أفضل مقالي عميقة للمنزل 2024

لتتعامل مع أسرتك بالبطاطس المقلية ، لا يتعين عليك الذهاب إلى المقاهي المتخصصة. يمكن لأي ربة منزل لديها مقلاة عميقة في المطبخ طهي الخضار وقطع اللحم المفضلة لديها مع قشرة شهية في فترة زمنية قصيرة. يعمل الجهاز ، وهو سهل الاستخدام ، على تبسيط تحضير الأطباق المختلفة ، فضلاً عن التخلص من الروائح الكريهة وبقع الزيت في المطبخ. في محلات السوبر ماركت الحديثة للأجهزة المنزلية ، يمكنك العثور على عدد كبير من العلامات التجارية المختلفة التي تقدم سلعها للعملاء.

ما هي المقلاة العميقة في المطبخ

مهم! الإفراط في تناول الطعام ضار بصحة الإنسان ، وينصح بالإفراط في تناول الأطعمة المقلية.

المقلاة العميقة هي أداة مساعدة للمطبخ ، وليست مخصصة للاستخدام اليومي ، ولكنها قادرة على إسعاد أسرتك بأطباق مقرمشة لذيذة: البطاطس المقلية ، شرائح الدجاج ، السمك ، الفطائر ، البصل وحلقات التفاح ، إلخ.

مبدأ التشغيل بسيط: التسخين والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة للزيت المطلوب لطهي الطعام. يتم قياس درجة الحرارة بجهاز خاص ، وتشير التعليمات إلى نظام درجة الحرارة المطلوب. يتم إنشاء الراحة والراحة من خلال وعاء غير لاصق ، وهو أكثر ملاءمة للعناية به من مقلاة عادية. تم تجهيز العديد من الموديلات بنظام فلترة للزيت والهواء الذي يخرج من الجهاز مما يقضي على تراكم الجزيئات الضارة في الزيت وترسب البخار. وستبقى جدران المطبخ نظيفة ولا داعي لغسل بقع الزيت.

مزايا وعيوب المقلاة العميقة

الفوائد تشمل:

تشمل العيوب ما يلي:

من المهم أن تتذكر أن درجة الحرارة الموصى بها للطهي باستخدام الدهون العميقة هي 150-180 درجة مئوية.

معايير اختيار المقلاة العميقة

عند شراء هذا الجهاز المنزلي ، من المهم الانتباه إلى المعايير التالية:

1. الرحابة - يتم تحديد هذا المعيار من قبل كل مشتر على حدة. يتم لعب الدور الرئيسي من خلال عدد الأشخاص في الأسرة وحجم الطبق الناتج. لذلك ، على سبيل المثال: 0.5-0.7 لتر - لشخصين ؛ 1.5-2 لتر - 3-4 أشخاص ؛ 10 لتر - للمقهى. يمكنك أيضًا مشاهدة الطرز الحديثة بعدة سلال لإعداد عدة أطباق في نفس الوقت.
2. الطاقة - يعتبر الجهاز بقوة 2000 واط خيارًا مثاليًا. ستسخن هذه الطاقة بسرعة وستطهو الطعام في وقت قصير.
3. طريقة التحكم - تنقسم النماذج إلى كهروميكانيكية وكهربائية.
   في الحالة الأولى ، سيكلف النموذج أقل ، وسيعمل لفترة أطول وأكثر موثوقية. عيب مثل هذا الجهاز هو التتبع الذاتي لإعداد الطبق.
   في الحالة الثانية ، تم تجهيز النموذج بالإلكترونيات ، ويتم تحضير الطعام وفقًا لمعايير محددة مسبقًا. بعد طهي الطبق ، يتم إيقاف تشغيل الجهاز. هذه النماذج أغلى من حيث التكلفة.
4. مادة الوعاء - الخيار الأكثر شيوعًا هو وعاء ألومنيوم غير لاصق. لتجنب صعوبات الغسيل ، يجب إزالة الوعاء.
5. يجب أن تكون شبكة الطهي مصنوعة من مواد عالية الجودة وتتناسب مع حجم الوعاء.
6. يقلل وجود المرشحات من الرائحة في الغرفة.
7. إذا أمكن ، يجب عليك اختيار جهاز مع التحكم في درجة الحرارة. سيقلل ذلك من ضرر الطبخ ويزيد من تنوع الأطباق. مع الصيانة التلقائية لدرجة الحرارة ، يتم قلي المنتجات بشكل أفضل ، ووجود الإغلاق التلقائي هو مؤقت ، وهذا خيار مثالي ، لأنه يوجد تفاعل مع الكهرباء والزيت القابل للاشتعال بسهولة.
8. استنزاف تلقائي - إذا كنت لا ترغب في العبث بالزيت ، فمن الأفضل اختيار نموذج به استنزاف تلقائي وفلتر زيت.
9. لتقليل استهلاك الزيت ، توجد نماذج بأوعية متحركة وشاشات مائلة. في مثل هذه القلايات العميقة ، تكون المنتجات في الزيت لأدنى قدر من الوقت ، فهي تمتصه بشكل أقل ، لكنها عمليًا لا تشكل قشرة. يتم شراء هذه النماذج لهواة.
10. حتى المقلاة العميقة ذات المظهر الجميل والتي ليست باهظة الثمن يمكن أن تكون مخيبة للآمال. كل شيء عن عنصر التسخين. يوصي الخبراء بشراء جهاز به عنصر تسخين قرصي مغلق ، فهو لا يتلامس مع الزيت ، ويسخن الوعاء بالتساوي ، لكن تكلفة هذا الطراز أغلى قليلاً.
11. تعد المرشحات متعددة الطبقات القابلة للإزالة أرخص وأكثر ملاءمة ، كما أن فلاتر الكربون أحادية الطبقة ليست متينة للغاية وذات جودة أقل.
12. عند شراء دهون عميقة في علبة معدنية ، يجدر بنا أن نتذكر أن العزل الحراري لن يكون دائمًا مثاليًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه النماذج أغلى بعدة مرات. العلبة البلاستيكية أرخص وأسهل في التنظيف. لكن الأمر يستحق اختيار الألوان الزاهية ، لأن البلاستيك الأبيض غالبًا ما يتغير لونه إلى الأصفر المتسخ بمرور الوقت.
13. لمزيد من التحكم ، يمكنك شراء نموذج به نافذة عرض.

ترتيب أفضل مقالي لعام 2024

قلاية صغيرة تيفال FF 2200

نموذج مع وعاء صغير ، بحجم 1 لتر فقط ، وبسعة بطاطس قصوى 0.6 كجم. يتم تنظيم نظام درجة الحرارة بواسطة رافعة ميكانيكية دوارة ، يتم الحفاظ عليها من 150 إلى 190 درجة ، وهناك مؤشر تسخين. العلبة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، الغطاء قابل للإزالة ، يوجد نافذة فحص. الغطاء مزود بمصفاة تعمل على احتجاز قطرات الزيت المتناثر بشكل فعال. لا يمكن للجهاز طهي البطاطس فحسب ، بل أيضًا منتجات اللحوم والأسماك ، وكذلك الخضار والفواكه في الخليط. يتم استخدامه في المنزل وفي المقاهي الصغيرة لإعداد حصتين. لا يوجد نظام لتصريف الزيت ، الوعاء غير قابل للإزالة. قوة الجهاز 1000 واط ، التكلفة من 3000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

مولينكس AF 1005 مينوتو

هذه القلاية مثالية للاستخدام العائلي. اللون الأساسي أبيض ، الطاقة 840 وات. الجسم مصنوع من البلاستيك المقاوم للحرارة ، لا يسخن أثناء التشغيل ، يمكنك أخذه بأمان بين يديك. يبلغ حجم الوعاء 0.7 لتر ، ويمكن أن يحتوي على 0.25 كجم من البطاطس النيئة ، وستكون مدة الطهي بضع دقائق فقط. لا يمكنك طهي البطاطس فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الفطر والروبيان وأجنحة الدجاج والكعك وما إلى ذلك.

الوعاء قابل للإزالة ، سهل التنظيف ، الغطاء غير قابل للإزالة. لا يوجد مؤقت وقفل للغطاء. الجهاز مزود بنظام ترشيح يمنع دخول الروائح الكريهة الى المطبخ. بالإضافة إلى الدهون العميقة ، هناك وظيفة الفوندو ، وهناك العديد من خيارات الطهي. متوسط ​​التكلفة: 2800 روبل.

مزايا:

سلبيات:

كلاترونيك FR 3649

تتميز المقلاة العميقة بتصميم مدروس جيدًا. جسم من الفولاذ المقاوم للصدأ. وعاء بسعة 2.5 لتر ، لا يمكن إزالته ، الغطاء قابل للإزالة ، وهذا يجعل التنظيف أسهل بعد الطهي. مقبض الشبكة قابل للطي ، وهو مناسب جدًا للتخزين. نظام درجة الحرارة قابل للتعديل بشكل لا نهائي. توجد مقابض مريحة على جانبي العلبة ، مما يسمح لك بتحريك الجهاز بسهولة حتى أثناء التشغيل أو أثناء عملية التبريد. يوجد في الغطاء نافذة لتتبع تحضير الطبق ويوجد قفل. يمنع نظام الترشيح انتشار الروائح الكريهة. الأرجل لا تنزلق ، والجسم لا يسخن.

قوة الجهاز 1600 واط ، عنصر التسخين مغلق ، مما يسمح لك بطهي الطعام بالتساوي من جميع الجهات. القلاية مزودة بطلاء غير لاصق. التكلفة - من 3500 روبل.

مزايا:

سلبيات:

فيليبس HD 6159

هذا النموذج هو اختيار ممتاز لأولئك الذين يحبون إرضاء عائلاتهم وضيوفهم بالبطاطا المقلية اللذيذة. متوفر بلونين: أبيض وبيج. يبلغ حجم الوعاء 2.5 لتر ويحتوي على 1.3 كجم من البطاطس النيئة المفرومة في المرة الواحدة ، وهو ما يكفي لشركة بأكملها. قوة الجهاز 2000 وات.

الجهاز مزود بنظام تنقية للزيت ، مما يطيل من العمر الافتراضي ويمكنك الطهي عليه بأمان مرة أخرى. يأتي مع وعاء لتخزين الزيت. الروائح الكريهة لن تفسد المساء ، حيث يوجد فلتر مدمج يمنعها من الهروب. يوجد مؤقت لن يسمح للطبق بالاحتراق ، حتى لو كان الضيوف يشتت انتباهك.

يمكن تنظيف المقلاة العميقة بسهولة بعد الاستخدام ، الوعاء قابل للإزالة ، يوجد قفل للغطاء. لا يسخن الجسم أثناء عملية الطهي ، فالأرجل مصنوعة من مادة خاصة غير قابلة للانزلاق. السعر: من 4700 روبل.

مزايا:

سلبيات:

كيتفورت KT-2025

يختلف الموديل عن المقالي العميقة الأخرى في حجمها الكبير ، حجم الوعاء 5 لترات. الجهاز مناسب للمقاهي ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى. العلبة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع اثنين من المقابض البلاستيكية المقاومة للحرارة. عنصر تسخين مغلق ، مدمج تمامًا مع مؤقت ، مما يجعل الجهاز آمنًا للاستخدام. تبلغ قوة الجهاز 3270 واط ، مما يسمح لك بالتعامل مع الطهي بشكل أسرع عدة مرات. توجد نافذة مراقبة على الغطاء تسمح لك بمراقبة عملية الطهي. لوحة التحكم مزودة بثرموستات ومؤقت ، بالإضافة إلى مؤشرات للتشغيل والتدفئة.

تشتمل المجموعة على 3 سلال: واحدة بحجم 1 لتر واثنتين - 0.5 لتر لكل منها ، مما يتيح لك طهي عدة أطباق في وقت واحد. الوعاء والغطاء قابلان للإزالة لسهولة التنظيف. يوجد في الأسفل أقدام غير قابلة للانزلاق ، مما يجعل الجهاز مستقرًا أثناء التشغيل. السعر من 4700 روبل.

مزايا:

سلبيات:

جفريل GFF-05

سيساعدك هذا النموذج على طهي الأطباق بكمية كبيرة من الزيت. الجسم باللون الأسود ، حيث لن تظهر الأوساخ الصغيرة ، لا يسخن.الوعاء مصمم بسعة 2.5 لتر ، يمكنك طهي 0.8 كجم من البطاطس النيئة في المرة الواحدة

تبلغ قوة الجهاز 1800 واط ، مما يتيح لك تسخين الزيت بسرعة وتسريع عملية الطهي. عنصر تسخين مغلق يسمح لك بقلي الطعام بالتساوي من جميع الجوانب. الغطاء قابل للإزالة لسهولة التنظيف. توجد نافذة مراقبة على الغطاء لمراقبة عملية الطهي. يتم فتح الغطاء بواسطة زر موجود على الجسم. الجهاز مزود بتحكم سلس في درجة الحرارة بحيث تتغير المعلمات تدريجيًا: من 150 إلى 190 درجة.

تثبت الأرجل تمامًا الجهاز على سطح العمل. هناك مؤشرات للتدفئة وجاهزة للعمل ، مما يجعل من السهل التحكم في الطهي. الجدران الداخلية مغطاة بطبقة مانعة للالتصاق مما يمنع الأوساخ ويسهل تنظيفها. التكلفة: من 2700 روبل.

مزايا:

سلبيات:

ستيبا دي اف 200

مقلاة بتصميم متقن ، مصنوعة من الستانلس ستيل ، لون فضي. تزيد جودة السكن من عمر الخدمة وتجعل الصيانة أسهل. قوة الجهاز 2200 واط ، سعة الوعاء 4 لترات. يحمل 1.2 كجم من البطاطس النيئة في المرة الواحدة. يتم وضعه كنموذج للطهي في المنزل ، ولكنه مثالي للطهي المقلي في مقهى صغير. يتضمن ثلاث شبكات ، واحدة كبيرة واثنتان صغيرتان. مثالي لطهي البطاطس واللحوم والأسماك والمخبوزات.

تحتوي القلاية على عنصر تسخين مفتوح ونافذة مفتوحة لمراقبة عملية الطهي. يتم توفير مرشح فحم للقضاء على الروائح الكريهة. يتغير نظام درجة الحرارة بسلاسة. الغطاء قابل للنزع ، مما يسهل عملية التنظيف من الأوساخ. يوجد قفل أوتوماتيكي يحمي من الحروق. التكلفة - من 2100 روبل.

مزايا:

سلبيات:

بولاريس PDF 0901

النموذج ذو تصميم جذاب ومتوفر بلونين: الفضي والأسود. علبة بلاستيكية معزولة حرارياً. حجم الوعاء 0.9 لتر ، وسعة البطاطس النيئة المقطعة 0.5 كجم. غطاء قابل للنزع ونظام مدمج لتصفية الروائح. التحكم الميكانيكي ، وهناك مؤشرات الشمول والاستعداد للعمل. مقبض السلة قابل للإزالة لسهولة التخزين. قوة الجهاز 840 وات. لا يوجد مؤقت ولا تحكم في درجة الحرارة. التكلفة: من 1700 روبل.

مزايا:

سلبيات:

ديلونجي ف 26237

المقلاة العميقة قادرة على تحضير وجبات شهية لجميع أفراد الأسرة. لون الجسم ابيض وقوة الجهاز 1800 وات. حجم الوعاء 2.3 لتر ، وسعة البطاطس النيئة المقطعة 1 كجم ، مما يغذي جميع أفراد الأسرة. لا يمكن للنموذج المقدم طهي البطاطس فحسب ، بل يمكن أيضًا طهي الفطر وشرائح الدجاج واللحوم واللفائف والخضروات وما إلى ذلك.

جهاز توقيت مدمج يخطر باستعداد الطبق بإشارة صوتية. يضمن عنصر التسخين من النوع المغلق طهيًا موحدًا للمنتج من جميع الجوانب.

الجهاز مفكك تماما مما يجعل التنظيف اسهل ويمكن غسله في غسالة الاطباق. الوعاء القابل للإزالة سهل التنظيف ، تمامًا مثل القدر العادي. لا يتم تسخين الغلاف أثناء التشغيل ، مما يقلل من خطر الإصابة بحروق. توجد نافذة عرض تتيح لك التحكم في عملية الطهي. تكلفة الجهاز من 3700 روبل.

مزايا:

سلبيات:

نهاية FR-111

يحتوي النموذج الأبيض الكلاسيكي ، المناسب لأي مطبخ داخلي ، على العديد من التقييمات الإيجابية. قوة الجهاز 1800 واط ، حجم الوعاء 2.5 لتر. المقلاة العميقة مصنوعة من مادة متينة تدوم لفترة طويلة. مساعد المطبخ المثالي لإطعام جميع أفراد الأسرة. يتم التحكم عن طريق مفتاح تبديل خاص. تتم الإشارة إلى نهاية الطهي بواسطة مؤشر الإضاءة الخلفية.

السلة مزودة بمقبض قابل للإزالة لسهولة التخزين. لا يسخن المقبض ، وبالتالي فإن المستخدم محمي من الحروق. الجهاز مزود بفلاتر خاصة تقضي على الروائح الكريهة في الغرفة. التكلفة - من 2200 روبل.

مزايا:

سلبيات:

لوائح السلامة

لمنع مساعد المطبخ من إيذاء سيدتها ، يجب مراعاة القواعد التالية:

• لا تضع المزيد من الطعام في الشبكة أكثر مما هو مذكور في التعليمات ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف الجهاز ؛
• تحتاج إلى خفض المنتجات ببطء ، بدقة بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ؛
• يجب إغلاق الغطاء تمامًا حتى لا ينسكب الزيت على الحواف ؛
• استنزاف الزيت بدقة بعد التبريد.

نصائح تشغيل الجهاز

لكي يعمل الجهاز لأطول فترة ممكنة ، ولا تفقد الأطباق المطبوخة مذاقها ، يجب اتباع بعض النصائح:

• يجب ألا تستخدم أنواعًا مختلفة من الزيت ، فهذا ينعكس في تحضير الطبق ؛
• يجب أولاً وضع الطبق المحضر على منديل ورقي ، ثم تقديمه ؛
• حتى يمكن إعادة استخدام الزيت ، يجب إضافة التوابل بعد طهي الطبق ؛
• إذا لم يتم تنظيف الجهاز في الوقت المحدد وظهرت رائحة كريهة ، فيجب تسخين الدهون العميقة إلى 160 درجة ؛
• حتى لا يغمق الزيت ، من المهم إيقاف تشغيل الجهاز في الوقت المناسب بعد الطهي ؛
• لجعل الوعاء يدوم لفترة أطول ، لا تفركه بالأقمشة الخشنة ، فمن الأفضل مسحه بمنديل.

من المهم أن تتذكر حالة المرشحات ، فهذا سيقلل من الروائح الكريهة في مطبخك.

خاتمة

تحظى القلايات بشعبية كبيرة في المطابخ الحديثة ، فهي سهلة الاستخدام وتحضر وجباتك المفضلة في وقت قصير. لكي يعمل الجهاز لأطول فترة ممكنة ، من المهم اختيار الطراز المناسب. إذا اشتريت هذا النموذج أو ذاك ، فاكتب عن المزايا والعيوب التي تمكنت من تحديدها. نحن بحاجة لمعرفة رأيك.