يفضل الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم تناول الطعام اللذيذ محلي الصنع ، خاصة وأن عملية الطهي أصبحت اليوم أكثر متعة وسهولة بفضل وفرة الأجهزة التقنية. يتكون أساس النظام الغذائي الصحي من الفواكه والخضروات ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة بمساعدة جهاز مفيد متعدد الوظائف مثل قاطع الخضار. مهمتها الرئيسية هي طحن المنتجات. سيسهل هذا الجهاز البسيط بشكل كبير عملية تحضير السلطات ، الدورات الأولى والثانية.
لكي يقرر المشترون الجهاز الأفضل للشراء من أي شركة واختيار الخيار الأنسب من حيث السعر والجودة ، أعد فريق التحرير في "I Found" تصنيفًا لأدوات تقطيع الخضار الشائعة للمنزل.
المحتوى
أنواع قواطع الخضار
يمكن تقسيم المجموعة الكاملة من الأجهزة المتوفرة في السوق تقريبًا إلى نوعين:
- ميكانيكي - يعمل يدويًا:
- كهربائية - تعمل بالطاقة من التيار الكهربائي.
ملامح قواطع الخضار الميكانيكية
تحتوي جميع الأجهزة الميكانيكية ، بغض النظر عن نوعها ، على أجزاء تقطيع على شكل شفرات ونفس مجموعة الإيجابيات والسلبيات تقريبًا.
مزايا:
- تشغل مساحة صغيرة بسبب صغر حجمها ؛
- لا تعتمد على مصدر الكهرباء ؛
- مدمج ، يمكنك اصطحابه معك على الطريق ، في الطبيعة ، وما إلى ذلك ؛
- سهل الاستخدام؛
- لا يحتاجون إلى رعاية إضافية ، بعد الاستخدام يكفي غسلهم تحت الماء الجاري أو في غسالة الصحون ؛
- بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد.
سلبيات:
- الجهد البدني مطلوب حتى يعمل الجهاز ؛
- لديهم عدد قليل من الوظائف ؛
- لا يمكن التعامل مع حجم كبير من المنتجات ؛
- معظم الطرز غير مناسبة لقطع الخضار النيئة:
اعتمادًا على الحجم والشكل وآلية التشغيل ، يتم تقسيم قواطع الخضار اليدوية إلى:
- مبشرة معدنية على شكل شبكة تدخل في القاعدة. يتم سحق المنتجات عن طريق وضعها على الشبكة والضغط. كقاعدة عامة ، تتضمن العبوة مرفقات للتقطيع إلى مكعبات ودوائر وقش وحاوية وحامل. مناسب للخضروات المسلوقة (البطاطس والجزر والشمندر) والبيض.
- سكين V المنزلي هو نوع أكثر حداثة من قطع الخضار. الأجزاء المكونة: قاعدة بلاستيكية ، ملحقات - سكاكين حادة ، حامل. مناسب ليس فقط للخضروات المسلوقة ، ولكن أيضًا لبعض الخضروات النيئة ، على سبيل المثال لتقطيع الملفوف.
- قطاعة خضروات لولبية مجعدة - تعمل مثل المبراة. يقطع الطعام فقط إلى دوائر ولولبية.
- يتكون الجهاز على شكل مكبس يدوي من زجاج بغطاء ومقبض بنابض.
- حصادة صغيرة على شكل مطحنة قهوة يدوية. يتم تقطيع الخضار بالدوران الميكانيكي للمقبض.
- تشبه أجهزة التمساح للعلامة التجارية السويدية الشهيرة ظاهريًا الفم المفتوح للتمساح. يعمل عن طريق الضغط على الطعام بالسكاكين ذات الثقوب. تتكيف بشكل جيد مع الخضار المسلوقة وغير فعالة مع الأطعمة النيئة.
- تبدو القطاعة وكأنها مقشرة خضروات عادية. يقطع في شرائح ، لوحات.
ميزات قواطع الخضار الكهربائية
ظاهريًا ومن حيث المبدأ ، يشبه هذا النوع معالج الطعام ، ولكنه مخصص حصريًا لتقطيع الطعام.
مزايا:
- لديه عدد كبير من المرفقات ؛
- لا يتطلب قوة جسدية
- يمكن تقطيعها وتقطيعها وفركها ؛
- تتواءم مع عدد كبير من المنتجات في وقت واحد ؛
- سهل التنظيف نسبيًا ؛
- لا يصدر أصوات عالية أثناء العملية ؛
- يمكن تخزين المرفقات داخل الجهاز.
سلبيات:
- مصدر الطاقة يعتمد ؛
- تستهلك الكهرباء
- قبل الاستخدام ، يجب تجميع الجهاز بشكل صحيح ؛
- يصعب فكها وغسلها مقارنة بالنماذج الميكانيكية ؛
- غالي السعر؛
- بعض الموديلات لها فترة ضمان قصيرة.
معايير اختيار قواطع الخضار. عن ماذا تبحث
- عبء العمل. إذا كنت بحاجة إلى قطع كمية كبيرة من الطعام باستمرار ، فإن القاطع الكهربائي متعدد الطاقة ذو الطاقة العالية يكون أكثر ملاءمة.
- الحاجة إلى النقل. إذا كانت هناك حاجة إلى قاطع خضروات في البلد ، أثناء التنزه أو التنزه ، فمن الأفضل أن تنسى النموذج الكهربائي وشراء جهاز ميكانيكي مضغوط.
- امكانية استبدال المكونات من الأفضل توضيح هذه المشكلة مسبقًا ، وإلا فلن تتمكن من استخدام الجهاز. هذا ينطبق بشكل خاص على السكاكين التي تميل إلى التكسر والباهتة.
- سلامة. يجب حماية جميع أسطح القطع بشكل موثوق من ملامسة اليد العرضية لتجنب الإصابة.
- مادة الجهاز. في النماذج عالية الجودة ، تكون عناصر العمل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والجسم مصنوع من نفس الفولاذ أو من البلاستيك الصديق للبيئة.
- الوظيفة المطلوبة. اقرأ التعليمات بعناية لمعرفة ما إذا كان الجهاز يمكنه قطع بعض الأطعمة بالطريقة التي تريدها. على سبيل المثال ، ما إذا كنت تريد التعامل مع آلة تقطيع الملفوف أو شرائح البطاطس المقلية. إذا كنت بحاجة إلى التقطيع إلى مكعبات ، فإن الأمر يستحق التركيز على هذا ، لأن عددًا قليلاً من الطرز لها هذه الوظيفة.
- وعاء للأطعمة المصنعة. يكون أكثر ملاءمة إذا تم تضمينه بالفعل في المجموعة.
- حجم الوعاء المخصص للأطعمة الكاملة. يجب أن تكون كبيرة بما يكفي ، وإلا فسيتعين تقطيع الخضار مسبقًا.
- وجود سكاكين شحذ ذاتيًا. إذا لم يكن هذا العنصر موجودًا ، فسيتعين عليك إنفاق الوقت والمال لإعادة الشفرات إلى حدتها السابقة.
- حماية ضد تناثر العصير أثناء تشغيل الجهاز. في حالة عدم وجود مثل هذه العناصر ، يجب تنظيف الغرفة بشكل إضافي.
- امكانية تثبيت زر الطاقة. أثناء العمل مع بعض الطرز ، يجب أن يكون الزر مضغوطًا على زر الطاقة ، والذي لا يعتبر خيارًا مناسبًا للغاية.
- وجود مكان خاص في جسم الجهاز لتخزين السكاكين. هذا يوفر مساحة في المطبخ.
- وجود أقدام مطاطية. هذا العنصر يجعل الجهاز مستقرًا على الطاولة. سوف ينزلق قاطع الخضار "بلا أرجل" على سطح الطاولة الأملس وسيتعين دعمه بشكل إضافي.
أفضل قواطع الخضار الميكانيكية الرخيصة: التصنيف والوصف
ألطف دايسر بلس
قطاعة خضروات مطبخ يدوية غير مكلفة مع وظيفة سكين ، مبشرة ، تقطيع. يقطع إلى مكعبات صغيرة ، متوسطة ، كبيرة ، شرائح وأوتاد. تشتمل مجموعة الجهاز على مقشرة خضروات ، وحماية من قطع الأشياء ، ووعاء بغطاء 1.5 لتر ، وحامل ، ودافع ، وغطاء مبشرة. متوسط السعر: من 420 إلى 1500 روبل.
مزايا:
- حجم صغير
- سهولة الاستعمال؛
- القدرة على التقطيع إلى قطع بأشكال مختلفة ؛
- وجود وعاء كبير
- عدد كبير من الأجزاء الإضافية ؛
- سهل التنظيف تحت الماء الجاري أو في غسالة الصحون ؛
- سعر منخفض.
سلبيات:
- الأجزاء مصنوعة من البلاستيك قصير العمر المعرض للتشقق ؛
- يتطلب قطع الخضار النيئة الكثير من الجهد البدني ؛
- تتطلب مساحة صغيرة للمنتجات تقطيعها مسبقًا إلى عدة أجزاء ؛
- حامل غير مريح ، حسب المشترين.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | ألطف دايسر بلس |
|---|---|
| نوع | مجموعة من الدورات |
| تمزيق | كبير ومتوسط |
| عدد السكاكين | 3 |
| أنواع السكاكين | للتقطيع إلى أرباع والتقطيع إلى شرائح |
| مواد التصنيع | ستانلس ستيل |
| التعامل مع المواد | بلاستيك |
| الوزن ، كجم | 1.45 |
| اللون | أخضر |
الكلاسيكية بورنر
أحد أكثر النماذج ملاءمة للطهي في مطبخ المنزل ، وفقًا لربات البيوت. يتكون من جسم رئيسي أو إطار V ، حامل فاكهة ، ملحق للعمل ، للتقطيع ، ملحق بالسكاكين ، صندوق متعدد. يقطع إلى دوائر ، مكعبات ، شرائح ، شرائح طويلة وقصيرة ، يقطع الملفوف. صنع في المانيا. متوسط السعر: حوالي 2500 روبل.
مزايا:
- مصنوعة من مواد عالية الجودة: بوليسترين عالي التأثير للطعام ؛
- تتواءم مع الكثير من العمل ؛
- العديد من الوظائف
- سهل الاستخدام ، سهل الغسل ؛
- جميع الأجزاء قابلة للاستبدال ، ومن الممكن شراء عناصر إضافية.
سلبيات:
- تشكل السكاكين الحادة خطر الإصابة ؛
- سعر مرتفع نسبيًا.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | الكلاسيكية بورنر |
|---|---|
| نوع | قطاعة خضروات |
| موعد | للخضروات |
| عدد المرفقات | 6 |
| توافر فوهات قابلة للاستبدال | نعم |
| مواد التصنيع | الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك |
| الطول (سم | 34,5 |
| اللون | البرتقالي |
قطاعة التمساح
قطاعة خضروات مصنوعة في السويد بهيكل مقوى. الغرض منه هو تقطيع الخضار النيئة والمسلوقة والفواكه والفطر والبصل - إلى حلقات ونصف حلقات. السكاكين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومرتبة في درجات دون لمس القاعدة. متوسط السعر: 3500 روبل.
مزايا:
- مصنوعة من جودة عالية والمواد المعمرة؛
- يقطع الطعام بسرعة وبدقة ؛
- تحافظ السكاكين على حدتها لفترة طويلة ؛
- تشتمل المجموعة على "أعواد أسنان" خاصة لتنظيف الأسنان ؛
- مدمجة ومريحة في الطبيعة ؛
- سهل التشغيل ، سهل الفك والتنظيف.
سلبيات:
- عدد قليل من المرفقات ووظائف محدودة ؛
- لا تتضمن المجموعة حاوية للخضروات والفواكه المفرومة ؛
- سعر مرتفع نسبيًا.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | قطاعة التمساح |
|---|---|
| نوع | قطاعة خضروات |
| موعد | للخضروات والفواكه والبيض والفطر |
| المسافة بين السكاكين ، مم | 5 |
| مواد التصنيع | الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك الغذاء الصف |
| اللون | أبيض ، أخضر |
| إنتاج | السويد |
ويلبيرج WB-9511
قطاعة خضروات منزلية متعددة الوظائف. مجهزة بمبشرة ، شفرة مرفق ، وعاء بغطاء ، حاملات كبيرة وصغيرة ، مقشرة خضروات. الغرض منه هو تقطيع الخضار والفواكه والشرائح السميكة والرقيقة والشرائح. السعر: 1160 حتي 1320 روبل.
مزايا:
- مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك عالي الجودة ؛
- يقطع الخضار والفواكه بكفاءة وسرعة ؛
- وزن خفيف
- يشغل مساحة صغيرة
- سهل التشغيل ، قابل للغسل تحت الماء الجاري أو في غسالة الصحون ؛
- سعر معقول.
سلبيات:
- عدد قليل من طرق القطع ؛
- تشير المراجعات على الإنترنت إلى أن الجهاز هش وهش.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | ويلبيرج WB-9511 |
|---|---|
| نوع | قطاعة خضروات |
| موعد | للخضروات والفواكه |
| وجود فوهات واقية ، بشر | نعم |
| مواد التصنيع | الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك |
| الأبعاد ، سم. | 26 × 9 × 3.5 |
| الوزن (جرام. | 594 |
| حجم الحاوية ، مل. | 1500 |
قواطع الخضار الكهربائية الشعبية رخيصة الثمن والمروحيات الكهربائية. مراجعة وتقييم.
فيليبس HR1388
أحد أشهر أدوات القطع المتعددة من علامة تجارية معروفة للأجهزة المنزلية. يحتوي الطقم على 5 ملحقات تقطيع للتقطيع إلى شرائح ، شرائح ، آلة تقطيع الملفوف ، بطاطس مقلية. مصمم لمعالجة الملفوف والبطاطس والجزر واليقطين والخضروات الأخرى. ميزات هذا النموذج هي: القدرة على ضبط حجم غرفة التغذية وتزويد الوعاء بالمنتجات المقطوعة. متوسط السعر: حوالي 4500-5000 روبل.
مزايا:
- سرعة عالية في تقطيع الخضار.
- سهولة التشغيل:
- آمنة غسالة صحون؛
- مستوى ضوضاء منخفض
- حاوية مناسبة لخدمة المنتجات ؛
- الاكتناز.
سلبيات:
- تخفيضات جيدة جدا
- لا وعاء للأطعمة المصنعة ؛
- لا توجد مقصورة خاصة لتخزين المرفقات في العبوة ؛
- لا يمكن تقطيع الجهاز إلى مكعبات.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | فيليبس HR1388 |
|---|---|
| نوع | متعدد القاطع ، التقطيع |
| القوة ، دبليو. | 200 |
| عدد الشرائح | 6 |
| عدد السرعات | 1 |
| مواد التصنيع | بلاستيك |
| الوزن ، كجم. | 1 |
| إنتاج | ديك رومي |
مكعب مولينكس فريش اكسبريس
نموذج متعدد الاستخدامات حاز على ثقة العملاء بفضل جودته وتعدد استخداماته. لديها عدد كبير من الخيارات لتقطيع المنتجات: الشرائح ، القش ، المكعبات ، التقطيع ، المبشرة الناعمة والخشنة. يكتمل التصميم الأصلي للجهاز بأشرطة متعددة الألوان ، يتم إدخال 5 عناصر قطع فيها. التكلفة: من 7700 إلى 9500 روبل.
مزايا:
- عدد كبير من الخيارات لقطع المنتجات ؛
- وجود حجرة تخزين للفوهات ؛
- قفل الزائد موجود ؛
- هناك دافع وفرشاة تنظيف ؛
- سهل الاستخدام؛
- تصميم مثير للاهتمام وجذاب.
سلبيات:
- من غير المناسب غسل المرفقات ؛
- سعر مرتفع نسبيًا.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | مكعب مولينكس فريش اكسبريس |
|---|---|
| نوع | متعدد القاطع ، التقطيع |
| القوة ، دبليو. | 280 |
| عدد المرفقات | 5 |
| مواد التصنيع | بلاستيك |
| الوزن ، كجم. | 2,7 |
| إنتاج | فرنسا |
ريدموند RKA-FP4
تتميز آلة القطع المتعددة من علامة تجارية مشهورة بموثوقيتها وكفاءتها. الجهاز مزود بـ 4 ملحقات للبشر الناعم والخشن وقطع الشرائح الكبيرة والصغيرة. السعر: من 4000 إلى 4300 روبل.
مزايا:
- يقطع الطعام بسرعة
- هناك حماية مدمجة في حالة الحمل الزائد للمحرك ؛
- أبعاد صغيرة
- سهل الاستخدام والغسيل.
سلبيات:
- طاقة منخفضة؛
- عدد قليل من أشكال القطع ، على سبيل المثال ، بدون تقطيع ؛
- لا توجد حاوية لجمع الأطعمة المصنعة.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | ريدموند RKA-FP4 |
|---|---|
| نوع | متعدد القاطع ، التقطيع |
| القوة ، دبليو. | 150 |
| عدد المرفقات | 4 |
| مواد التصنيع | بلاستيك |
| الوزن ، كجم. | 1,88 |
| الأبعاد ، سم. | 25x23.4x38.9 سم |
| وقت العمل المتواصل ، دقيقة. | 2 |
سكارليت SC-KP45S01
مناسب ليس فقط لتقطيع الخضار والفواكه النيئة المسلوقة ، ولكن أيضًا لتقطيع الأطعمة الصلبة المختلفة. تشتمل المجموعة على 4 ملحقات قابلة للاستبدال ، بما في ذلك تلك الخاصة بصنع رقائق الشوكولاتة. متوسط السعر: 2000-2500 روبل.
مزايا:
- الجسم مصنوع من البلاستيك المتين.
- وزن خفيف
- يقطع المنتجات المطلوبة بدقة وسرعة ؛
- تكلفة منخفضة نسبيًا.
سلبيات:
- عدد قليل من المرفقات
- الارتفاع العالي يجعل الجهاز غير متنقل بدرجة كافية ؛
- شكل الفوهات يجعل التنظيف صعبًا.
الخصائص الرئيسية:
| نموذج | سكارليت SC-KP45S01 |
|---|---|
| نوع | متعدد القاطع ، التقطيع |
| القوة ، دبليو. | 200 |
| عدد المرفقات | 4 |
| مواد التصنيع | بلاستيك |
| عدد السرعات | 1 |
نصائح وحيل لاستخدام قواطع الخضار
إن الاهتمام بالنماذج الميكانيكية أمر بسيط: ما عليك سوى غسلها بعد الاستخدام تحت تيار من الماء الدافئ أو وضعها في غسالة الأطباق. يعد جهاز القواطع الكهربائية المتعددة أكثر تعقيدًا ، ولكنه في نفس الوقت لا يتطلب أي جهود إضافية من جانب مالكها. يكفي اتباع بعض القواعد البسيطة لتقنية الخدمة بأمانة لفترة طويلة.
- يجب غسل جميع الأوعية ومرفقات القطع بالماء الدافئ وقليل من سائل الغسيل.
- بعد ذلك ، يجب تجفيف جميع الأجزاء المبللة جيدًا ثم وضعها في مكان تخزينها فقط.
- عند توصيل الجهاز بالشبكة ، يجب مراعاة احتياطات السلامة عند العمل مع الأجهزة الكهربائية. قبل بدء العمل ، تأكد من أن السلك والقابس والمقبس في حالة عمل جيدة ، وبعد ذلك فقط قم بتوصيله بالشبكة بأيدٍ نظيفة.
- يجب ألا يتجاوز وقت تشغيل قاطع الخضار المعايير المسموح بها المحددة في تعليمات التشغيل. خلاف ذلك ، سوف يسخن الجهاز باستمرار دون داع وسرعان ما يصبح غير قابل للاستخدام.
في هذه المقالة ، تحدثنا عن ماهية قواطع الخضار في المطبخ والأخطاء عند اختيارها ، وفحصنا الأنواع الرئيسية والنماذج الشائعة. إذا كنت قد استخدمت جهازًا واحدًا أو أكثر من قائمتنا ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات ، وشاركنا برأيك.
