أفضل زيوت زيتون لعام 2024

يُعرف زيت الزيتون منذ فترة طويلة بأنه أكثر المنتجات صحة. يتم استخدامه بنشاط في الممارسة العملية من قبل الأطباء وخبراء التغذية وأخصائيي التجميل.

المنتج غني بالفيتامينات المفيدة جدا للأطفال وكبار السن حيث يساهم في تنمية وتقوية الهيكل العظمي. في العصور القديمة ، كان يُنسب إليه أيضًا خصائص خارقة في علاج الأمراض العقلية.

يقدم لك طاقم تحرير موقع "best.bigbadmole.com/ar/" نظرة عامة على أفضل زيوت الزيتون لعام 2024.

القليل من التاريخ عن الزيتون والزيتون

تاريخ زيت الزيتون وأشجار الزيتون له جذور طويلة. يفترض العلماء أن وطنهم هو مصر ، ونشرها التجار الفينيقيون في بلدان مختلفة ، وأتوا بها إلى اليونان وإسبانيا وإيطاليا ، وانتشرت فيها.

أطلق الشاعر القديم الأسطوري هوميروس على المادة اسم "الذهب السائل". قدّره الإغريق والمصريون لخصائصه العلاجية ونسبوه إلى الأصل الإلهي.

تعكس أشجار الزيتون تاريخ اليونان وتقاليدها الممتدة لقرون. تحكي الأساطير اليونانية القديمة عن الإلهة أثينا ، التي قدمت هدية إلى اليونانيين - شجرة زيتون ، ومصدر للحكمة والثروة.

الحقائق حول أشجار الزيتون معروفة منذ عصور ما قبل التاريخ - تم العثور على بقايا السائل في الفخار المقابل لهذه الأوقات. لطالما ربط الإغريق شجرة الزيتون بالفن والشعر والطقوس والتقاليد ، واعتبروا الأشجار مقدسة وحمايتها وحراستها. تم تكريم الرياضيين القدامى بفروع شجرة الزيتون البرية - kotino.

تتبع اليونان هذه التقاليد اليوم - في الملعب الأولمبي في أثينا عام 2004 ، أصبحت شجرة الزيتون رمزًا للأولمبياد إلى جانب حمائم السلام.

تتكون مادة الزيتون من ثمار شجرة دائمة الخضرة تنمو بشكل رئيسي في البحر الأبيض المتوسط. يتم تحديد طعمها وجودتها ولونها حسب نوع الخشب والظروف المناخية وخصائص التربة. أيضًا ، يمكن أن تتأثر خصائصها بوقت الحصاد - فالحصاد المبكر يعطي الزيت رائحة نفاذة ولونًا أخضر ، والزيتون الناضج المتأخر مبهج باللون الأصفر الذهبي وطعم معتدل.

فوائد ومضار الذهب السائل

منتج صحي

تنسب العديد من الخصائص الفريدة إلى الزيتون. إنها المكونات الأساسية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي مع وجود العديد من الدهون الأحادية غير المشبعة وهي مدرجة في قائمة اليونسكو باعتبارها التراث غير المادي للبشرية جمعاء. يمتص الجسم المادة جيدًا ، ويقلل من الشهية ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي وله تأثير إيجابي على المعدة. مع الاستخدام المنتظم ، تقوى الأوعية الدموية وتصبح مرنة ، مما يعد وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

زيت الزيتون عبارة عن عصير زيتون طازج

زيت الزيتون ، وفقًا لمراجعات الذواقة ، يعطي الأطباق الأكثر شيوعًا ظلًا نبيلًا ، ويشبع الشخص بالفيتامينات والمعادن الضرورية ، دون ترك أرطال وسنتيمترات إضافية على الفخذين.

تعتمد العديد من الأدوية التي تساعد في تخفيف ضغط الدم على أوراق الزيتون. يمنع الزيتون نقص الكالسيوم في الجسم ، مما يجعله ذا قيمة خاصة لجسم الطفل.

يؤثر حمض اللينوليك بفاعلية على سرعة التئام الجروح والحروق ، ويقوي العضلات والجسم كله. وقد لوحظ تأثيره المفيد على أجهزة الرؤية وتنسيق الحركة ، والمساعدة في الاضطرابات النفسية.

ومع ذلك ، فإن أكثر خصائص الشفاء المدهشة هي الحد من خطر الإصابة بأورام السرطان: يعتبر حمض الأوليك بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ، الموجودة في تكوين عامل الشفاء ، أساسًا لقمع تطور التغيرات في الخلية. يزيل الحمض السموم التي تؤثر على تنكس الخلايا.

يتم تقدير فوائد هذه المادة العلاجية بشكل كافٍ من قبل الصيدلة والطب.

مادة للجمال ومكون فعال في التجميل

استخدم الزيتون منذ القدم كعامل مضاد للالتهابات ومستحضرات التجميل لتطهير وترطيب بشرة الجسم والوجه. واعتبر القناع المصنوع من منتجات الزيتون بمثابة تجديد. تساعد مواده الفريدة (سكوالين ، سكوالين) على تقليل ظهور التجاعيد الدقيقة حول العينين وعلى الوجه. تعمل الفينولات على إبطاء عملية الشيخوخة ، وتجعل البشرة ناعمة وحريرية ، وتحمي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.

كما تشعر الضفائر بتأثير خارق على نفسها. يعرف الكثير من الناس أبسط وصفة لتقوية الشعر وتألقه والتي يمكن تحضيرها في المنزل:

1. نقوم بخلط منتجات الزيتون وعباد الشمس الدهنية بنسب متساوية.
2. أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى الخليط (يمكنك استبدالها بصفار بيضة واحدة).
3. ضع الخليط على فروة الرأس واتركه لمدة ساعة.

أبسط قناع سيعزز الجمال والقوة واللمعان.

يُدخل أخصائيو التجميل بنشاط منتجًا قيِّمًا في تركيبات الكريمات والأقنعة والبلسم للبشرة وفروة الرأس

في عملية استخدام هذه الأقنعة ، لا ينبغي لأحد أن ينسى إدراج منتج قيم في الطعام. تساعد الفيتامينات A و E ، الموجودة في التركيبة ، على إطالة جمال وصحة الشخص.

يستخدم المدلكون زيت الزيتون بنشاط - السائل الدهني يساعد على ترطيب البشرة ، وتسريع التخلص من السموم وتحسين وظائف الكبد.

تناول زيت الزيتون واستخدامه يقوي الشعر والأظافر والعظام والأسنان

ضرر

تعتبر زيوت الزيتون من أكثر الأطعمة علاجًا ، ولكن عند تناولها بشكل مفرط ، فهناك بعض الجوانب السلبية.

يجب توخي الحذر الشديد عند استخدام الأشخاص الذين يعانون من التهاب المرارة ، لأن التأثير الصفراوي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض.

عندما تستهلك خلال نظام غذائي ، لا تحتاج إلى استخدام أكثر من 2 ملعقة كبيرة. ملاعق في اليوم ، لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. 100 جرام من الزبدة تحتوي على حوالي 900 سعرة حرارية.

في عملية الطهي بزيت الزيتون ، عند تسخينها ، يتم إتلاف المواد القيمة ، ويمكن أن يصبح المنتج نفسه ضارًا ، لذلك ، من أجل الحفاظ على فائدته ، يوصى باستخدام الزيت الذي لم تتم معالجته بدرجات حرارة عالية.

اختيار المنتجات المفيدة والجودة

زيت الزيتون منتج تم استخدامه لفترة طويلة. يستخدم على نطاق واسع في الطهي حتى الآن ، لذلك ، من أجل زيادة الطلب ، يقوم المصنعون بتضليل المستهلكين من خلال اختراع أساطير مختلفة حوله. لنفكر في أكثر الأشياء شيوعًا التي لا يمكنك الوثوق بها دائمًا:

• يتم تحديد الجودة حسب لون الزيت. هذا ليس صحيحًا ، لأن ثمار الأشجار في نفس البستان يمكن أن تعطي اللونين الأصفر والأخضر.
• المنتجات غير المفلترة أفضل من المنتجات المفلترة. هذا الموقف يعتبر غير صحيح. بعد الطهي ، يتم تمرير الزيوت عبر المرشحات وصبها في حاويات. يُسمح للمنتجات غير المفلترة بالوقوف لمدة تصل إلى شهرين ، وبعد ذلك تُترك الرواسب أدناه ، ويتم سكب المنتج المرتفع في عبوات زجاجية.
• تعتبر الزيوت التي يتم الحصول عليها بطريقة الضغط البارد فقط جيدة جدًا ، ولكن يتم تحضير جميع أنواع المنتجات تقريبًا بالضغط على البارد ، وتستخدم الزيوت الساخنة لإنتاج الزيوت الصناعية والديزل الحيوي.

لتتمكّن من الاستفادة من زيت الزيتون ، عليك شراء الأطعمة الصحيحة. للحصول على اختيار جيد ، يجب أن تعرف القواعد الأساسية:

• تصنع منتجات الزيتون مصنعة وغير مكررة. يمكن تخزين المواد المفيدة فقط في درجات حرارة منخفضة. هذا يعني أنه من الأفضل شراء المنتجات غير المكررة.
• تعطى الأفضلية للعلامة التجارية مع نقش على الملصق عذراء (طبيعي).
• يعني وجود مزيج الكلمات أنه يتم إنتاجه عن طريق خلط العديد من الأصناف ، وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الخصائص.
• تدوم فائدة المنتج لمدة 5 أشهر ، لذا فإن تاريخ الإنتاج مهم جدًا.
• تعطي الحموضة الزيت نعومته. بالنسبة للأصناف عالية الجودة ، لا يتجاوز هذا المؤشر 0.8 ٪.
• يجب زراعة وتصنيع المنتجات عالية الجودة في نفس المنطقة.
• العبوة الزجاجية هي الأفضل للحفاظ على القيمة والجودة.
• قم بتخزين الزيت في مكان مظلم وبارد.

عملية التصنيع

للحصول على فكرة عن أفضل العلامات التجارية للزيت ، يجب أن تكون قادرًا على فهم العمليات التكنولوجية لتصنيعها. لا توجد صعوبات خاصة في هذا - كما في مصر القديمة تم عصر الزيتون باستخدام المكابس ، والآن توجد نفس التكنولوجيا.

ومع ذلك ، فإن الأجهزة الحديثة قادرة على إخراج المزيد من المواد ، ويتم إرسال الكعكة المعالجة لإعادة المعالجة. على هذا الأساس ، يتم تقسيمها إلى الأنواع التالية:

• في الأول ، يتم الحصول على المادة الأولية ، "زيت بكر".
• في الثانية ، يتم تسخين المواد الكيميائية وتمريرها عبر الكعكة. والنتيجة هي زيت بوماس مكرر.

تشرح تقنيات الطهي هذه قيمة وصحة المادة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في شراء منتجات طبية عالية الجودة ، فعليك الانتباه إلى المنطقة التي نمت فيها وكيف تنضج.

تعتبر اليونان وإيطاليا وإسبانيا وتونس من أهم الدول المنتجة. حوالي 80٪ من زيت البكر يأتي من شركة هيلاس اليونانية في البيع العالمي. يتم شراء الزيتون من اليونان كمواد خام من قبل المستوردين العالميين. ثم يتم تصنيع المزيد من المنتجات منها.

الميزات الرئيسية لـ Extra Virgin

لا يهم في أي بلد يتم تصنيع Extra Virgin. يعتبر الأفضل من جميع الأنواع الممكنة. تشير كلمة "إضافي" إلى الجودة الاستثنائية للمواد الخام. يتم قطف الزيتون باليد ، ثم فرزها ومعالجتها.

يتم اختيار الزيتون الناضج تمامًا ، كبير الحجم ، بدون ضرر. يتم إرسالها إلى المطبعة ، حيث تتم المعالجة بدون أي تأثير حراري أو كيميائي. تسمى طريقة المعالجة هذه بالضغط على البارد. عند استخدامها ، تحتفظ المادة بجميع صفاتها القيمة.

المنتجات لها لون مخضر ورائحة غنية وطعم غير محدد زنخ. يشير إلى الجودة العالية للمنتج.

أفضل ماركات الذهب السائل

تنمو أشجار الزيتون في القارات الأوروبية والآسيوية والأفريقية ، حيث يوجد الكثير من الدفء والشمس ، ومع ذلك ، فإن الموردين الرئيسيين للذهب السائل ، الذين يحتلون مكانة رائدة في السوق العالمية ، يقعون في اليونان وإسبانيا وإيطاليا وتونس.

طور المربون الحديثون العديد من أنواع النباتات القيمة. يتم إنتاج أكثر من 40 نوعًا في إيطاليا وحدها ، لذلك ينتج المصنعون الإيطاليون أنواعًا مختلفة: زيت أحادي النوع والكوكتيلات المختلطة المتطورة ذات الذوق غير العادي.

تلتزم إسبانيا بالوصفات القديمة التي كانت معروفة منذ العصور القديمة ، لذلك لا يوجد في البلاد مجموعة متنوعة من زيوت الزيتون. المنتجات معبأة في عبوات زجاجية مع ملصق مكتوب باللغة الإسبانية. هذا هو السبب في أن Aceite de Oliva يعتبر المنتج الأساسي. المعالجة الثانوية - مادة من الكيك ، تم إنشاؤها باستخدام درجات حرارة عالية - Aceite de Orujo.

يُزرع الزيتون اليوناني في جميع المناطق المناخية في البلاد. زيت "Terroir" له أذواق مختلفة. يتم إنتاجه بالضغط على البارد.

المنتجات من تونس الأفريقية نادرة للغاية في محلات السوبر ماركت الروسية ، على الرغم من أن زيوت هذا البلد لها طعم ورائحة خاصة.

منتجات الزيتون التركية معروفة على نطاق واسع في روسيا. الأكثر قيمة والأكثر فائدة هو الذهب السائل من الاستخراج الأولي زيت الزيتون البكر. يحتوي على جميع المواد والفيتامينات القيمة. يستخدم لتتبيل السلطة ويستهلك في شكله النقي. أنواع أخرى - يستخدم زيت الزيتون ريفيرا والثوم للطبخ على النار.

لا يتم إنتاج زيت الزيتون في روسيا. على أرفف محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على منتجات مستوردة من دول أخرى ، ولكنها تسربت إلى الاتحاد الروسي.

أجود أنواع زيوت الزيتون الإيطالي

في جنوب البحر المتوسط ​​بإيطاليا ، للطعام علاقة خاصة. يعتبر مطبخ هذا البلد من أفضل المأكولات الأوروبية ، والمنتجات القياسية. فاز منتجو النفط Azienda Agricola Giorgio و Oliveto di Contessé Gertrude و Fattorie Greco مرارًا وتكرارًا بالمسابقات المرموقة.

MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

أنشأ مؤسس صناعة المواد الغذائية ، Zefferino Monini ، شركة أغذية في عشرينيات القرن الماضي. حازت علامته التجارية على سمعة عالمية. ومن أبرز ما يميز إنتاج خطوط متخصصة لتعطير منتج سائل بالعشب الطبيعي والإضافات الجافة الحارة والخضروات والفطر والمكسرات.

يتم إنتاج PESTO الذهب السائل كزيت أولي غير مكرر ومعصور على البارد. يحتوي على عصير من الزيتون عالي الجودة والريحان المطحون وجوز الأرز. أعطت هذه الإضافات طعمًا فريدًا وسمحت باستخدامه في تحضير صلصة البيستو - صلصة كلاسيكية في المطبخ الإيطالي التقليدي.

الميزات:

• قيمة الطاقة: 900 سعرة حرارية.
• الدهون: 100 غرام ؛
• التكوين: عذراء اضافية.
• مدة الصلاحية: 18 شهرًا ؛
• الحجم: 250 مل ؛
• معبأة في زجاجة.

التكلفة: 326 روبل.

مزايا:

سلبيات:

فيليبو بيريو إكسترا فيرجن

زيت زيتون كلاسيكي غير مكرر بطعم متوازن لطيف. يتم تصنيع المنتجات وفقًا للوصفات والتقنيات القديمة التي توارثتها الأجيال حتى يتمكن الناس من الاستمتاع بالأذواق والروائح الطبيعية المثالية لأشجار الزيتون.

يتم الحصول على الزيت بطريقة الضغط الأول على البارد. المنتج مثالي كصلصة وصلصة ومخلل وكمرافق لذيذ لأطباق اللحوم المفضلة لديك.

الميزات:

• قيمة الطاقة: 822 كيلو كالوري.
• الدهون: 91.3 جم ؛
• التكوين: غير مكرر.
• مدة الصلاحية: 20 شهرًا ؛
• الحجم: 250 مل ؛
• معبأة في زجاجة.

التكلفة: 185 روبل.

مزايا:

سلبيات:

أفضل الأطعمة ذات النكهة الإسبانية

إسبانيا هي إحدى الشركات الرائدة في إنتاج وتصدير منتجات الزيتون البكر الممتاز. يوجد في البلاد ما يصل إلى 30 منطقة ، حيث تم إنتاج منتجات عالية الجودة لعدة قرون تحت رقابة صارمة من الدولة.

جودة مذاق المنتجات الإسبانية قريبة قدر الإمكان من الطبيعية ، وتتميز بثراء وتوابل ومذاق مشرق.

بورجيس الأصلي

المنتجات مصنوعة من ثمار مختارة من أشجار الزيتون ، وفقًا للجودة العالية والتقاليد الراسخة لبورخيس.

تحتل علامة Borges التجارية ما يصل إلى 60٪ من سوق الذهب السائل في روسيا.

تعتبر المنتجات ذات المذاق الرائع والرائحة الغنية ممتازة لتتبيل السلطات والأطباق المعدة بالفعل ، حيث تحتوي على احتياطيات من الفيتامينات وأحماض أوميجا الدهنية

الميزات:

• محتوى السعرات الحرارية: 900 سعرة حرارية.
• الدهون: 100 غرام ؛
• التكوين: غير مكرر.
• مدة الصلاحية: 20 شهرًا ؛
• الحجم: 1000 مل.
• معبأة في حاوية من الصفيح.

التكلفة: 852 روبل.

مزايا:

سلبيات:

ايبيريكا ثفل الزيتون

تنتج الشركة المصنعة IBERIC منتجات ليس لها مثيل في روسيا. التشكيلة ضخمة ، فهي تشمل منتجات من المنتجات الرخيصة إلى المنتجات المتميزة ، على الرغم من أن فرق السعر لا يؤثر على جودتها ومذاقها.

Iberica Pomace هو منتج غير مكلف. تحتوي تركيبته على 85٪ مكرر و 15٪ بكر ممتاز. يتم الحصول على المنتج من مزيج من Extra Virgen غير المكرر والمنتج المعاد تدويره باستخدام تقنية درجات الحرارة العالية.

هذه المنتجات مثالية للاستخدام بكميات كبيرة في المقالي العميقة لتحميص الخضار.

الميزات:

• محتوى السعرات الحرارية: 900 سعرة حرارية.
• الدهون: 100 غرام ؛
• التركيب: مستخلص زيت الزيتون المكرر وغير المكرر المادة الملحة الأولى ؛
• مدة الصلاحية: 24 شهرًا ؛
• الحجم: 500 مل.
• تعليب مادة: زجاج زجاجة.

التكلفة: 852 روبل.

مزايا:

سلبيات:

أفضل ذهب يوناني سائل

كان شعب اليونان أول من يقدر طعم وجودة وفوائدها الصحية بالإضافة إلى جمال شجرة الزيتون في العصور القديمة. تشتري العديد من دول العالم المنتجات العطرية اليونانية بكل سرور ، لأنها تعتبر ذات قيمة عالية ، وتحتوي على أكبر قدر من المواد المفيدة ، ولها طعم فريد ورائحة غريبة.

كريتل P.D.O. حوزة المسرة

منتج يوناني فريد من نوعه صنع في منطقة ميسارا في جزيرة كريت. تتم زراعة الثمار ومعالجتها في نفس المنطقة. تتم عملية الإنتاج في نقطة جمع الزيتون المادة نقية ، مصنوعة من نوع واحد من الزيتون. المؤشر الرئيسي هو الحموضة فلا تتجاوز 0.6٪.

يشير وجود مرارة خفيفة إلى الجودة العالية وعدم وجود أي مواد كيميائية في تحضيرها. يعتبر هذا الزيت أفضل منتج في اليونان ، بطعمه الغني ونكهة العسل والفاكهة.

الميزات:

• محتوى السعرات الحرارية: 828 سعرة حرارية.
• الدهون: 92 غرام ؛
• التركيب: مادة الزيتون البكر الممتاز.
• مدة الصلاحية: 18 شهرًا ؛
• الحجم: 500 مل ؛
• مواد التعبئة والتغليف: القصدير.

التكلفة: 524 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المايسترو دي أوليفا

ينتمي "Maestro di Oliva Extra Virgin" إلى فئة المنتجات الطبيعية عالية الجودة. يتم إنتاجه عن طريق الضغط على محصول منتقى حديثًا دون استخدام المواد الكيميائية لتنظيفه.

لقد أثبت العلم أن التركيبة الخاصة ونسبة العناصر الغذائية تجعل Maestro Liquid Gold مغذيًا وشفاءًا.

الميزات:

• قيمة الطاقة: 900 سعرة حرارية.
• الدهون: 100 غرام ؛
• التركيب: مكرر 80٪ وغير مكرر 20٪ من الضغط البارد الأول ؛
• مدة الصلاحية: 24 شهرًا ؛
• الحجم: 250 مل ؛
• معبأة في علبة من الصفيح.

التكلفة: 179 روبل.

مزايا:

سلبيات:

لقد قدمنا ​​لمحة عامة عن أفضل العلامات التجارية لزيت الزيتون. سيكون محررو موقع "best.bigbadmole.com/ar/" ممتنين لتعليقاتك وتعليقاتك على تلك الأنواع من الذهب السائل الذي تستخدمه لأغراض الطهي أو التجميل.