أفضل سكاكين البتشاك لعام 2024

بدأت سكاكين آسيا الوسطى ، التي ظهرت في حياتنا منذ العصور الأسطورية للسلالات الحاكمة في الشرق ، في طلب كبير مؤخرًا. هذا بسبب الرغبة ليس فقط في الحصول على أداة طهي عالية الجودة ، ولكن أيضًا قطعة فنية لتزيين الجزء الداخلي من مطبخك.

يقدم محررو موقع "best.bigbadmole.com/ar/" تصنيفًا للبكتيريا عالية الجودة. يضم أفضل ممثلي هذه الفئة من السكاكين. يتم تقديم النصائح التفصيلية ماهية وكمية وأيها أفضل لشراء نسخة من الشفرة.

Pchaks - سكاكين الشرق

تم التعبير عن التقاليد الطويلة لشعوب آسيا الوسطى في خصوصيات الأسلحة ذات الحواف ، حيث كانت المهمة الرئيسية لكل منهم حماية مصالحهم. كان السلاح الأكثر قدرة على الحركة هو النصل ، باللغة الأوزبكية - pchak. لكنها ضرورية ليس فقط في الحرب ، ولكن أيضًا في المطبخ.

لا تفيد الشفرات في سلخ الجلد وتقطيع قطع صغيرة من اللحم وتقطيع الخضار والأعشاب. لهذه الأسباب ، بدأ الحرفيون في ذلك الوقت في صنع شفرات ملائمة لعمليات المطبخ. بمرور الوقت ، بدأ يطلق على هؤلاء الأشخاص فقط pchaks.

بشاك: كيف تختلف عن السكاكين العادية

يتميز السكين الوطني للأوزبك والأويغور باختلاف مميز عن معظم التصميمات الأخرى. بادئ ذي بدء ، إنه شكل النصل. عادة ، يتم رفع طرف النصل فوق خط المؤخرة. كلما كان هذا الحجم أكبر ، كلما كان المظهر أصليًا. هذا نوع من النكهة الشرقية.

لكن في الواقع ، وضع المعلمون القدامى معنى عمليًا في مثل هذا البناء. كلما زاد الطرف ، زاد طول قسم القطع. هذا مفيد جدًا في المطبخ عند تقطيع الخضار أو تقطيع اللحم إلى شرائح. هذه الميزة لا يمكن الاستغناء عنها عند سلخ جثة حيوان. بالإضافة إلى ذلك ، يشير شكل الشفرة على الفور إلى أنها غير مناسبة لأغراض القتال ، ومن المستحيل عليهم توجيه ضربات طعن.

وساهم هذا في "التدجين" وتحويله إلى طقوس تنتمي إلى الثقافة الوطنية ، وأعطتها قدسية. أجبر هذا السادة على تحويلها إلى أعمال فنية. لم يستخدموا الرسومات في عملهم ، لذلك كانت كل نسخة أصالة فريدة. مقبض فضي غني مرصع بالأحجار الكريمة وشفرة من الصلب الدمشقي - مثلت هذه العينة غير الموثقة صاحبها في المجتمع.

إلى جانب ذلك ، تم صنع الكثير من الباشاك للاستخدام البسيط في المطبخ. هذه شفرات مصنوعة من الفولاذ الرخيص ومقابض مصنوعة من الخشب ، والآن مصنوعة من الزجاج العضوي. ومع ذلك ، من الصعب العثور على أكثر ملاءمة وتنوعًا بين سكاكين المطبخ الأخرى. بعد ذلك ، ظهرت تصميمات pchaks الصغيرة ، والتي تم تكييفها لعمليات محددة.

تنتج ورش الحدادة الحديثة مجموعة متنوعة من النماذج ، من النماذج ذات الميزانيات ذات المقابض المصنوعة من زجاج شبكي إلى الأعمال الفنية القابلة للتحصيل. هذه أعمال أصلية من أعلى مستويات الجودة ، والتي يمنحها المعلمون فترة ضمان لعشرات السنين. من أين تشتري مثل هذه النماذج؟ أسهل طريقة هي الطلب عبر الإنترنت ، فلكل ورشة عمل متجر خاص بها عبر الإنترنت بأسعار من الشركة المصنعة.

أفضل سكاكين البتشاك لعام 2024

اسم	طول النصل ، مم	رافعة	السعر ، ص
شعاع البوق بشاك تشيرشيك أسود	120	شعاع البوق الأسود	1300
Pchak ، مقبض جوز ، فولاذ 95X18	170	البندق	3400
سكين بشاك صغير تشيرشيك	140	قرن سايغا	2600
pchak الأوزبكي. فولاذ ШХ15 BA / PCHAK-22	180	عظم	5990
سكين بشاك ، فولاذ X12MF ، G10	155	شعاع البوق	3800
سكين N-20 "بيج بشاك" (فولاذي N690) ، بلوط ، كوبرونيكل	180	بلوط	5900
سكين بشاك "سايجاك" # Uz1274-МА ، (فولاذ ШХ15) ، واقي - صفيح ، مقبض - قرن	178	بوق	6600
سكين بولات ، قبضة	153	شعاع البوق	7000
Uygur pchak # Ug163-C (فولاذ ШХ15) ، معدن أبيض	159	فضة صدف	13000
"موديل C14 بشاك صغير". المقبض من خشب البتولا الكريلي.	130	Karelian البتولا	15500

Pchak Chirchik شعاع البوق الأسود

تنتج شركة Dukan Vostoka في موسكو سكاكين المطبخ من آسيا الوسطى في قوالبها. يتم تمثيل النماذج الرخيصة بواسطة "Chirchik" pchak ، الذي سمي على اسم النهر ، أحد روافد سيرداريا. في الممارسة العملية ، تمسك هذا الاسم بالعينات الصغيرة. حجم صغير ، طول 120 ملم ، مناسب لأعمال المطبخ. بدلا من ذلك ، يمكن أن يؤدي العديد من العمليات لإعداد الطعام من عنصر الزخرفة.

يوفر الفولاذ الكربوني U8 للشفرة فترة شحذ طويلة وقوة ومقاومة للاهتراء للشفرة. يتم إجراء التصلب حتى HRC = 58-60. شكل النقطة الفارسية حيث يتم رفع طرف الشفرة فوق خط المؤخرة ، مما يؤدي إلى إطالة جزء القطع إلى حد ما. هذا يجعل عمل الحقن مشكلة. إنه غير مخصص لهذا ، لأنه ليس سلاح مشاجرة.

المقبض مصنوع من شعاع البوق الأسود الناتج عن تشريب الخشب الطبيعي بمركبات خاصة. هذا يحقق صلابة متزايدة ، المقبض مقاوم للتلف الخارجي.

مزايا:

سلبيات:

PCHAK ، مقبض خشب الجوز ، فولاذ 95-18

شركة Zlatoust "AiR" هي شركة إنتاج متخصصة تنتج أنواعًا مختلفة من سكاكين آسيا الوسطى. يوصى باستخدام pchak المقدم للصيادين والصيادين وكمطبخ للنزهة. يقطع اللحم بشكل مثالي ، يفرم الأعشاب ناعماً ويقطع الخضار.

بطول 170 مم ، مصنوع من الفولاذ الممزوج بالكروم 95X18 ، مقوى بـ HRC = 57-59. بفضل هذه المادة ، تمثل السكين نماذج الميزانية ، وسعرها في النطاق المتوسط. السمة المميزة لها هي سهولة شحذها. لتصحيح الشفرة ، يكفي العثور على حجر جرانيت في الطبيعة. يمتلك مقاومة عالية للتآكل. سطح النصل مصقول بلمسة نهائية غير لامعة.

المقبض مصنوع من خشب الجوز ، غير قابل للفصل من خلال التثبيت. الطول الإجمالي - 290 ملم. يكتمل بغطاء جلدي أصلي ، معبأ في علبة بقفل.

مزايا:

سلبيات:

Pchak صغير Chirchik ، قرن سايجا

سكين pchak صغير Chirchik من أوزبكستان ، الأبعاد: الطول - 245 ملم ، طول النصل - 140 ملم. مصمم ليس فقط للمطبخ ، ولكن أيضًا للطهي أثناء التنزه والنزهات.

وهي مصنوعة من الفولاذ المحمل ShKh15 ، ولها لون غامق. تحافظ على شحذها جيدًا ، ولكنها ليست مقاومة للتآكل ، وتتطلب صيانة مستمرة ومسحًا شاملاً حتى تجف بعد العمل. يتميز شكل شفرة Kaike بحقيقة أن طرف الشفرة مرفوع فوق خط المؤخرة فوق 6 مم. هذا يجعل الطعن أكثر صعوبة. لذلك ، فهي لا تنتمي إلى أسلحة المشاجرة.

حافة شفرة مخروطية من جانب واحد. للحارس ، الجزء الذي تقع عليه اليد ، يتم استخدام القصدير.

المقبض مصنوع من قرن سايجا. إنه لطيف الملمس ولا ينزلق في اليد عند العمل. مقاومة عالية للتلف ومقاومة الإجهاد الميكانيكي الخارجي.

مزايا:

سلبيات:

الأوزبكي بشاك. فولاذ ШХ15 BA / PCHAK-22

تمثل العلامة التجارية "Brothers Abdurakhimovs" من أوزبكستان جودة عالية من إنتاج البتشاك الأوزبكي.تعطي الحرف اليدوية مظهرًا مميزًا لأداة المطبخ هذه ، والتي يمكن استخدامها أيضًا لأغراض تذكارية.

مصنوع من الفولاذ الكربوني ShKh15 ، مقوى بـ HRC = 57-59. شكل النصل ذو النقطة المرتفعة هو النوع الوطني الكلاسيكي من الباشاك الأوزبكي. الطول - 35 سم ، طول النصل - 18 سم ، الوزن - 200 جم.

إن أداة شحذ الشفرة الشاملة (ناعمة) مناسبة للعمل مع مجموعة متنوعة من المواد ، مما يضمن جودة القطع. تكنولوجيا المعالجة السطحية - الحفر بكبريتات الحديد ، يتم الحصول على لون مزرق. يتميز ملف الشفرة بعقب سميك ، مما يسمح للإبهام بالراحة عليه عند زيادة أحمال القطع ، وتصبح العملية أكثر ثقة وأمانًا.

المقبض مصنوع من العظم ومتصل بالشفرة بطريقة تجرها الخيول ، وهي أبسط طريقة وأكثرها موثوقية. الأداة خفيفة الوزن ومتينة. يتم إدخال دعامة cupronickel بين النصل والمقبض ولها نقش أصلي.
يباع بغمد مصنوع من جلد صناعي. لا تنسى أنها عرضة للتآكل ، لذلك فهي تتطلب التخزين في حالة نظيفة وجافة.

مزايا:

سلبيات:

Pchak والصلب Kh12MF و G10

سكين أوزبكي تقليدي من إنتاج روسي تحت العلامة التجارية "Skovorodikhin's Knife Workshop". خفيف الوزن 0.175 كجم ، مناسب جدًا للأغراض المنزلية ، مفيد للصيد والنزهة. يطيل الطرف المرتفع للشفرة العريضة خط القطع ، مما يجعله متعدد الاستخدامات لأعمال المطبخ.

مادة الشفرة من صلب دمشق X12MF بعد المعالجة لها صلابة عالية HRC = 62. تحافظ على شحذها لفترة طويلة وعرضة للتقطيع بسبب هشاشتها. محفور ، له نمط مميز. السطح محفور بعبارة "دمشق" وعلامة الشركة. المادة ليست مقاومة للتآكل ، لذلك يجب أن تجف تمامًا بعد العمل.

المقبض الخشبي مصنوع من شعاع البوق ، وفي النهاية يوجد ملحق من شعاع البوق الأسود مع فتحة للحبل. مزود بغمد جلد أصلي. لا ينطبق على أسلحة المشاجرة.

مزايا:

سلبيات:

بشاك كبير N-20 (فولاذ N690)

يتم إنتاج Pchak N-20 ذات العلامة التجارية تحت الاسم التجاري "شراكة Zavyalov". طويل ، 180 ملم ، مصمم للأغراض المنزلية والسياحة والصيد وصيد الأسماك. الشكل المميز برأس نصل مرتفع مثالي لتقطيع مكونات الطعام الصغيرة.

مصنوع من الفولاذ الألماني # 690 ممزوج بالكوبالت. صلابة بعد التصلب HRC = 62. لها خصائص قطع ممتازة وخصائص شحذ ممتازة. هذه المادة شائعة لدى صانعي الشفرات التكتيكية. على سطح الشفرة ، تطبق الشركة المصنعة علامة المواد والعلامة التجارية للشركة.

مقبض خشبي مصنوع من شعاع البوق الأسود مع إدراج الراتنج الصناعي. يأتي للبيع مع غلاف جلدي أصلي في صندوق هدايا.

مزايا:

سلبيات:

بشاك "Saigak" Uz1274-А ، (فولاذ ШХ15)

يتم تمثيل النماذج الشعبية للعلامة التجارية الروسية الشهيرة Dukan Vostoka بواسطة Saigak pchak. المعلمات: الطول - 296 مم ، طول النصل - 178 مم ، الوزن - 212 جم. السكين الضخم إلى حد ما هو الأنسب للأغراض المنزلية ، وله وظيفة واسعة جدًا من تقطيع اللحم إلى تقطيع الجزر من أجل بيلاف.

يتم استخدام الفولاذ الكربوني منخفض السبائك ШХ15 ، والذي تُصنع منه الشفرة ، على نطاق واسع لإنتاج الشفرات. تضمن مقاومة التآكل العالية والصلابة وقوة الاتصال أداءً عاليًا.

ملف تعريف الشفرة يحتوي على كتف في منطقة المؤخرة ، مما يجعل القطع أسهل. الحارس مصنوع من البيوتر المرصع.

مقبض بوق مع إدخالات زخرفية ، مما يمنح المنتج مظهرًا تذكاريًا. الغمد المتضمن مصنوع من جلد صناعي.

مزايا:

سلبيات:

بولات ، بولات

في المتجر الإلكتروني لمصنع السكاكين "Forge Klementyev" في منطقة نيجني نوفغورود ، يمكنك شراء pchak الدمشقي بسعر الشركة المصنعة. صغير الحجم مصمم للسفر والصيد وصيد الأسماك والنزهات.

تم تصنيع الشفرة وفقًا للتقنيات القديمة عن طريق التشكيل اليدوي من الفولاذ الدمشقي المصبوب من الصلب Kh12MF. يتم إحضار الصلابة بعد التصلب إلى HRC = 63-64. تساهم الصلابة العالية في الاحتفاظ طويل الأمد للشحذ ، ولا تتلاشى. النصل عريض نسبيًا مع نمط مميز للفولاذ الدمشقي. تجعل المنحدرات العالية من السهل تقطيع اللحوم والخضروات.

المقبض مصنوع من شعاع البوق ، من نصفين مُثبتان بمسامير نحاسية. يشير المظهر الصارم البسيط والغمد المصنوع من الجلد الأصلي إلى أنه يتوافق تمامًا مع وظيفة السكين.

مزايا:

سلبيات:

Uygur pchak Ug163-C (فولاذ ШХ15)

أفضل منتجي البتشاك في آسيا الوسطى ، الأويغور ، يزودون السوق بنماذج أنيقة مناسبة لكل من الأغراض النفعية والتجميع. ترجع شعبية النماذج إلى حقيقة أنها سكاكين مصنوعة يدويًا بمقابض حصرية مصنوعة من الفضة وعرق اللؤلؤ.

مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ShKh15. بعد التصلب إلى HRC = 50-55 ، ليس لديها قوة عالية. ولكن ، مع ذلك ، فهي تحافظ على شحذ الطليعة لفترة طويلة جدًا. سطح النصل غير مقاوم للتآكل. يتطلب اهتماما متزايدا للرعاية. تقتصر التوصيات في هذا الصدد على حقيقة أنه من الأفضل أثناء التخزين طويل الأجل إزالة المنتج من الغمد.

ويستخدم القرن والفضة والصدف (أم اللؤلؤ) كمواد لإنتاج المقبض. يجعل تصميم التنضيد المرصع هذا النموذج بارزًا كعنصر مناسب للديكور الداخلي. تكمل دعامة فضية مطعمة جماليات.

السكين مكتمل بغمد جلدي وتغليف هدايا.

مزايا:

سلبيات:

"C14 بشاك صغير". المقبض من خشب البتولا الكريلي.

شعبية نماذج المؤلف من السكاكين الوطنية من ورشة عمل "Elephant & Co." في منطقة نيجني نوفغورود عبرت حدود روسيا ، وتباع منتجاتها في العديد من البلدان.

النموذج المقدم "C14 Pchak-small" عبارة عن سكين متوسط ​​الحجم وعالي الجودة ، وهو مفيد للنزهة وكهدية تذكارية.
يتميز الفولاذ Kh12MF ذو المحتوى العالي من الكروم ، والذي صنعت منه الشفرة ، بقوة عالية وليونة. تصلب إلى HRC = 58-60 ، وهي تحمل شحذًا جيدًا ، ولكنها زادت من هشاشتها. والنتيجة هي خصائص النصل: لا يمكنك إخضاعها لأحمال ديناميكية ، على سبيل المثال ، رميها في الأشجار وعمل الثني.

قسم الشفرة مسطح تمامًا من المؤخرة إلى الطرف ، وهو أفضل خيار لقطع المواد السميكة والكثيفة. نوع شحذ سلس. مناسبة للاحتياجات المنزلية والمطبخ. سطح النصل محفور في كلوريد الحديديك. هذا يزيد من مقاومة السطح للتآكل ويمنح الشفرة لمعانًا لطيفًا غير لامع.

المقبض مصنوع من خشب البتولا الكريلي بظلال ذهبية مميزة وملمس فاخر. وهي متصلة بالشفرة بأسهل طريقة لركوب الخيل وأكثرها موثوقية. يتم إدخال دعامة cupronickel بين النصل والمقبض.

مزايا:

سلبيات:

خاتمة

جعلت شعبية السكاكين الوطنية في آسيا الوسطى المعروضة في السوق المحلية مهمة اختيار الأداة المناسبة في الحياة اليومية صعبة الحل. متوسط ​​سعر الطرازات الأصلية يختلف اختلافًا كبيرًا. كيفية اختيار الشفرة التي تفضلها وأي شركة من الأفضل شراؤها - هذه هي النقاط التي أبرزناها في مقالتنا.

المراجعة المقدمة عبارة عن تصنيف لأفضل سكاكين pchak لعام 2024.يتم تقديم وصف لكل نموذج ، ويتم إخباره بكيفية التمييز بين المزيف ، وما الذي تبحث عنه حتى لا ترتكب أخطاء عند اختيار نسخة تريدها.
إذا كنت قد صادفت مثل هذه السكاكين بالفعل ، ولديك خبرة في استخدامها ، فشارك هذه المعلومات معنا واترك تعليقاتك في التعليقات على المقالة.