالة ، يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من المنتجات من نفس الشكل وبعبوات مماثلة. الداخل هو نفسه تقريبا ، ويتكون من كتلة خثارة مغطاة بالزجاج. وإذا كانت متشابهة ، فهي مختلفة تمامًا في المحتوى. كل منتج بنفس الوزن يتراوح سعره من خمسة إلى خمسة وأربعين روبل ، ويختلف في التركيب والاسم.

يجب إيلاء اهتمام خاص لدراسة التكوين الذي يتم تحضير الحلاوة منه. بعد كل شيء ، يعتمد عليه فقط ما إذا كان اللذيذ مفيدًا ، أو يمكن أن يضر الجسم.

لكن قلة من الناس يهتمون عادة بالتركيب المحدد. من الصعب جدًا عرضها أو قراءتها على العبوة بسبب المعلومات الموجودة بشكل غير مريح والطباعة الصغيرة.

وبما أن الأطفال هم المستهلكون الرئيسيون للحلوى ، فمن الضروري التعامل مع اختيارهم بعناية خاصة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اسم الخثارة له أهمية كبيرة.

يجب أن يكون هناك سجل واضح على الغلاف أن هذا المنتج هو "جبن خثارة مزجج".

يتوافق هذا الاسم مع معايير الجودة الحكومية للمنتجات الطبيعية. إذا ظهرت كلمات ضآلة مثل "الجبن" أو "الشوكولاتة" أو أي كلمة أخرى في الاسم ، يتضح أن الشركة المصنعة لا تمتثل لمعايير GOST ، وأن الحلوى تحتوي على مكونات كيميائية ، وتترك جودتها الكثير مما هو مرغوب فيه. وبالنسبة لجسم الطفل فهو ببساطة ضار.

بعد فتح الغلاف ، يمكن تقييم حلاوة الطلاء المزجج. يمكن أن يكون لامعًا أو غير لامع.هذا صحيح ، عندما تكون الحلوى مغطاة بالتساوي بالتزجيج ، ولا تلتصق بالغلاف.

قد تكون هناك قطرات من الرطوبة على التزجيج. هذه ظاهرة مقبولة تحدث عندما تنخفض درجة الحرارة ، لأن الحساسية تنتمي إلى فئة البضائع القابلة للتلف ويجب تخزينها بشكل صحيح في الثلاجات.

طلاء التزجيج له لون مختلف وهو:

• أبيض؛
• بنى؛
• قوس المطر.

عند تكسير الجبن ، لا ينهار الطلاء عالي الجودة ، بل يلتصق بقوة بكتلة الخثارة.

ما يتكون الجبن

عند دراسة التركيبة الموجودة على الملصق ، عليك أن تفهم أن منتج الألبان سيحتوي فقط على الجبن القريش والصقيل والسكر. قد تكون هناك مكونات إضافية على شكل زبدة وكريمة طبيعية ، لكن هذا لن يؤدي إلا إلى تحسين النكهة والفوائد الصحية للحلاوة.

إذا كانت التركيبة تشتمل على النشا والدهون النباتية والعلكة - فهذا لم يعد حلوى أصلية. لكن وجود عامل النكهة الطبيعية ، والصبغة ، والمكسرات ، والحليب المكثف ، والبسكويت ، ومربى الفاكهة مسموح به وفقًا لمعايير الجودة ، فهي تحسن المذاق وتضيف تنوعًا إلى المنتج.

عادة ما يكون لون اللبن الرائب أبيض أو كريمي. إذا تمت إضافة مادة مضافة معينة إلى كتلة الجبن ، وفقًا للوصفة ، فإنها تكتسب نكهة الشوكولاتة والتوت والمشمش واللون المقابل. الاتساق متجانس ، كثيف ، قليل الدسم.

يتم تزجيج المخاليط المحضرة بطبقة تحتوي على السكر والدهون.

يجب أن تكون الخثارة معبأة جيداً ، ويجب أن يكون الغلاف سليماً ، وخالٍ من البكاء والدموع ، لأن هذه الانتهاكات تؤثر سلباً على جودة الحلاوة.

العمر الافتراضي للحلويات المصنوعة من المنتجات الطبيعية يصل إلى 14 يومًا. عندما تحتوي على مواد حافظة ، عامل استقرار للقوام ، تزداد الفترة لفترة أطول.

يجب أن تكون درجات حرارة التخزين والتجميد متوافقة مع معايير الجودة المعمول بها.

تنقسم الحلويات إلى الأنواع التالية:

1. منتجات الخثارة التي لا تحتوي على الدهون النباتية والمواد الحافظة والمثبتات.
2. الجبن ، الذي لا يحتوي على دهون نباتية ، ولكنه يحتوي على مواد حافظة مسموح بها.
3. تخثر. نسبة دهون الحليب الطبيعية فيها لا تقل عن 50٪.
4. الحلوى. يحتوي هذا المنتج على أكثر من 50٪ دهون نباتية وأقل من 50٪ دهون ألبان.

طهي اللبن الرائب الطبيعي المزجج في مطبخ منزلك

تقوم العديد من الأمهات الشابات المهتمات بصحة أطفالهن بإعداد حلويات طبيعية في المنزل. كل واحد منهم لديه وصفات خاصة به لصنع علاج صحي من منتجات الألبان. المنتجات محلية الصنع ألذ بكثير من المنتجات المخزنة. لها طعم دقيق وملمس ناعم وممتع. بالإضافة إلى ذلك ، التركيبة معروفة ولا داعي للقلق بشأن صحة أطفالك ، لأن اللبن الرائب مصنوع من مكونات طبيعية بدون شوائب أو إضافات أو نكهات. وسيكون لهذا تأثير إيجابي على ميزانية الأسرة ، لأن تكلفة الأطباق محلية الصنع أقل بكثير من تكلفة الشراء.

لصنع خثارة الجبن ، يجب أن يكون لديك المنتجات التالية:

• الجبن محلي الصنع أو في قوالب - 400 جم ؛
• سكر - 2 أو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• رقائق جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة.

لتحضير الصقيل نستخدم:

• شوكولاتة سوداء 70 ٪ - 150 غرام ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• كريمة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة

ضع في اعتبارك التعليمات خطوة بخطوة للحصول على طريقة بسيطة لعمل الحلوى:

1. دعونا نجهز قاعدة الجبن - الجبن القريش ، الذي نطحنه أولاً من خلال غربال لجعل كتلة الخثارة متجانسة ومتجددة الهواء. نقطع الزبدة المخففة إلى قطع صغيرة. نجمع هذه المنتجات ونضعها في وعاء ونضيف الكريمة والسكر وجوز الهند ونخلط كل شيء جيدًا. يجب ألا تكون الكتلة المحضرة سائلة أو متفتتة. إذا اتضح أنه مائي ، فأنت بحاجة أيضًا إلى إضافة الجبن أو الكريمة المبشورة.
2. حرك حتى يصبح ناعمًا وشكل قضبانًا بحجم معين منه. إذا كانت هناك قوالب لتحضير الجبن ، فنحن نستخدمها. نضع المنتجات المحضرة في الفريزر لمدة ربع ساعة حتى لا تتجمد.في هذه الحالة ، ستفقد الحلوى مذاقها. أثناء التبريد ، قم بإعداد الجليد.
3. ينقع الجيلاتين بمعدل عبوة واحدة لكل 100 مل من الماء ويترك لمدة 10 دقائق.
4. قسّم الشوكولاتة المحضرة إلى قطع ثم تذوب في حمام مائي أو استخدم أصغر وضع من الميكروويف
5. يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الشوكولاتة السائلة الناتجة بحيث تصبح مرنة ولا تنهار.
6. قم بتسخين الجيلاتين المنقوع في حمام مائي أو في الميكروويف ، واخلطه مع خليط الشوكولاتة السائل واخلط كل شيء جيدًا.
7. نخرج قضبان اللبن الرائب (أو الخثارة في قوالب) من الفريزر ونغمسها بعناية في كريمة الشوكولاتة. ضعه على ورق معدني أو ورق برشمان وضعه في الثلاجة حتى تمتزج الخثارة جيدًا مع الصقيل.
8. بعد 40 دقيقة ، تصبح الحلوى جاهزة للأكل.

يمكن تحضير حلويات الجبن المنزلية الخاصة بنا وفقًا لوصفة واحدة ، ولكن تنوعها اللطيف سيعزز فقط حب هذه الحلاوة. لذلك يمكنك:

• أضف المكسرات والكاكاو والفانيلين والبسكويت إلى كتلة الخثارة ؛
• اصنع حلوى اللبن الرائب المحشو بالكرز أو الحليب المكثف المسلوق. للقيام بذلك ، سوف نصنع كرة من اللبن الرائب المحضر ، ونلفها ونضع إضافة لذيذة في الداخل. ثم سنقوم بعمل كتلة بعناية.

سيكون الخثارة منزلية الصنع مفيدة للجسم ولن تضر به.

يختلف اللبن الرائب محلي الصنع عن خثارة المتجر في السلامة والذوق والاقتصاد.

هذه ليست قائمة كاملة بالصفات الإيجابية لصنع الحلويات الصحية بيديك.

معايير اختيار الحلويات

لاختيار الخثارة الآمنة ، أجرى المتخصصون من Roskachestvo فحوصات الجودة حتى يفهم المشترون المنتج الأكثر أمانًا للشراء.

درس Rospotrebnadzor أكثر من 30 نوعًا من الأطباق الشهية. وفقًا لنسختهم ، تم تحديد مشكلات الجودة الرئيسية بسبب الانحرافات في منتجات المؤشرات الميكروبيولوجية. من المحتمل أن تكون هذه الانحرافات قد نشأت بسبب انتهاكات في إنتاج الأطعمة الشهية ، وعدم الامتثال لشروط النقل والتخزين وبيع المنتجات النهائية. في مكافحة تلف الأطعمة المغذية ، في بعض الأحيان لا تساعد حتى المواد الحافظة المذكورة في الملصقات.

لشراء حلوى آمنة ، يجب عليك اتباع معايير الاختيار التالية:

1. انتبه إلى وقت التخزين ، مع إعطاء الأفضلية للمنتجات الطازجة.
2. تأكد من تخزين المكافآت في درجة حرارة محددة من -4 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية.
3. يجب تخزين المنتج الذي تم شراؤه في الثلاجة المنزلية في الفريزر ، حيث تتم إزالته قبل نصف ساعة من الاستخدام.
4. تذكر أن الخثارة المزججة لا تحتوي على دهون نباتية.
5. اعلم أن هناك حلويات بها بدائل (أكثر من 50٪) من الدهون الطبيعية. تكلفتها أقل بكثير من سعر المنتجات الطبيعية.

استعراض لأفضل منتجي الرائب المزجج

من أجل شراء منتج عالي الجودة ولذيذ ، حتى لا يتم الخلط عند اختياره في مجموعة متنوعة من الأنواع ، سننظر في منتجات أفضل الشركات المصنعة المحلية للمأكولات الشهية. سنشير إلى ما يجب الانتباه إليه حتى لا يكون هناك خطأ عند اختيار منتجات عالية الجودة وآمنة.

LLC "Dairy business-Ivnya"، Chuvashia، Deserttime

المنتجات "Glazed Curd Desserttime with Vanilla 20٪" على شكل سبيكة ذهبية تحظى بشعبية كبيرة. يحتوي العلاج على مكونات ألبان طبيعية. ينتمي إلى فئة "الجبن ومنتجات الألبان". يتم إنتاجه باستخدام تقنيات "الخثارة".

يتم تغليف الحلوى في صندوق عملي يشبه الصندوق لتخزين لوح من الذهب. وقت التحلية ملحوظ جدًا على أرفف الثلاجة. يحتوي العلاج على طلاء الشوكولاتة ونكهة الفانيليا المفضلة. اتساقها موحد ، ولا تحتوي على شوائب جبنية. لا ينهار الصقيل وله رائحة فانيليا رائعة.

مصنوع على أساس الحليب القياسي وثقافة العجين المخمر. يحتوي على أطعمة حلوة وعطرية وزبدة. يتم طلاء الشوكولاتة على أساس الدهون النباتية اللوريك.يضاف أيضًا السكر وحبوب الكاكاو المجفف ومسحوق مصل الحليب ومستحلب منتجات الصويا والمنكهات. محتوى الدهون 20٪.

مزايا:

سلبيات:

الشركة المصنعة RostAgroComplex

إن طعم اللبن الرائب من ماركة B.Yu.Aleksandrov "الخثارة المزججة في شوكولاتة الحليب مع لعبة 15٪" يحظى بإعجاب الأطفال. علبة كرتون كبيرة تحتوي على ستة أنواع من الجبن الرائب مغطاة بالشوكولاتة البيضاء أو الحليب

أصابع الجبن الرقيقة مصنوعة من الجبن الطبيعي ، مما يضيف مكونات عالية الجودة إلى التركيبة. إنها مغطاة بالشوكولاتة البلجيكية الحقيقية. تعطي الفانيليا الطبيعية رائحة لذيذة. لا تحتوي الأطعمة الشهية على الدهون النباتية والألوان الاصطناعية والمواد الحافظة. طلاء الشوكولاتة غير لامع ، يناسب بشكل مريح الخثارة ، وله لون بني فاتح.

يتم تغليف كل قطعة من خثارة اللبن بشكل فردي ، ويتم وضعها معًا في صندوق من الورق المقوى ، مما يحمي المنتجات اللذيذة من التلف والتشوه.

يوجد داخل كل صندوق مفاجأة سارة - فقد اهتمت الشركة المصنعة ليس فقط بالطعام ، ولكن أيضًا براحة المستهلك ، حيث وضعت فيها لعبة مطبوعة.

مزايا:

سلبيات:

مصنع بقالة صيدلية TM

تتوفر الوجبات الخفيفة من اللبن الرائب Fit & Sweet في متجر Ducan Diet Store. يتم تحضيرها من الأطعمة الطبيعية قليلة الدسم للأشخاص الذين يراقبون أوزانهم أو يتبعون نظامًا غذائيًا.

يحتوي الطعام الشهي على ماء نقي وجبن قريش وحليب بنسبة دهون تصل إلى 0.5٪. يتم إنشاء اتساق القاعدة باستخدام البكتين ، أجار أجار ، الجيلاتين ، إريتين ، ستيفيا. يتم تحضير الطلاء من الكاكاو المبشور وزبدة الكاكاو الطبيعية وبروتين الحليب ونكهة الفانيليا والليسيثين ومُحلي (سيركولاز).

تصنع الحلويات المزججة في مجموعة متنوعة من النكهات. يعطي العملاء أفضلية خاصة للخثارة المحشوة بجوز الهند والفراولة والشوكولاتة.

المنتج معبأ في صندوق جميل مشرق يحتوي على 6 أعواد.

مزايا:

سلبيات:

CJSC "Dmitrovsky Dairy Plant"

أصابع الجبن المزججة بنسبة 23٪ من الدهون مصنوعة في طلاء المعجنات بالفانيليا. لا تحتوي الحلوى على مواد حافظة أو نشا ، ومع ذلك ، يستخدم المصنعون زيوت اللوريك بدلاً من زبدة الكاكاو الطبيعية.

تحتوي كتلة الخثارة على بنية متجانسة وظل لطيف وطعم دقيق. مات الصقيل ، على نحو سلس ، الظل البني الداكن.

الحلوى ، ملفوفة في رقائق سميكة ، لها عبوة كبيرة غير قياسية تتكون من صندوق من الورق المقوى وستة أعواد.

تقدم المتاجر نسختين من المنتج: مزجج ببساطة وفي طلاء كراميل. تحتوي أصابع الجبن على نكهة شوكولاتة قوية ، على الرغم من عدم وجود زبدة الكاكاو في التكوين. المنتجات الكراميل لها رائحة الفانيليا ، قوامها أنعم من تلك المزججة. اللبن الرائب من البلاستيك ، يذوب بشكل لطيف في الفم ، ولا يلتصق بالحنك.

الحشوة طرية تشبه السوفليه المخفوق جيد التهوية ويتكون من حليب البقر والزبدة.

تحتوي كل عبوة على مفاجأة في شكل مغناطيس ساطع للثلاجة.

مزايا:

سلبيات:

مصنع الألبان Preobrazhensky ذ م م

ظهرت العلامة التجارية Prostokvashino ، "اللبن الرائب المزجج في طلاء الحلويات الأبيض Cacao 20٪" ، مؤخرًا على رفوف السوبر ماركت. اكتسبت هذه الجدة على الفور شعبية بين المشترين لمحتواها اللذيذ ومغلفة مألوفة ومرحة.

الجبن الرائب المزجج مع إضافة الحليب المكثف المسلوق هو منتج يتم تحضيره على أساس اللبن الرائب من منتجات الألبان المخمرة. رائحة الفانيليا ، حشوة تتكون من كريمة المعجنات ، الشوكولاته الداكنة الصقيل. مثالي لوجبات الإفطار الخفيفة أو الوجبات الخفيفة مع المشروبات مثل القهوة أو الشاي.

بالإضافة إلى قاعدة الجبن ، يحتوي المنتج على مكثفات ومثبتات ومواد حافظة ، مما يدل على وجود كمية صغيرة من المكونات الطبيعية.

ومع ذلك ، فإن الحلاوة تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين نظرًا لسعرها المنخفض وطعمها اللذيذ وحشوها الرائع.

مزايا:

سلبيات:

الشركة المصنعة RostAgroComplex

تقدم العلامة التجارية "التقاليد السوفيتية" لوح خثارة زجاجي يحتوي على 26٪ دهون مع إضافات من الفانيليا والكاكاو.

الطعام الشهي المألوف للجميع مصنوع وفقًا لـ GOST. يحتوي على مكونات طبيعية من الجبن والزبدة والسكر. ومع ذلك ، تتوفر بدائل زبدة الكاكاو والنشا.

تحتوي قاعدة الخثارة البيضاء على ملمس رقيق وناعم ونكهة الفانيليا الخفيفة. من الأعلى ، المنتج مغطى بطبقة كثيفة من الكاكاو.

يتم استخدام منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما كوجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة دسمة. من المناسب إعطائها للأطفال إلى المدرسة أو اصطحابها معك إلى العمل.

معبأة في رقائق معدنية.

مزايا:

سلبيات:

منتج "Dairy Business - Ivnya"

"اللبن الرائب المزجج مع الفانيليا 16٪" مصنوع من المنتجات الطازجة حسب الوصفة الكلاسيكية.

تخلق كتلة الخثارة الرقيقة والصقيل الكثيف للحلويات نكهة غير عادية ومتناغمة وحلوة ولذيذة.

الحلوى لذيذة للغاية وعطرة وتكمل الإفطار تمامًا مع القهوة أو الشاي. تحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين ، لأنها تتمتع بوظائف رائعة وتساعد على استعادة القوة بسرعة بعد التدريب.

حلاوة ماركة Tvorobushka لها عبوة مزدوجة. يحتوي الصندوق الرئيسي على ستة أعواد حلوى ، كل منها في عبوة تدفق فردية خاصة به. يساعد هذا في الحفاظ على الجودة والخصائص المفيدة للمنتج طوال فترة الصلاحية بأكملها.

مزايا:

سلبيات:

OJSC "مصنع ألبان بيلغورود"

"بار اللبن الرائب المزجج شوكولاتة المدينة البيضاء 23٪ 50 جرام".

جبن الكوخ الشهي "وايت سيتي" له طعم شوكولاتة دقيق ، مغطاة بطبقة من الحلويات عالية الجودة. قاعدة الخثارة ناعمة وطرية. الصقيل حلو ولذيذ ولا ينهار عند القضم ويذوب في الفم.

تُستخدم معالجة الألبان بالكاكاو أو رائحة الفانيليا كحلوى للشاي أو كوجبة خفيفة في العمل.يحتوي الجبن على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 419 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لا ينصح باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

يتكون من منتجات الألبان ، مسحوق الكاكاو ، المعجنات ، نكهة الفانيليا.

معبأة في غلاف رقائق قياسي.

مزايا:

سلبيات:

جميع المنتجات التي تمت مراجعتها موثوقة للغاية ولديها قوة شرائية جيدة.

نأمل أن يساعدك هذا التصنيف في اختيار منتج عالي الجودة. نحن نتطلع إلى ملاحظاتك وتعليقاتك.