أفضل خلاطات الكواكب لعام 2024

الخلاط شيء لا غنى عنه في المطبخ. علاوة على ذلك ، فإن أجهزة المطبخ الحديثة المجهزة بتكنولوجيا الكواكب قادرة على عمل المعجزات. في غضون دقيقتين فقط ، يخفقون ويخلطون ويطحنون مختلف المنتجات ، ليصلوا إلى القوام المطلوب. لفهم ميزات وخصائص هذه التقنية ، أعد محررو موقع "best.bigbadmole.com/ar/" مقالًا لك ، بما في ذلك نظرة عامة على أفضل الخلاطات الكوكبية.

الخلاطات - ما هي؟

وحدات المطبخ لخلط المكونات مقسمة إلى الأنواع التالية:

• يدوي - أجهزة منخفضة الإنتاجية. عادة ، تتراوح قوتها الكهربائية من 150 إلى 240 واط. تكمن خصوصية الجهاز في حقيقة أنه يجب حمله باليد أثناء التشغيل ، ولكن بفضل تصميمه خفيف الوزن وصغير الحجم ، بالإضافة إلى الملحقات الإضافية ، من السهل جدًا خفق المنتجات أو تحريكها باستخدام خلاط يدوي. الجهاز مثالي عندما تحتاج إلى تحضير سريع لجزء من مشروب أو وجبة ، على سبيل المثال ، لطفل. تشمل المزايا أيضًا سهولة التخزين نظرًا لصغر حجمها وسهولة استخدامها وسهولة تنظيفها ؛
• ثابتة - تتميز بميزات تصميم أكثر تعقيدًا وأبعادًا كبيرة ووظائف واسعة. يتم تثبيت هذه الأجهزة على حامل خاص ، يتم تثبيته على أي سطح أفقي ، ومجهز بحاوية (وعاء) حيث يتم سكب المنتجات للخلط. تعتبر الخلاطات المزودة بوعاء جيدة لأنها لا تتطلب مجهودًا إضافيًا - فقط اضغط على الزر المطلوب ويمكنك متابعة عملك بينما تقوم المعدات بكل العمل. الجهاز الثابت أقوى بكثير من الجهاز اليدوي وسيتعامل حتى مع أصعب المهام. تتميز أفضل الموديلات بوظيفة مثل دوران الوعاء ، مما يضمن خلطًا موحدًا.

تعد خلاطات الكواكب نوعًا فرعيًا من الأنواع الثابتة ، ولكنها في نفس الوقت تبرز في فئة منفصلة نظرًا لمجموعة واسعة من الاحتمالات والميزات الوظيفية الأساسية الفردية.

على عكس الوحدات الثابتة القياسية ، في الأجهزة الكوكبية ، تحدث حركة الفوهة ورأسها في اتجاهات مختلفة. حصل الخلاط على اسمه من ارتباطات مثل دوران الكوكب حول الشمس.

بفضل هذه الميزة ، من الممكن تحضير مزيج من أقصى درجات التجانس ، ولهذا السبب يتم استخدام هذه الخلاطات من قبل الطهاة المحترفين وطهاة المعجنات.

كيف تختار جهاز المطبخ؟

تشمل معايير الاختيار الرئيسية مادة الهيكل والوعاء ، وحجم الحاوية ، والطاقة ، وعدد الأوضاع والفوهات المضمنة في المجموعة.

مواد

يمكن أن يكون جسم الوحدة مصنوعًا من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. الأجهزة المحمولة باليد والثابتة منخفضة التكلفة ومبسطة للغاية مصنوعة من البلاستيك. النماذج الأكثر تكلفة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.يوفر الهيكل المعدني ثباتًا وقوة للهيكل ، فضلاً عن المظهر المرئي ، ولكنه يضيف وزناً. يمكن أن تبدأ حنفية المطبخ البلاستيكية تحت الأحمال الثقيلة في الظهور بشكل غير معتاد - لتنبعث منها رائحة كيميائية وأصوات غريبة. ولكن نظرًا لوزنها المنخفض ، يسهل نقلها وإعادة ترتيبها.

يمكن صنع الوعاء ، مثل الجسم ، من المعدن أو البلاستيك. تعتبر الحاويات البلاستيكية ذات ميزانية محدودة ، ولكن بعد فترة زمنية معينة يمكن أن تتشوه وتغير اللون. لكن المعادن مثالية - فهي لا تنكسر ولا تنحني وتعمل لفترة طويلة. هناك أيضًا نماذج تستخدم الزجاج. تشمل مزاياها الصداقة البيئية للمادة ، والتكلفة المنخفضة والجاذبية البصرية. عيوب الهشاشة.

حجم الوعاء

يعتمد عليه مقدار الحد الأقصى من المنتجات التي يمكن خلطها أو جلدها في وقت واحد. هناك خلاطات في السوق مجهزة بأوعية تتراوح أحجامها من 1.5 إلى 6 لترات. في الوقت نفسه ، في وعاء حتى ستة لترات ، يمكنك ضرب بضع بيضات في عجة ، إذا كان الخلاط مزودًا بتقنية الكواكب. ما إذا كان سيكون عقلاني هو سؤال آخر.

لتجنب الأخطاء عند اختيار وعاء بالحجم المناسب ، من الضروري تحليل الحجم الأقصى للخليط الذي يحتاج غالبًا إلى المعالجة في كل مرة. ثم أضف 200-300 مل إلى هذا الرقم - هذا المخزون ضروري حتى لا تتناثر المحتويات وتنتشر على سطح العمل للطاولة أثناء التشغيل ، إذا لم يكن هناك غطاء على الوعاء.

قوة

يحدد مؤشر الطاقة أداء الجهاز وسرعة معالجة المكونات ، بالإضافة إلى مقدار الطاقة المستهلكة وتشكيل السعر - الأجهزة عالية الطاقة باهظة الثمن ، لكن هذا يسمح لك بالعجن حتى العجين شديد الصلابة في أقصر وقت ممكن وبأقل جهد.

بالنسبة للخلاط اليدوي ، يبلغ حد الطاقة 400 واط ، وهو ما يكفي عادةً لعجن عجينة البسكويت وخفق البيض. يجب ألا تقل طاقة الجهاز الثابت للمنزل عن 450-500 واط. يمكن أن يكون للخلاط الكوكبي الجيد المتقطع معدل طاقة يبلغ حوالي 600-700 واط. ولكن للاستخدام اليومي ، يجب عليك اختيار نموذج بمؤشرات لا تقل عن 900 واط.

فوهات

تم تجهيز الأجهزة المنزلية البسيطة ببضع ملحقات أساسية فقط مثل الخفق لخفق المكونات الخفيفة (الكريمة والحليب والبيض) وخطاف لعجن العجين. يمكن صنع هذا الأخير على شكل حلزوني ، وهو مخصص لتحضير الخليط.

يمكن تجهيز خلاطات الكواكب ، بالإضافة إلى الخفاقة والخطاف ، بعناصر مثل:

• ملعقة - تسمح لك بعمل عجينة الغريبة وضرب التراكيب السائلة المختلفة في كتلة هوائية. توجد شفرات بشفرة على جانب واحد - لخلط كتلة كثيفة وكثيفة.
• فوهة لصنع الهريس - في بعض الموديلات تشبه رأس التدليك لمجفف الشعر ، وفي حالات أخرى بها ثقوب في القاعدة وسكاكين بلاستيكية. يقوم وعاء الهريس بطحن الخضروات الجذرية للحصول على قوام متجانس.
• سكين - يمكن أن يكون نصلًا ، ومصممًا لتقطيع الطعام إلى شرائح ، وقرص ، وهو أمر جيد للتقطيع الجيد.
• ملحق الخلاط هو مطحنة عالمية ، لأنه في الأساس بديل لمحضر الطعام. ترجع شعبية النماذج المجهزة بهذا العنصر إلى حقيقة أنها تتيح لك إجراء عمليات تلاعب على نطاق أوسع ، على سبيل المثال ، تحضير الطعام للأطفال للتغذية التكميلية الأولى. اعتمادًا على ميزات التصميم لهذا النوع من الملحقات ، يمكنهم طحن الخضار وسحق المكسرات وتقطيع قطع الثلج وحتى طحن حبوب البن.

يمكن تضمين الفتحات المدرجة في المجموعة أو شراؤها بشكل منفصل حسب الحاجة وإذا كان هناك "مقبس" إضافي.

عدد الأوضاع

يمكن أن تعمل الخلاطات الحديثة في ثلاثة أوضاع:

• قياسي - مصمم لسهولة الخفق أو الخلط ؛
• الدافع - يعمل المحرك كما لو كان في الهزات ، بسبب سحق منتجات الهيكل الصلب.على سبيل المثال ، باستخدام وضع النبض ، يمكنك عمل لحم مفروم ؛
• وضع Turbo - أقوى وضع تدور فيه الفوهة بسرعة كبيرة ، ولكن لبضع ثوانٍ فقط. يستخدم وضع Turbo ، من بين أشياء أخرى ، لتنظيف الوعاء بعد الاستخدام - صب الماء الدافئ مع بضع قطرات من المنظف وابدأ هذه الوظيفة لمدة 2-3 ثوانٍ ، بحيث يتم غسل بقايا الطعام حتى من الأماكن التي يتعذر الوصول إليها ؛
• بدء تدريجي - تبدأ الخفاقة بالدوران ببطء وسلاسة تتسارع إلى السرعة المحددة ، مما يمنع تناثر السائل من البداية المفاجئة للآلية.

خيارات اضافية

عند الشراء ، من المهم الانتباه إلى النقاط التالية:

• سرعة دوران الفوهات - تعتمد دقة تنظيم درجة معالجة المنتج على عدد السرعات المتاحة. بفضل هذه الوظيفة ، من الممكن اختيار سرعة دوران الفوهة أو العكس بالعكس. وفقًا للمشترين ، فإن سرعات ثلاث إلى خمس سرعات كافية للتشغيل الأكثر إنتاجية للجهاز.
• الحماية من السخونة الزائدة - تقوم بإيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا عندما يكون هناك خطر ارتفاع درجة حرارة المحرك ، مما يحميه من التلف ويضمن عمرًا أطول للجهاز. سيتم تشغيل الجهاز مرة أخرى فقط بعد أن يبرد.
• المؤقت - يجعل من الممكن ضبط وقت البدء ووقت الانتهاء للعمل ، وهو أمر ملائم للغاية عندما لا يكون من الممكن مراقبة الوحدة باستمرار. يعد المؤقت مناسبًا إذا كنت بحاجة إلى اتباع وصفة معقدة بدقة والتي تتضمن إطارًا زمنيًا واضحًا لمعالجة المنتجات.
• غطاء واقي للوعاء - يحمي السطح المحيط من التلوث الذي قد ينشأ عند تحرك المضرب ، ويحمي مالك الوحدة من التنظيف الإضافي. يجب أن يحتوي الغطاء على فتحة لسهولة إضافة المكونات إلى الخليط مباشرة أثناء تشغيل الجهاز ؛
• زر لفصل المرفقات - يسمح لك بتغيير عناصر العمل بسرعة وسهولة.
• جهاز تخزين المرفقات عبارة عن حامل خاص يتم فيه تجفيف العناصر القابلة للإزالة وتخزينها بعناية.
• لفّاف السلك - يوضع السلك في حجرة مخصصة موجودة في قاعدة الوحدة أو في مؤخرة الهيكل. يبسط عدم وجود الأسلاك عملية تخزين الجهاز ونقله.

المميزات والعيوب

مزايا الخلاط الكوكبي:

سلبيات:

الخصائص التقنية الرئيسية

غرفة	مواصفات	التوصيات
1	مواد	يمكن أن يكون جسم الخلاط الكوكبي من البلاستيك أو المعدن. الأوعية مصنوعة من بلاستيك ABS أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج.
2	عدد السرعات	الحد الأدنى لعدد خطوات السرعة هو 3. الحد الأقصى هو 12. أكثر النماذج انتشارًا هي النماذج ذات ستة أوضاع تشغيل.
3	قوة	تتمتع الأجهزة الثابتة عالية الجودة بقدرة من 450 إلى 1000 واط. هذا الأخير عبارة عن أجهزة عالية الطاقة مناسبة للاستخدام اليومي وكميات كبيرة من المنتجات المصنعة.
4	عدد المرفقات	تشتمل المجموعة عادة على خطافات للعجن ومضرب للخفق. قد تحتوي بعض الطرز أيضًا على شفرة مريرة وخلاط وسكين وهريس.
5	حجم الوعاء	يعتبر حجم 4-5 لترات عالميًا لخلاط الكواكب. الحد الأدنى 1.5 - 2 لتر.
6	بكم	من حيث السعر ، تختلف أجهزة الكواكب حسب مادة التصنيع وعدد الوظائف المتاحة. متوسط ​​سعر جهاز متعدد المهام هو 13000 روبل. نموذج أبسط سيكلف 3000 - 5000 روبل.

تصنيف خلاطات الجودة في عام 2024

كيلي KL-5052

وحدة بلاستيكية مزودة بوعاء استانلس ستيل سعة 4.2 لتر. يأتي الخلاط مع 3 ملحقات - خطافات للعجين ، ومضرب بيض ، وملعقة.

مزايا:

سلبيات:

دلتا لوكس DL-5070P

جهاز كوكبي متعدد الوظائف مع علبة معدنية من البلاستيك ، قادر على أداء كميات كبيرة من العمل - خلط الكوكتيلات وكريمة الخفق وعجن قاعدة الحلويات. وعاء سعة 4 لتر مصنوع من الستانلس ستيل. الغطاء المقدم مزود بفوهة ملائمة لتفريغ المحتويات. المنتج مجهز بثلاثة عناصر عمل - 1 خفاقة للخفق ، وخطافان للعجين وملعقة سيليكون إضافية.

مزايا:

سلبيات:

ريليس SM-800

ترس كوكبي الميزانية مع وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 3.2 لتر. يتضمن خفاقة عجين ، خفاقة وكبة. مادة الهيكل - بلاستيك مقاوم للصدمات ومقاوم للتأثيرات الخارجية. يعالج الجهاز أنواعًا مختلفة من المنتجات بسرعة ، كما أن التشغيل البسيط يجعل من السهل ضبط الأداء. التحكم الذكي بالوقت ، بمعنى آخر ، المؤقت ، سيسهل عملية الطهي.

مزايا:

سلبيات:

ستارويند SPM5183 / 5184/5185/5189

خلاط كوكبي بجسم بلاستيكي ووعاء ستانلس ستيل 5.5 لتر. تشتمل المجموعة على خطافين لعجن العجين ومضرب للخفق. توجد أكواب شفط أسفل الجزء السفلي من الهيكل ، والتي تثبت الجهاز بإحكام على سطح الطاولة. ستتيح الوظيفة على مستوى الجهاز الاحترافي تحضير حتى أكثر روائع الطهي تعقيدًا.

مزايا:

سلبيات:

جورينيه M450-BS

جهاز مطبخ مصنوع من البلاستيك بوعاء زجاجي سعة 2 لتر وأربع ملحقات - 2 مخفق وخطافان. توفر "الأرجل" المطاطية ثباتًا للجهاز ، وهو أمر مهم بشكل خاص عند استخدام السرعات العالية. طول السلك للتوصيل بالتيار الكهربائي 3 أمتار. الوزن - 3.5 كجم.

مزايا:

سلبيات:

كيتفورت KT-1343

ركام بلاستيك قوي مع وعاء 5 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتضمن خفاقة عجين (2 قطعة) ومضرب بيض. طول سلك الكهرباء 1.18 متر. الوزن - 4.5 كجم. الجهاز ذو قيمة ممتازة مقابل المال وسيصبح مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ. مناسبة لخلط المكونات المختلفة ، كريمة الخفق ، صنع الصلصات ، الموس ، السوفليه والبطاطا المهروسة. بفضل وجود خطافين ، ستتمكن من عجن كل من العجين للفطائر والعجين الضيق للزلابية والفطائر.

مزايا:

سلبيات:

سينبو SMX-2734

طقم كوكبي بلاستيكي ، مزود بوعاء 4 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، بالإضافة إلى ثلاثة ملحقات على شكل خطافين لعجن العجين ومضرب للخفق. يتيح لك التحكم الميكانيكي ضبط سرعة دوران عناصر العمل بسهولة ويسر. لن يتكيف الخلاط مع العجين القاسي فحسب ، بل يناسب أيضًا تقطيع المكسرات والأطعمة الصلبة الأخرى. يزن الجهاز 7.1 كجم.

مزايا:

سلبيات:

جيملوكس GL-SM-88

وحدة مزودة بتقنية الكواكب لحركة الفوهات ، وهي متصلة بهذا الجهاز بمقدار ثلاث قطع - خطاف ومضرب وشفرة مسطحة. الوعاء مصنوع من الستانلس ستيل ويبلغ حجمه 4 لترات. الوزن - 6.65 كجم. بفضل قوته العالية وجسمه المعدني بالكامل ، فإن الجهاز قادر على التشغيل المستمر لمدة 20 دقيقة.

مزايا:

سلبيات:

الكترولوكس EKM-4000

وحدة معدنية حمراء بوعائين من الفولاذ: واحد بسعة 4.8 لتر (بمقبض) والآخر 2.9 لتر. لديها ثلاثة ملحقات - خطافات ، خفاقة وملعقة. تحكم ميكانيكي مع ضبط سلس. طول سلك الكهرباء 1 متر. بفضل التصميم اللامع غير القياسي والإضاءة الجميلة ، ستصبح الأجهزة هي الزخرفة الرئيسية للمطبخ.

مزايا:

سلبيات:

smeg SMF-01

جهاز حديث ومناسب للاستخدام المنزلي والمهني. الجسم مصنوع من المعدن ، مطلي بالمينا في الأعلى. الوعاء مصنوع من الستانلس ستيل وله شكل مقبض مريح للغاية ، الحجم 4.8 لتر. ثلاثة ملحقات - خفاقة للتركيبات خفيفة الوزن ، وقطاعة للمكونات الصلبة وخطاف للعجين - تتيح لك القيام بمجموعة متنوعة من المهام.

مزايا:

سلبيات:

أوبرهوف بريث سي - 34

خلاط متعدد الوظائف Oberhof Breth C-34 من العلامة التجارية الألمانية بهيكل أنيق مصنوع باللون الأسود. مناسب لأنواع مختلفة من العمل: يصنع العجين ، بما في ذلك الكوكتيلات الحادة ، ويخلط ، ويضرب البيض. وعاء سعة 5 لتر يستوعب كمية كبيرة من الطعام. إنها مصنوعة من بلاستيك عالي التأثير للطعام. يزيد المقبض المريح على الوعاء من راحة استخدام الخلاط. يأتي المنتج مع ثلاثة ملحقات: خطاف مزدوج لعجن أي نوع من العجين ، ولفافة خطافية من العجين الخفيف ومنتجات للأطباق ، وخفاقة لكريم الخفق والبيض ومكونات أخرى.

مزايا:

سلبيات:

نصائح لاختيار النموذج الصحيح

1. في المتجر ، قبل شراء جهاز ، يجدر إجراء اختبار لدرجة قابليته للاستخدام. على سبيل المثال ، قم بإزالة الوعاء من الحامل ، ورفعه بيد واحدة ومحاولة إمساكه بزاوية - كل هذا يجب أن يتم بسرعة وسهولة. خلاف ذلك ، يمكن أن يتسبب استخدام الجهاز في حدوث مشكلات ، وهو أمر غير مرغوب فيه ، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدامه بشكل يومي ؛
2. إذا كانت هناك حاجة لمعالجة كميات كبيرة من المنتجات ، فيجب أن تفكر في شراء وعاء إضافي حتى لا تضطر إلى غسل الحاوية المستخدمة كثيرًا ؛
3. يجب أن يحتوي وصف المنتج على معلومات حول شروط تنظيف العناصر القابلة للإزالة ، على سبيل المثال ، ما إذا كان يمكن غسل الملحقات والوعاء في غسالة الأطباق ؛
4. المرفقات على اتصال مباشر بالمنتج ، لذلك من المهم التأكد من أنها مصنوعة من جودة عالية - ويفضل أن تكون مصبوبة ، مصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، بدون طلاءات يمكن أن تبدأ في التقشر مع الاستخدام ؛
5. يجب أن يكون الجسم صلبًا ، بدون رقائق أو تشققات ، مع تثبيت موثوق به لجميع العناصر الضرورية وفصل بسيط للفوهات. في خلاط جيد ، لا شيء يتدلى أو صرير.

اختيار خلاط الكواكب - أي شركة أفضل؟

عند تحديد الخلاط الأفضل للشراء ، يجدر إعطاء الأفضلية للمصنعين الموثوق بهم - لتجنب خيبة الأمل من الشراء وعدم إضاعة أموالك.

أفضل الشركات المصنعة للأجهزة الثابتة عالية الجودة هي العلامات التجارية الأمريكية والأوروبية: مولينكس (فرنسا) ، فيليبس (هولندا) ، سينبو (تركيا) ، براون (ألمانيا) ، زيلمر (بولندا) ، كينوود (اليابان) ، كيتشن ايد (الولايات المتحدة الأمريكية) ، بوش (ألمانيا) ).

يتم إنتاج النماذج الرخيصة الشعبية من قبل الشركات الروسية والصينية - Scarlett و Polaris و Vitek و Bork و Gemlux و Kitfort و Gastrorag.

بإيجاز ، يمكننا القول أنه إذا كنت بحاجة إلى خلاط كوكبي بسيط للاستخدام المنزلي غير المتكرر ، فعليك الانتباه إلى نماذج مثل Relice SM-800 و Kelli KL-5052 و DELTA LUX DL-5070Р و STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189.

وإذا كنت بحاجة إلى جهاز جاهز لأداء أي ، حتى أصعب المهام ، فعليك إلقاء نظرة فاحصة على أجهزة مثل Electrolux EKM-4000 و smeg SMF-01 و Gorenje M450-BS و Gemlux GL-SM-88 و Sinbo SMX-2734 و Kitfort KT-1343.

إذا كانت لديك خبرة في استخدام الخلاطات الموضحة في التصنيف ، أو نموذج أكثر إثارة للاهتمام ، فأخبرنا عنها في التعليقات.